Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Кабачки по-корейски

кабачки-по-корейскиВсем известно, что корейские салаты очень вкусные и приносят организму большую пользу. Но это вовсе не означает, что надо бежать в ближайший супермаркет и покупать лоточек моркови или баклажан, которые лежат там непонятно сколько. Можно приготовить салатики и дома, тем более процесс этот весьма занятный и интересный, ведь можно вдоволь поэкспериментировать, да и не сложный, доступный даже начинающим хозяйкам. Как приготовить корейскую морковь и шампиньоны, пожалуй, уже знают практически все.

Данная статья расскажет о том, как сделать вкуснейшие кабачки по-корейски. Тем более, сейчас сезон кабачков, так что это и доступно и очень бюджетно. Это блюдо вполне можно использовать как гарнир к мясу/рыбе или же закуску, особенно хорошо они сочетаются с картофелем и макаронными изделиями. Если вам приелись кабачки или вы просто уже не знаете, что с ними делать, готовьте острые салатики по предложенным рецептам, старые добрые кабачки очень удивят вас своим оригинальным, совершенно новым вкусом, что можно сказать и о спарже, которую также можно приготовить в корейском стиле.

Кабачки по-корейски

Этот рецепт интересен тем, что имеет в своем составе репчатый лук. Почему-то в продаже корейские салаты в основном не содержат этот ингредиент, но в корейских семьях принято его использовать.

Ингредиенты:

  • кабачки молодые – 4 шт.
  • лук репчатый – 2 головки
  • уксус – 2 ст. ложки
  • чеснок – 4 зубчика
  • растительное масло – 30 мл
  • кориандр – 1 ст. ложка
  • смесь перцев – 5 г
  • паприка – 0,5 ч. ложки
  • сахар – 5 г
  • соль морская – 3 г

На терке для корейских салатов натираем очищенные кабачки. Замачиваем их в кипятке минут на 5-7, потом отжимаем и измельчаем лук с чесноком. На масле слегка протушиваем лучок, не даем ему сильно обжариться. Кабачки смешиваем со всеми пряностями, чесноком и луком, обжариваем несколько секунд на сильном огне, добавляем уксус, отправляем в холодильник на сутки, можно чуть меньше.

Корейский салат из кабачков с яблоками

На первый взгляд состав может слегка удивить, но салат получается очень вкусным и изысканным, с пикантными нотками, так что рекомендуем попробовать и его.

Возьмите:

  • кабачки – 300 г
  • яблоки – 2 шт.
  • огурцы соленые – 2 шт.
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • цедра лимона – 1 ч. ложка
  • растительное масло – 30 мл
  • укроп, петрушка и кинза – 50 г
  • сахар и соль – по вкусу
  • кориандр – 10 г

Трем на крупной терке кабачки, добавляем измельченные огурцы и яблоко, посыпаем лимонной цедрой и рубленой зеленью, добавляем лимонный сок, слегка взбитый с маслом, кориандром, сахаром и солью, количество которых нужно контролировать по своему вкусу.

Кабачки по-корейски с кунжутом

Компоненты:

  • кабачки – 0,5 кг
  • лук зеленый – 20 г
  • чеснок молодой – 0,5 головки
  • перец красный – 0,5 ч. ложки
  • соль – 1 ч. ложка
  • кунжут – 1 стол. ложка
  • растительное масло – 1 ст. ложка
  • соевый соус – 15 мл

Шинкуем соломкой кабачки, посыпаем солью, слегка отжимаем через 10 минут. На сильном огне поджариваем кабачки на масле, добавляем измельченный чеснок и зеленый лук, хорошо перемешиваем и снимаем с огня, заправляем салатик соевым соусом, посыпаем кунжутом и приправляем красным перцем.

Кабачки по-корейски с морковью и перцем

Составляющие:

  • кабачки – 2 шт.
  • перец болгарский – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • уксус винный – 1 стол. ложка
  • масло растительное – 3 ст. ложки
  • кинза – 0,5 пучка
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль – 5 г
  • перец чили – 2 щепотки

Режем соломкой кабачки и морковь, брусочками режем перец, измельчаем чеснок, рубим кинзу, перемешиваем все вместе, поливаем уксусом и растительным маслом, солим и перчим.

Кабачки по-корейски  — это то блюдо, которое может удивить любого своим пикантным вкусом и простым приготовлением. Разнообразьте свое меню витаминными овощными салатиками, получайте от еды максимум удовольствия.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2017.