Салат с грибами жареными

Обычно никакие застолья не обходятся без закусок и салатов. Рецепты с жареными грибами, созданные специально для гурманов, позволяют заметно разнообразить салатное меню. Если приготовить их по хорошим рецептам, то у вас всегда получится очень вкусное блюдо с пикантными нотками. Не стоит забывать и о том, что грибы – ценный питательный продукт, который содержит в себе белок, цинк, фосфор, железо, калий и витамины. Кроме того, в них нет жиров, что делает возможным употреблять такие салатики тем, кто следит за своей фигурой.

Салат с грибами жареными – это не только вкусно и красиво, но и очень просто, ведь основной ингредиент превосходно сочетается как с мясом и курицей, так и зеленью, овощами, сыром и пряностями. Для приготовления такого салата используются как шампиньоны, так и любые другие грибы, которые нужно порезать и поджарить на сливочном масле вместе с порезанным луком. Именно он и обеспечивает невероятный вкус и сочность готового блюда. Далее предложены самые удачные рецепты салатов, то есть те, которые гарантируют вам признание и кулинарный почет. Когда ознакомитесь с ними, обратите внимание и на салат с маринованными опятами, который тоже не оставит вас равнодушным.

• Пряный салат с жареными грибами и говядиной
• Салат с грибами и курицей
• Простой салат с картофелем и жареными грибами
• Зеленый салат с жареными грибами и орехами
• Салат «Каллы» с жареными грибами
• Салат с кальмарами и жареными грибами

Пряный салат с жареными грибами и говядиной

Компоненты:

• грибы жареный с луком – 200 г
• говядина – 200 г
• укроп – 0,5 пучка
• орегано – щепотка
• шалфей – щепотка
• базилик – 1 ч. ложка
• розмарин — щепотка
• свекла – 1 шт.
• салатные листья – 1 пучок
• маринованные огурцы – 3 шт.
• горчица – 1 ч. ложка
• перец и соль – по вкусу
• лимонный сок – 5 мл
• масло оливковое — 1 стол. ложка
• масло растительное – 1 ст. ложка
• красное вино сухое – 1 ст. ложка

Нарезаем тонкой соломкой мясо, посыпаем французскими травками, солью и перцем, добавляем вино и растительное масло, быстро обжариваем на сильном огне. На салатные листья выкладываем вареную свеклу, нарезанную кубиками, затем мясо, измельченные огурчики и жареные грибочки. Оливковое масло взбиваем с горчицей и лимонным соком, слегка разбавляем огуречным рассолом и поливаем салат. Посыпаем пряный салат нарезанным укропом.

Салат с грибами и курицей

Ингредиенты:

• шампиньоны жареные – 150 г
• капуста пекинская — 1 кочан
• куриное филе – 200 г
• кукуруза консервированная – 1 банка
• майонез – 3 стол. ложки
• карри – 0,5 ч. ложки
• базилик – 1 ч. ложка
• орех мускатный – щепотка
• сухарики – 2 ст. ложки

Шинкуем пекинскую капусту, смешиваем с кукурузой. Добавляем жареные грибы и порезанную кубиками отварную курицу. Майонез тщательно перемешиваем с базиликом, карри и мускатным орехом, заправляем салат получившимся пряным соусом и посыпаем сухариками.

Простой салат с картофелем и жареными грибами

Необходимые продукты:

• картофель – 3 шт.
• грибы жареные с луком – 200 г
• сметана – 100 г
• лук зеленый – 1 пучок
• укроп и петрушка – 0,5 пучка
• перец душистый – щепотка
• тимьян – 5 г

Нарезаем крупными брусочками вареный картофель, смешиваем с грибочками, заправляем сметаной с перцем и тимьяном, посыпаем рубленым луком, укропом и петрушкой.

Зеленый салат с жареными грибами и орехами

Составляющие:

• руккола – 50 г
• салат фризе – 50 г
• эстрагон – 3 веточки
• грибы жареные с луком – 200 г
• кедровые орешки – 10 г
• масло грецкого ореха – 1 ст. ложка
• лук-шалот – 1 шт.
• масло оливковое – 1 ст. ложка
• винный уксус – 1 ч. ложка
• яйца перепелиные – 3 шт.

Взбиваем на блендере оливковое масло с эстрагоном, винным уксусом, луком-шалотом и маслом грецкого ореха. Поливаем этим соусом всю зелень, сверху выкладываем жареные грибочки и половинки вареных перепелиных яиц. Сверху посыпаем кедровые орешки.

Салат «Каллы» с жареными грибами

Компоненты:

• шампиньоны жареные – 200 г
• корейская морковь – 100 г
• маслины – 10 шт.
• базилик, зеленый лук, петрушка, укроп – по вкусу
• яйца – 3 шт.
• орехи грецкие – 70 г
• плавленый сырок для тостов – 3 шт.
• куриная грудка – 1 шт.
• майонез – 50 г
• перец черный, паприка, перец кайенский – по вкусу

Выкладываем слоями: измельченная вареная курица, майонезная сетка, посыпаем смесью разных перцев. Далее идут толченые орешки, жареные с луком грибы, майонез, тертые яйца, тонкий слой моркови. Салат смазываем майонезом и посыпаем рубленой зеленью, которую берем по вкусу. Сворачиваем сыр для тостов конвертиком, кладем сверху салата, внутрь вставляем по морковке. Маслины нарезаем колечками и выкладываем вокруг получившихся цветков.

Салат с кальмарами и жареными грибами

Составляющие:

• кальмары – 2 тушки
• жареные грибы с луком – 100 г
• картофель – 3 шт.
• огурцы маринованные – 2 шт.
• чеснок – 3 дольки
• майоран – 0,5 ч. ложки
• тимьян – 3 веточки
• йогурт – 50 г
• горчица в зернах – 1 стол. ложка

Смешиваем жареные грибы с измельченным огурцом и вареным картофелем. Добавляем кальмар, предварительно отваренный и нарезанный соломкой. Заправляем йогуртом, смешанным с горчицей, измельченным чесночком и майораном. Украшаем веточками тимьяна.

Если вы любите все вкусное, изысканное и быстрое в приготовлении, то салат с грибами жареными придется вам по душе. Экспериментируя с дополнительными ингредиентами и соусами, у вас будет возможность постоянно создавать все новые шедевры.