Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Грибной соус со сметаной

Грибной-соус-со-сметанойМногие из нас обожают грибы и приготовленные из них блюда. Если к мясу, картошке, каше или рису подать грибной соус, то незатейливое на первый взгляд блюдо станет заметно вкуснее и интереснее. Например, куриное филе под грибным соусом — настоящий шедевр. Существует много разных рецептов таких соусов, но данная статья расскажет, как приготовить грибной соус со сметаной быстро и легко.

Предложенные рецепты выручат вас, когда вы не знаете, с чем подать тот или иной гарнир или хотите удивить родных чем-то необычным. Если вы будете подавать свои блюда с соусами из грибов, то вы наверняка заслужите множество комплиментов и восторженных отзывов. Кроме прекрасного вкуса, грибы отличаются полезными свойствами. В них содержится белок, клетчатка и другие микроэлементы, необходимые для здоровья и красоты нашего организма. Если у вас есть свежие, сушеные, консервированные или маринованные грибочки, то настоятельно советуем вам приготовить из них что-нибудь новенькое, а именно соусы.

Грибной соус со сметаной и зеленью

Ингредиенты:

  • грибы сухие – 100 г
  • сметана – 100 г
  • лук – 1 шт.
  • растительное масло – 70 мл
  • укроп – 1 пучок
  • мускатный орех – 0,5 ч. ложки
  • мука – 30 г
  • перец и соль – 2-3 г

Замачиваем грибы в воде на 3 часа, затем отвариваем в ней же и нарезаем произвольными кусками. Обжариваем на масле лучок, к нему добавляем и вареные грибы, солим, перчим, приправляем мускатным орехом. Обжариваем на масле муку, разводим грибным бульоном и варим до загустения на слабом огне, затем смешиваем со сметаной, грибами и измельченной зеленью укропа.

Пряный сметано-грибной соус с болгарским перцем

Компоненты:

  • шампиньоны – 300 г
  • белое сухое вино – 100 мл
  • перец болгарский – 1 шт.
  • лук-шалот – 1 шт.
  • базилик свежий – 50 г
  • масло рисовое – 2 ст. ложки
  • соль и красный чили – щепотка
  • сметана – 100 г

Измельченный лук-шалот обжариваем на рисовом масле, добавляем порезанные шампиньоны и перец, добавляем через несколько минут вино, тогда, когда выпарится лишняя жидкость. Добавляем к грибам соль с перцем, тушим и в конце добавляем измельчённый базилик, перемешиваем со сметанкой.

Грибной соус со сметаной и чесноком

Необходимые продукты:

  • шампиньоны – 10 шт.
  • кинза – 20 г
  • чеснок – 5 зубцов
  • сметана – 200 г
  • перец и соль – 3 г
  • растительное масло – 10 мл

Нарезаем на несколько частей грибочки, смешиваем с одним измельченным зубчиком чеснока, отправляем массу на сковороду с маслом. Жареные грибы остужаем, перемешиваем с рубленой кинзой и чесноком, измельчаем в блендере вместе со сметаной.

Соус с грибами и кабачками

Составляющие:

  • кабачки – 2 шт.
  • свежие грибы – 500 г
  • томаты – 2 шт.
  • сметана – 3-4 ст. ложки
  • масло растительное – 20 мл
  • орегано – 0,5 ч. ложки
  • смесь перцев – 2 г

Нарезаем кружочками томаты и кабачки, пассеруем на масле, добавляем отварные порезанные грибы, приправляем смесью перцев и орегано. Разбавляем овощи и грибы сметаной и бульоном, перемешиваем.

Соус с маринованными грибами и сметаной

Ингредиенты:

  • маринованные грибы – 100 г
  • сметана – 1 стакан
  • мускатный орех – о,5 ч. ложки
  • сахар — щепотка

Взбиваем миксером маринованные грибы со сметаной, приправляем щепоткой сахара и мускатным орехом.

Оригинальный соус с грибами белыми и сухофруктами

Продукты:

  • грибы белые – 100 г
  • чернослив – 5 шт.
  • изюм – 2 ст. ложки
  • лук – 1 шт.
  • сметана – 100 г
  • паста томатная – 1 ст. ложка
  • сахар – щепотка
  • масло растительное – 10 мл

Жареные грибы с луком взбиваем на блендере со сметаной, добавляем пассированную томатную пасту, измельченные в мясорубке изюм и чернослив, тушим все минут 10, добавляем немного сахара.

Грибной соус со сметаной – это то, что вам надо, если вы ищите, чем дополнить вкус привычных блюд. Все, чтобы вы не подали с ним, станет заметно аппетитнее, вкуснее и изысканнее.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2017.