Заправка для салата с курицей

Хорошие хозяйки, как и опытные кулинары и повара, знают, что правильно подобранный соус – чуть ли не гарант вкусного блюда. Плохим соусом можно испортить удачное блюдо, а хорошим – сделать из него настоящий шедевр.

Для салата соус или заправка просто необходимы, ведь без них абсолютно невозможно получить гармоничное и аппетитное кушанье. Сегодня темой нашей статьи является заправка для салата с курицей, благодаря которой блюдо заиграет новыми красками, станет ярче, пикантнее, интереснее. Подобрать соус к курице довольно просто, поскольку этот продукт с нежным вкусом отменно сочетается со всевозможными ингредиентами. Овощные, томатные, зеленые, сливочные, ягодные соусы идеально подходят к салату с курочкой, подчеркивают его аромат и вкус, дарят новые оттенки. Выбор зависит от вашего вкуса, наличия продуктов дома, времени и фантазии. Экспериментируйте и получайте истинное удовольствие, как от результата, так и самого процесса приготовления. Что интересно, заправка может кардинально изменить привычное блюдо, один и тот же салат, который вы все время готовите дома, благодаря соусу станет совершенно другим.

• Классический сливочный соус
• Медовая заправка
• Клубничная заправка
• Заправка для японского салата
• Соевая заправка
• Йогуртовая заправка с зеленью
• Майонезно-сырная заправка
• Оригинальный соус с ароматом цитрусов

Классический сливочный соус

Нежный, однородный соус с приятной текстурой и вкусом отлично дополняет салаты с курицей, зеленью и овощами.

Компоненты:

• сливки – 1 стакан
• майонез домашний – 50 г
• репчатый лук – 10 г
• сок лимонный – 1 ч. л.
• паприка, сухая горчица – по 2 щепотки
• соль и перец – по вкусу
• молотая укроп и петрушка – по 2 г

Размешиваем сливки с майонезом до однородного состояния, затем всыпаем все сухие ингредиенты, в последний момент приправляем лимонным соком. Готовый соус спокойно храним в герметичной посуде неделю.

Медовая заправка

Этот соус придаст салату особую изюминку, порадует слегка островатым вкусом и приятно сладким ароматом.

Берите:

• мед – 1 стол. ложка
• масло оливковое – 30 мл
• горчица – 1 ч. ложка
• чеснок – 2 зубок
• перец, соль и паприка – по 1-2 г

Рубленый мелко чеснок соединяем с горчицей, предпочтительно – в зернах. Смешиваем с медом и маслом оливковым, приправляем специями и перемешиваем. Получаем однородный очень вкусный салатный соус.

Клубничная заправка

Если вы находитесь в поисках ярких и необычных рецептов, то предлагаем этот беспроигрышный вариант. Такой соус очень органично впишется в теплые салаты с курицей.

Надо взять:

• клубника – 100 г
• лимонный сок – из 1 лимона
• цедра – 2 г
• горчица – 5 г
• масло оливковое или растительное – 2 ст. л.
• смесь перцев, сахар и соль – по вкусу

Взбиваем блендером ягодки, добавляем лимонный сок, затем еще раз перемешиваем, добавив оставшиеся компоненты.

Заправка для японского салата

Этот соус прекрасно объединяет воедино такие составляющие, как курица и рис и готовится безумно просто, требует минимум ингредиентов.

Ингредиенты:

• рисовое вино – 2 ст. л
• пудра сахарная – 1 ч. ложка
• масло растительное – 2 ч. ложки
• имбирь молотый – 2 г

Варим в маленькой емкости вино с пудрой, затем снимаем через пару минут с огня, вливаем масло и дополняем вкус имбирем.

Соевая заправка

Чтобы оценить богатую гамму вкуса в полной мере, рекомендуем приготовить этот простой соус.

Возьмите:

• имбирь и чеснок – по 10 г
• соус соевый – 2 ст. ложки
• оливковое масло – 100 мл

Мелко рубим ножом чесночок с имбирем, хорошо взбалтываем с жидкими компонентами.

Йогуртовая заправка с зеленью

Отличным дополнением к диетическому мясу курицы станет этот легкий низкокалорийный соус.

Составляющие:

• кинза, базилик, укроп, лук зеленый – по 5 г
• йогурт натуральный – 1 стакан
• сок лимона или горчица – по вкусу

Берем любимую зелень, смело варьируем ее количество, мелко рубим и смешиваем  с качественным натуральным йогуртом. Завершающую нотку вкусу вносим с помощью горчицы или лимонного сока.

Майонезно-сырная заправка

Те, кто не боится калорийности, могут приготовить этот соус с просто божественным вкусом. Кстати, это просто идеальный вариант для салата Цезарь.

Берем:

• сыр твердый – 30 г
• майонез домашний – 100 г
• сок лимона – 1 ч. л.
• анчоусы – 15 г
• чеснок – 3 зубочка

Вводим в майонез тертый сыр, лимонный сок, мелко рубленые анчоусы и чеснок.

Оригинальный соус с ароматом цитрусов

Рекомендуем дополнить этой заправочкой салат, в состав которого входит курочка и грибы.

Надо взять:

• оливковое масло – 2 ст. ложки
• апельсиновый сок – 50 мл
• цедра лимона и апельсина – по 2 г
• смесь перцев – по вкусу

Качественное оливковое масло смешиваем с тертой цедрой лимона и апельсина, вливаем сок, приправляем смесью перцев.

Заправка для салата с курицей – это правильно подобранные ингредиенты, которые превратят банальное блюдо в праздничное. Надеемся, что предложенные рецепты займут в вашей кулинарной книге почетное место. Помните, что салат и заправка должны быть идеальной парой.