Сырно-чесночный соус

Разных соусов известно огромное множество, но каждый отличается своей индивидуальной вкусовой композицией. Правильно подобранный соус заметно изменят вкус блюда, оттеняет и  подчеркивает его компоненты. Самым простой и быстрый — майонезный соус. Очень популярным по праву считается сырно-чесночный соус, который имеет пикантный насыщенный вкус и восхитительный аромат.

Такой соус прекрасно подойдет как к рыбке и овощам, так и пасте, пельменям, пицце. Кроме основных ингредиентов в соус обязательно добавляют разные специи и травы, которые позволяют постоянно менять вкус подливы. Предлагаем ознакомиться с лучшими рецептами сырно-чесночных соусов, которые помогут превратить ваши обычные обеды и ужины в праздничное застолье, удивить даже самых взыскательных гурманов. Также обращаем внимание и на другие соусы с чесноком, которые получаются тоже весьма оригинальными.

• Нежный сырно-чесночный соус
• Сырно-чесночный соус к овощам
• Сырный соус с чесноком и тмином
• Пикантный сырный соус с чесноком и зеленью
• Пряный сырно-чесночный соус
• Острый сырно-чесночный соус
• Соус из плавленого сыра с чесноком

Нежный сырно-чесночный соус

Ингредиенты:

• твердый сыр – 100 г
• сливки – 70 мл
• чеснок – 2-3 зубчика
• соль и перец – щепотка
• мускатный орех – 0,5 чайн. ложки

Трем на мелкой терке сыр и чеснок, добавляем мускатный орех, перец и соль, заливаем сливками, количество которых можно изменить по вкусу. Ставим массу на водяную баню, нагреваем до кремовой консистенции. Такой соус идеально подходит к любым макаронным изделиям.

Сырно-чесночный соус к овощам

Компоненты:

• сметана – 150 г
• пармезан – 150 г
• лук-шнитт – 50 г
• чеснок – 3 зубчика
• укроп рубленый – 1 стол. ложка
• тимьян рубленый – 1 ст. ложка
• соус табаско – 3-4 капли
• перец черный – 0,5 ч. ложки
• уксус яблочный – 1 ч. ложка

Смешиваем сметану с тертым пармезаном, измельченной зеленью, луком-шнитт и чесноком. Добавляем немного соуса табаско, перца и яблочного уксуса. Настаиваем соус около 10-15 минут и подаем к овощам.

Сырный соус с чесноком и тмином

Составляющие:

• масло – 50 г
• сыр твердый – 150 г
• бульон – 300 мл
• чеснок – 3 дольки
• тмин – 1 ст. ложка
• мука – 1 ст. ложка

Пассеруем муку на сливочном масле, разбавляем бульоном, добавляем тертый сыр и тмин, кипятим минуту. В конце добавляем пропущенный через пресс чеснок.

Пикантный сырный соус с чесноком и зеленью

Продукты:

• сыр с плесенью – 200 г
• чеснок – 2 зубчика
• стебли сельдерея – 2 шт.
• сливки – 50 мл
• лимон – 0,5 шт.
• петрушка – 1 пучок

Мелко рубим петрушку, толчем чеснок, перетираем все вместе. Тертый сыр смешиваем с соком лимона и сливками, добавляем зелень и мелко нарезанный сельдерей.

Пряный сырно-чесночный соус

Возьмите:

• сыр сливочный – 200 г
• чеснок – 2 дольки
• мускатный орех – 1 ч. ложка
• имбирь – 1 ч. ложка
• корица – 1-2 щепотки

Взбиваем сливочный сыр, добавляем все специи и измельченный чеснок, охлаждаем соус в холодильнике. Подаем вместе с тостами или крекерами.

Острый сырно-чесночный соус

Ингредиенты:

• твердый сыр острый – 100 г
• сметана – 200 г
• горчица – 1 стол. ложка
• чеснок – 3 зубчика
• карри – 1 ст. ложка
• перец чили – 1 шт.

Растираем чеснок вместе с запеченным в духовке перцем чили, затем добавляем сметану и тертый сыр, карри и горчицу, взбиваем до однородного состояния на блендере. Соус – отличная добавка к овощам и запеканкам.

Соус из плавленого сыра с чесноком

Компоненты:

• плавленый сыр – 100 г
• сливки – 150 мл
• чеснок – 4 зубчика
• петрушка и укроп – 1 пучок
• базилик – 1 ч. ложка
• паприка и перец кайенский – 0,5 чайн. ложки

Нагреваем в кастрюле сливки, добавляем порезанный сыр, доводим до его полного растворения. Добавляем измельченный чеснок и зелень, приправляем базиликом, паприкой и кайенским перцем. Подаем соус к макаронам, запеканкам, тефтелям, также можно использовать в качестве соуса для пиццы.

Если вы хотите придать блюду аппетитные оттенки вкуса, то советуем вам приготовить сырно-чесночный вкус. Обычные блюда с его помощью приобретут изысканный вкус, неотразимый внешний вид и приятный аромат.