Салат со свежей капустой

Трудно представить более простое и полезное блюдо, чем салат со свежей капусты. К сожалению, многие считают, что полезное не может быть вкусным и оригинальным, однако предложенные в данной статье рецепты обладают абсолютно всеми вышеперечисленными свойствами. Готовятся такие салатики буквально 5-10 минут, насыщают организм полезными веществами и витаминами, улучшают состояние здоровья и радуют вкусовые рецепторы.

Кроме того, такой витаминный салатик из свежей капусты – это лучшее средство для похудения. Так что, приготовив это блюдо, вы сразу убьете несколько зайцев: и вкусное покушаете, и лишних калорий не получите, и укрепите организм. Советуем включать в свой рацион капустные салаты всем, кто хочет оставаться красивым, здоровым, молодым и счастливым. Множество рецептов позволяет готовить салат по любому поводу. Нужен быстрый гарнир к мясу? Нарубили капусточку и смешали со всевозможной зеленью? Нужен оригинальный вариант на торжество? Добавили креветки или красную рыбу, приправили пряностями – и получили изысканный праздничный салатик.  Далее вы найдете самые быстрые, простые и легкие салаты из капусты, которые можно готовить по любому поводу.

• Витаминный салат из капусты и сельдерея
• Салат из свежей капусты с креветками
• Пряный салат из капусты и консервированных помидор
• Экзотический салат с капустой и манго
• Капустный салат с тмином
• Салат из свежей капусты с апельсинами
• Салат из капусты с беконом и сухофруктами

Витаминный салат из капусты и сельдерея

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 300 г
• сельдерей – 2 стебля
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• паприка – 1 ч. ложка
• перец красный острый – щепотка
• масло оливковое – 50 мл
• цедра лимона – 5 г

Шинкуем капусту и рубим колечками стебли сельдерея, добавляем цедру лимона и сок, приправляем паприкой и острым перцем, заправляем оливковым маслицем.

Салат из свежей капусты с креветками

Составляющие:

• капуста белокочанная – 300 г
• креветки – 50 г
• зеленый лук – 50 г
• соус соевый – 1 ст. ложка
• сахар, соль – по вкусу
• масло растительное – 1 ст. ложка
• мускатный орех – 3-5 г

Шинкуем соломкой капусту, добавляем вареные креветки и рубленый лучок. Растительное масло смешиваем с соевым соусом, мускатным орехом, солью и перцем, все хорошо перемешиваем.

Пряный салат из капусты и консервированных помидор

Компоненты:

• капуста белокочанная – 500 г
• лук красный – 1 шт.
• помидоры консервированные – 200 г
• лимон – 0,5 шт.
• кинза – 50 г
• карри – 5 г
• кумин – 5 г
• чеснок – 3 зубчика
• масло оливковое – 2 ст. ложки

Тонко режем капусту, помидоры – кубиками, лук – полукольцами. Добавляем измельченную кинзу и чеснок, перемешиваем все ингредиенты с оливковым маслом, карри, кумином, лимонным соком и цедрой.

Экзотический салат с капустой и манго

Возьмите:

• капуста – 200 г
• манго – 1 шт.
• лайм – 1 шт.
• кинза – 50 г
• зира – 1 чайн. ложка
• морковь – 1 шт.
• кориандр – 1 ч. ложка
• растительное масло – 30 мл
• перец черный и красный – 5 г

Обжариваем на сковороде зиру и кориандр, затем перетираем их в ступке в порошок. С пряностями перемешиваем шинкованную капусту, добавляем кубики манго, тертую морковь и измельченную кинзу. Перемешиваем все компоненты с растительным маслом и соком лайма, добавляем красный и черный перец.

Капустный салат с огурцами и тмином

Необходимые продукты:

• капуста – 200 г
• огурцы – 2 шт.
• тмин – 1 ст. ложка
• лук репчатый – 50 г
• уксус – 1 стол. ложка
• сахар и соль – по 3 г
• масло растительное или оливковое – 20 мл

Режем колечками огурцы, шинкуем капусту и лук, приправляем сахаром и солью. Заправляем смесью уксуса и масла, посыпаем сверху тмином.

Салат из свежей капусты с апельсинами

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная – 100 г
• капуста белокочанная – 100 г
• апельсин – 1 шт.
• бальзамический соус – 0,5 чайн. ложки
• мед – 1 ч. ложка
• соус соевый – 1 ч. ложка
• лук-шалот – 1 шт.
• орегано – 1 ч. ложка
• петрушка – 50 г
• чеснок – 2 шт.
• оливковое масло – 1 ст. ложка

Шинкуем капусту краснокочанную и белокочанную, добавляем кусочки апельсина и рубленую петрушку с луком-шалот. Заправляем таким маринадом: бальзамический соус смешиваем с соевым, медом, оливковым маслом, орегано и измельченным чесноком. Получается очень свежо, красиво и интересно.

Салат из капусты с беконом и сухофруктами

Составляющие:

• капуста белокочанная – 150 г
• бекон – 50 г
• мята – 50 г
• инжир – 1 шт.
• бальзамический уксус – 1 чайн. ложка
• кедровые орешки – 10-15 г
• изюм – 1 ч. ложка
• перец и соль – по 3 г
• масло кунжутное – 1 ст. ложка

Выкладываем на блюдо шинкованную свежую капусту, поливаем уксусом, сверху кладем изюм и порезанный инжир. Тонкие кусочки бекона обжариваем на сковороде без масла, кладем в салат, посыпаем кедровыми орешками, которые тоже надо слегка обжарить. Поливаем салатик кунжутным маслом, которое, впрочем, легко заменяется тем, что есть в наличии. Приправляем салат перцем и солью, украшаем листиками мяты.

Салат со свежей капустой – это удивительное блюдо, обладающее массой полезных свойств, которое может быть как элементарно простым, так и весьма изысканным и необычным. Советуем готовить по предложенным рецептам и чувствовать себя на все 100 процентов.