Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Сливовый соус к мясу

сливовый-соус-к-мясуСоус не только дополняет любое блюдо из мяса или птицы, но и заметно украшает его. Каждый, наверняка, согласится, что с помощью соуса кардинально меняется вкус пищи, улучшается общее восприятие блюда.

Сливовый соус к мясу – это изысканное дополнение, которое помогает совершенно по-новому почувствовать наслаждение от любимой еды. Вкус соуса сладко-кисло-острый, очень интересный и многогранный. Сейчас такой соус приобрел широкую популярность не только в кавказской кухне, но и многих других. Попробуйте приготовить этот оригинальный соус, чтобы разнообразить свою привычную еду, а также рекомендуем ознакомиться с брусничными соусами, тоже быстрыми и вкусными.

Сливовый соус с зеленью

Ингредиенты:

  • темные сливы – 2 кг
  • кинза – 50 г
  • мята – 20 г
  • петрушка – 20 г
  • укроп – 20 г
  • базилик – 20 г
  • перец чили – 0,5 чайн. ложки
  • чеснок – 1 головка
  • сахар и соль – 1 ч. ложка

Варим сливы без косточек 20 минут, по необходимости добавляем немного воды. Измельчаем всю зелень, количество которой можно регулировать по своему вкусу, добавляем к сливам вместе с измельченным чесноком, приправляем перцем чили. Варим соус еще около 10 минут, добавляем нужное количество соли и сахара. Это все зависит от вкуса слив. Соус отменно подходит к шашлыку и любому блюду из свинины.

Пикантный соус из слив

Компоненты:

  • сливы – 2 кг
  • имбирь – 30 г
  • уксус винный – 300 мл
  • гвоздика – 15 г
  • черный молотый перец -3 г
  • сахар – 300 г
  • соль – 2 ст. ложки

Разрезаем сливы пополам, опускаем их в кипящий уксус с сахаром, варим минут 15 на слабом огне. Затем добавляем тертый имбирь, гвоздику, соль и перец, варим после закипания еще 20 минут. Измельчаем в блендере остывший соус, подаем к любым мясным блюдам.

Сливовый соус с грецкими орехами

Необходимые продукты:

  • сливы – 1 кг
  • паста томатная – 2 ст. ложки
  • орехи грецкие – 70 г
  • кориандр – 1 ст. ложка
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль – 3 г
  • сахар – 1 ст. ложка

Прокручиваем через мясорубку сливы вместе с орехами, затем ставим на огонь, добавив томатную пасту, измельченный чеснок, соль, сахар и кориандр. Варим около 5 минут.

Пряный сливовый соус к мясу

Возьмите:

  • сливы – 2 кг
  • базилик зеленый – 1 пучок
  • тмин – 1 ч. ложка
  • сахар – 100 г
  • бадьян – 3 шт.
  • перец горошком – 1 ч. ложка
  • паприка – 1 чайн. ложка
  • кориандр – 1 ч. ложка
  • имбирь молотый – 1 ч. ложка

Нарезаем сливы и зелень, добавляем немного воды, доводим до кипения. Кипятим около 10 минут, затем добавляем соль, сахар и все вышеперечисленные пряности. Томим под крышкой минут 30, затем слегка остужаем и взбиваем на блендере.  

Соус томатно-сливовый

Ингредиенты:

  • помидоры – 1 кг
  • сливы – 1 кг
  • мускатный орех – 5 г
  • перец чили – 1 ч. ложка
  • уксус яблочный – 1 ст. ложка
  • растительное масло – 1 стол. ложка
  • паприка – 1 ч. ложка
  • гвоздика – 2-3 шт.
  • сахар – 1 ч. ложка
  • сухое белое вино – 2-3 ст. ложки
  • перец и соль – по вкусу

Нарезаем кубиками сливы и помидоры, тушим на растительном масле вместе со всеми остальными ингредиентами. Постоянно помешиваем и снимаем с огня чрез 5-7 минут, затем протираем через сито.

Сливовый соус с алкоголем

Продукты:

  • лук – 1 шт.
  • сливы красные – 500 г
  • вино красное – 100 мл
  • имбирь тертый – 1 ст. ложка
  • сахар коричневый – 15 г
  • перец кайенский – 0,5 ч. ложки
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • бренди – 2 ст. ложки
  • масло растительное – 1 ст. ложка

Пассеруем на растительном масле тертый имбирь, рубленый лук и чеснок, затем добавляем порезанные сливы, сахар, вино и бренди, тушим около 10 минут под крышкой, регулярно помешивая, добавляем кайенский перчик. Остужаем и подаем к мясу.

Сливовый соус сделает любое мясное блюдо аппетитнее, ароматнее и вкуснее. Если вы еще не пробовали этот кулинарный шедевр, то вам стоит непременно сделать это. Не упустите шанс придать своей жизни ярких красок, получить от еды истинное удовольствие.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2017.