Салат с моцареллой

Италия, сказочная Италия… Сколько вкусных блюд и продуктов она нам подарила! У многих она ассоциируется с пиццей, пастой, лазаньей, моцареллой.

Именно последнему продукту и посвящена наша статья, а точнее салатам с моцареллой. Кто еще не знает, моцарелла – это нежнейший сыр, который изготавливают в виде шариков различного размера. Привлекает он не только своим аппетитным внешним видом, но и нежнейшим вкусом с приятной тягучестью. Также этот молочный продукт чрезвычайно полезен для нашего здоровья, он и иммунитет укрепляет, и предупреждает раковые опухоли.

В одном среднем шарике содержится 25% кальция, который необходим человеку в день. Сочетается моцарелла с любыми продуктами, в результате даря нам красивое и изысканное блюдо, поэтому выбор рецептов достаточно велик. Особой популярностью пользуется салат с моцареллой и помидорами. Знакомьтесь с отличными салатиками, которые станут украшением любого праздника. Также советуем обратить внимание на салаты с сыром фета, которые тоже не уступают своим вкусом.

• Салат «Капрезе»
• Салат с моцареллой и маслинами
• Салат со спаржей и моцареллой
• Легкий салат с фруктами и моцареллой
• Салат с редькой, моцареллой и кукурузой
• Пикантный салат с креветками и моцареллой
• Овощной салат с моцареллой по-итальянски
• Салат с моцареллой и шампиньонами

Салат «Капрезе»

Ингредиенты:

• помидоры – 2 шт.
• базилик – 2 веточки
• мини-моцарелла – 12 шт.
• орегано – 0,5 чайн. ложки
• перец, соль – по вкусу
• масло оливковое – 2 стол. ложки
• чабер – щепотка
• розмарин – 0,5 ч. ложки

Нарезаем кружочками помидоры, посыпаем перцем, солью, орегано, чабером и майораном. На каждый кусочек помидора кладем по шарику моцареллы и листочку базилика, поливаем оливковым маслом.

Салат с моцареллой и маслинами

Компоненты:

• маслины черные – 10 шт.
• мини-моцарелла – 10 шт.
• помидоры черри – 10 шт.
• лук зеленый – 1 перо
• базилик сушеный – 1 ч. ложка
• перец сладкий – 1 шт.
• салат айсберг – 2 листа
• перец и соль

Нарезаем тонкими полосками перец, перемешиваем со всеми остальными ингредиентами, заправляем оливковым маслом и посыпаем сушеным базиликом. Украшаем яркий праздничный салат пером зеленого лука.

Салат со спаржей и моцареллой

Продукты:

• моцарелла – 200 г
• спаржа – 300 г
• чеснок – 2 зубчика
• томаты – 2 шт.
• горчица – 5 г
• вино белое полусладкое – 30 мл
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• орегано и лемонграсс – 0,5 ч. ложки

Отвариваем спаржу, нарезаем кубиками и смешиваем с измельченным чесноком, добавляем кусочки моцареллы. Поливаем смесью оливкового масла с горчицей, вином, орегано и лемонграссом, сверху выкладываем ломтики помидор.

Легкий салат с фруктами и моцареллой

Составляющие:

• гранат – 0,5 шт.
• моцарелла – 100 г
• хурма – 1 шт.
• руккола – 50 г
• петрушка – 3 веточки
• масло кунжутное – 20 мл
• лимонный сок – 5 мл
• сухой майоран – 0,5 чайн. ложки
• сахар и соль — щепотка

Рвем руками рукколу, добавляем шарики моцареллы, кусочки хурмы и зерна граната. Все перемешиваем и поливаем соусом, который готовим из кунжутного масла, лимонного сока, майорана, соли и сахара. Украшаем салатик листиками петрушки.

Салат с редькой, моцареллой и кукурузой

Компоненты:

• редька черная – 1 шт.
• моцарелла – 250 г
• кукуруза консервированная – 150 г
• лук красный – 1 шт.
• кориандр – 1 ч. ложка
• салатный микс – 100 г
• укроп – по вкусу
• масло подсолнечное – 50 мл
• уксус столовый – 20 мл
• перец, соль, орегано – 0,5 чайн. ложки

Нарезаем ломтиками редьку, рвем руками салатные листья, шинкуем лук, добавляем шарики моцареллы и кукурузу. Смешиваем масло с уксусом и пряностями, заправляем салат, посыпаем рубленым укропом и кориандром, настаиваем салат в холодильнике час.

Пикантный салат с креветками и моцареллой

Возьмите:

• креветки – 150 г
• моцарелла – 100 г
• помидоры черри – 100 г
• огурец – 1 шт.
• масло из виноградных косточек – 1 стол. ложка
• базилик – 3 веточки
• соевый соус – 1 ст. ложка

Крупными кусками режем огурец, помидоры – пополам. Смешиваем овощи с шариками моцареллы, вареными креветками и рубленым базиликом. Заправляем маслом виноградных косточек с соевым соусом.

Овощной салат с моцареллой по-итальянски

Ингредиенты:

• моцарелла – 100 г
• кунжут – 1 стол. ложка
• помидоры – 2 шт.
• лимонный сок – 5 мл
• огурец – 1 шт.
• салат – 100 г
• укроп и петрушка – 0,5 пучка
• оливковое масло – 50 мл
• мед – 5 г
• розмарин – 3 г
• орегано – 1 ч. ложка
• майоран – 0,5 чайн. ложки

Нарезаем все овощи и зелень, смешиваем с сыром моцарелла, посыпаем итальянскими травами и кунжутом. Заправляем салат оливковым маслом с горчицей, медом и лимонным соком.

Салат с моцареллой и шампиньонами

Составляющие:

• шампиньоны консервированные – 100 г
• моцарелла – 100 г
• помидоры черри – 10 шт.
• розовый перец – 5 г
• оливковое масло – 1 стол. ложка
• лимонный сок – 5 мл

Запекаем в духовке помидоры, смазанные оливковым маслом, остужаем, соединяем с сыром моцарелла и шампиньонами, поливаем грибным рассолом. Заправляем салат смесью оливкового масла соком лимона, украшаем горошинами розового перца.

Салаты с итальянским сыром моцарелла становятся очень популярными в нашей стране. Если вам еще не довелось отведать этого великолепного блюда, то рекомендуем вам сделать это в ближайшее время. Салат с моцареллой – это всегда ярко, красиво, необычно, легко и очень вкусно.