Имбирный пирог

В жизни каждой хозяйки однажды наступает время, когда появляется желание поближе познакомиться с национальными кухнями других стран. Очень популярным английским блюдом является пирог с имбирем, для приготовления которого не требуется никаких особых умений.

Впервые имбирный хлеб появился еще в ХI столетии и с тех пор имбирная выпечка стала чрезвычайно популярной. В имбирном пироге самым главным ингредиентом является, естественно, сама пряность.

Существует большое количество разных рецептов, которые подразумевают использование свежего имбирного корня, консервированного, глазированного, а также молотого. В любом случае имбирный пирог получается очень пикантным, в меру жгучим и необыкновенно ароматным. Познакомившись с простыми рецептами его приготовления, ваш кулинарный арсенал может на порядок обогатиться.

• Изысканный имбирный пирог
• Яблочно-имбирный пирог
• Имбирный пирог с грушами и миндалем
• Пряный имбирный пирог с черносливом

Изысканный имбирный пирог

Ингредиенты:

• масло – 100 г
• сахар темный тростниковый – 100 г
• молотый имбирь – 1 стол. ложка
• светлая патока – 170 г
• вино имбирное – 50 мл
• яйца – 2 шт.
• мука – 175 г
• разрыхлитель – 5 г
• свежий имбирь – 5 г
• пудра сахарная – 1 ст. ложка
• имбирные цукаты – для украшения

Взбиваем сахар с маслом так, чтобы смесь стала воздушной, отдельно смешиваем просеянную муку и молотый имбирь. Далее добавляем к маслу светлую патоку и половину  вина, хорошо перемешиваем, вбиваем по одному яйца, насыпаем муку, добавляем тертый имбирь. Выкладываем полученное тесто на смазанную маслом форму, выпекаем в течение часа, охлаждаем. Тем временем делаем глазурь: смешиваем имбирное вино с сахарной пудрой, сбрызгиваем пирог, украшаем имбирными цукатами.

Яблочно-имбирный пирог

Компоненты:

• имбирь свежий – 50 г
• яблоки – 4 шт.
• имбирь засахаренный – 2 ст. ложки
• яйца – 3 шт.
• мука – 200 г
• сливки – 100 мл
• сахар – 100 г
• белый шоколад – 100 г
• масло растительное – 20 мл
• миндальные лепестки – для украшения

К взбитым с сахаром яйцам добавляем тертый имбирь, сливки и масло. Хорошо просеиваем муку, на крупной терке трем шоколад, добавляем все к тесту. Режем очищенные яблоки мелкими кубиками, перемешиваем с мелко нарезанными имбирными цукатами. Выкладываем в смазанную маслом чашу мультиварки тесто, смешанное с яблочно-имбирной начинкой. Готовим час, потом аккуратно извлекаем пирог и украшаем его миндальными лепестками.

Имбирный пирог с грушами и миндалем

Продукты:

• имбирь молотый – 1 ст. ложка
• груши – 3 шт.
• сливочное масло – 200 г
• мука – 50 г
• яйца – 3 шт.
• сахар – 100 г
• корица – 1 ч. ложка
• миндаль – 180 г
• пудра сахарная – 10 г

Режем кубиками груши, миндаль измельчаем в блендере. Яйца взбиваем с сахаром и сливочным маслом. Затем добавляем муку, миндаль и грушу, перемешиваем. Выпекаем в форме в духовом шкафу 50 минут, готовый пирог посыпаем сахарной пудрой с корицей.

Пряный имбирный пирог с черносливом

Составляющие:

• мука – 150 г
• чернослив – 100 г
• корица – 1 ч. ложка
• яйца – 2 шт.
• коричневый сахар – 50 г
• кленовый сироп – 2 ст. ложки
• мускатный орех – 1 ч. ложка
• имбирь молотый– 35 г
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• кешью – 1 ст. ложка
• масло сливочное – 140 г
• мед жидкий – 50 мл
• кардамон – 1 ч. ложка

Трем на терке имбирь, режем кубиками чернослив. Нагреваем в кастрюле кленовый сироп с медом и сахаром, прогреваем до растворения. Затем добавляем порезанное масло, 5 г молотого имбиря, перемешиваем и остужаем минут 5. Добавляем яйца  и взбиваем миксером, в ступке толчем орехи,  добавляем корицу, мускатный орех и кардамон. Муку смешиваем с разрыхлителем и имбирем, смешиваем с ореховой смесью. Соединяем абсолютно все ингредиенты, в форме ставим в духовку, через 15 минут накрываем фольгой, через 20 достаем.

Если вы хотите съесть чего-нибудь вкусненького или просто согреться в зимний морозный вечер, то имбирный пирог придет вам на выручку. Эта великолепное пикантное лакомство с необычным вкусом наверняка придется по вкусу каждому члену вашей семьи и удивит оригинальностью гостей.