Салат из капусты и свежих огурцов

Одним из самых полезных и простых в приготовлении блюд из капусты являются салаты, которые при минимуме калорий максимально насытят организм витаминами. Готовить их можно из любой капусты, при этом каждый будет дарить организму полезные вещества, поддерживать вес в норме и улучшать состояние здоровья.

Особенно полезно сочетать этот овощ с другими, например, очень гармоничным является салат из капусты и свежих огурцов, который всегда получается сочным и вкусным. Легкий и сочный капустно-огуречный салатик – прекрасное дополнение к основному блюду, его очень любят девушки за низкое содержание калорий и массу полезных веществ. Мужчины также ценят его за необычный вкус, которого можно добиться, добавив в блюдо травы, специи и пряности.

Основные ингредиенты этого салата прекрасно сочетаются с зеленым луком, кориандром, базиликом, укропом и петрушкой, также его можно дополнить яйцами, сыром и мясными продуктами. Экспериментируйте и готовьте постоянно новые и вкусные салатики.

• Простой капустно-огуречный салат
• Пряный салат с капустой и огурцами
• Салат с креветками, капустой и огурцами
• Салат из капусты, огурцов и пряных трав
• Острый капустный салат с огурцами
• Салат из капусты с огурцами и помидорами
• Салат из капусты, огурцов и сыра бри
• Салат из капусты, огурцов и оливок
• Салат из пекинской капусты, сулугуни и огурцов

Простой капустно-огуречный салат

Необходимы продукты:

• капуста – 0,5 кочана
• винный уксус – 1 стол. ложка
• огурцы – 2 шт.
• фенхель – 50 г
• соль и перец – по вкусу
• масло оливковое – 20 мл

Шинкуем капусту, измельчаем фенхель и огурцы, заправляем маслом, винным уксусом и специями.

Пряный салат с капустой и огурцами

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 400 г
• лимон – 1 шт.
• огурцы – 2 шт.
• чеснок – 2-3 зубчика
• масло растительное – 80 г
• имбирь молотый – 5 г
• кориандр молотый – 0,5 ч. ложки
• паприка – 2 ч. ложки

Шинкуем капусту, мелко режем чеснок, рубим полукружочками огурцы, готовим пряную заправку. Для этого смешиваем лимонный сок с растительным маслом, паприкой, имбирем и кориандром.

Салат с креветками, капустой и огурцами

Компоненты:

• креветки – 50 г
• капуста – 200 г
• огурцы – 2 шт.
• лук зеленый – 3 пера
• соевый соус – 20 мл
• масло растительное – 1 ст. ложка
• тмин – 10 г

Соломкой шинкуем капусту, варим креветки, рубим огурцы и зеленый лук, заправляем смесью оливкового масла и соевого соуса. Посыпаем салатик тмином, который прекрасно дополнит вкус главных ингредиентов.

Салат из капусты, огурцов и пряных трав

Компоненты:

• капуста – 200 г
• кинза – 100 г
• лук зеленый – 20 г
• огурцы – 3 шт.
• базилик – 50 г
• петрушка – 50 г
• масло кунжутное – 2 ст. ложки
• соль, смесь перцев – 1 ч. ложка

Рубим капусту и огурцы, добавляем измельченную зелень, посыпаем солью и смесью перцев, заправляем кунжутным маслицем.

Острый капустный салат с огурцами

Возьмите:

• капуста краснокочанная и белокочанная – 500 г
• лук красный – 1 шт.
• огурцы – 0,5 кг
• соус табаско – 0,5 ч. ложки
• горчица – 1 ч. ложка
• семена сельдерея – 5 г
• хрен – 1 ч. ложка
• йогурт натуральный – 0,5 стакана
• перец халапеньо – 2 г

Мелко рубим два вида капусты, режем соломкой огурцы, лук – полукольцами, измельчаем перец халапеньо. Смешиваем в блендере хрен, йогурт, горчицу, соус табаско и семена сельдерея, поливаем салат и хорошо перемешиваем.

Салат из капусты с огурцами и помидорами

Необходимые продукты:

• капуста – 700 г
• лук – 1 шт.
• чеснок – 5 зубчиков
• огурцы – 3 шт.
• помидоры – 2 шт.
• кинза – 50 г
• лимонный сок – 30 мл
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• карри – 5 г
• кумин – 5 г
• сахар – 1 чайн. ложка

Тонко шинкуем капусту, измельчаем лук и чеснок, режем ломтиками огурцы и помидоры. Лимонный сок смешиваем с оливковым маслом, сахаром, кумином и карри, заправляем овощи, посыпаем рубленой кинзой.

Салат из капусты, огурцов и сыра бри

Ингредиенты:

• капуста – 0,5 кочана
• сыр бри – 70 г
• огурцы – 2 шт.
• базилик – 3 веточки
• лимонный сок – 10 мл
• пармезан – 20 г
• петрушка – 0,5 пучка
• масло оливковое – 50 мл

Шинкуем капусту, поливаем смесью оливкового масла и лимонного сока, через 10 минут добавляем колечки огурцов и сыр бри, который нужно нарезать кубиками. Посыпаем салатик тертым пармезаном и украшаем листиками базилика.

Салат из капусты, огурцов и оливок

Ингредиенты:

• капуста – 200 г
• оливки – 1—г
• огурцы – 2 шт.
• сыр фета – 50 г
• эстрагон – 5 г
• масло оливковое – 2 ст. ложки
• перец молотый черный – щепотка
• сок лимона – 1 стол. ложка

Смешиваем рубленую капусту, огурцы и половинки оливок. Заправляем маслом, смешанным с лимонным соком и рубленым эстрагоном. Сверху посыпаем салат раскрошенным сыром фета и приправляем черным молотым перцем.

Салат из пекинской капусты, сулугуни и огурцов

Возьмите:

• капуста пекинская – 300 г
• сулугуни копченый – 100 г
• огурцы – 200 г
• лук зеленый – 20 г
• зелень – 100 г
• домашний майонез – 3 стол. ложки

Пекинку шинкуем, сулугуни режем соломкой, зелень и лук мелко рубим, огурцы нарезаем ломтиками, все смешиваем с домашним майонезом.

Салат из капусты с огурчиками – это так просто и быстро, но в то же время вкусно, аппетитно и чрезвычайно полезно. Этот замечательный салатик может стать как легким перекусом, так и полноценным обедом или ужином, и отличным дополнением праздничного стола.