Пирожки со щавелем

Вы все еще считаете, что щавель пригоден лишь для приготовления зеленых щей? Мы постараемся развеять ваше заблуждение, рассказав, что этот продукт – отличная основа для пирогов. Начинка из щавеля хороша как в сладкой, так и соленой вкусовой гамме, она отлично сочетается с продуктами растительного и животного происхождения.

Непременно попробуйте приготовить пирожки со щавелем, которые порадуют вас своей сочностью и приятным кисло-сладким вкусом. Не забывайте и о том, что в щавеле содержатся витамины, аскорбиновая кислота, дубильные вещества и каротин, которые нужны для каждого человека. Низкая калорийность этого продукта является приятным бонусом для всех худеющих. Вы можете выпекать восхитительно вкусные пирожки и при этом не поправляться. Читайте рецепты пирожков, берите их себе на вооружение и радуйте свою семью полезной домашней выпечкой.

• Сладкие пирожки со щавелем и творогом
• Пирожки с рисом и щавелем
• Пирожки с яблоками, щавелем и изюмом
• Пирожки с пряной начинкой из щавеля и мяты

Сладкие пирожки со щавелем и творогом

Компоненты:

• мука – 450 г
• кефир – 300 мл
• сода – 5 г
• сахар – 5 г
• соль – 5 г
• масло растительное – 3 стол. ложки
• щавель – 300 г
• творог – 3 ст. ложки
• ванильный сахар – 0,5 пакетика
• сахар – 3 ст. ложки
• корица — щепотка

Добавляем к просеянной муке масло, кефир, сахар, соль и соду, замешиваем мягкое тесто, накрываем пленкой и оставляем на полчаса. Нарезаем соломкой щавель, перемешиваем с творогом, обычным и ванильным сахаром, добавляем немного корицы. Тесто нарезаем на одинаковые кусочки, раскатываем, заполняем начинкой, скрепляем по краям, образуя пирожки. Противень смазываем маслом, сверху кладем пирожки, готовим до румяного состояния.

Пирожки с рисом и щавелем

Ингредиенты:

• сыворотка – 250 мл
• масло сливочное – 70 г
• яйцо – 1 шт.
• щавель – 2 пучка
• рис продолговатый – 0,5 стакана
• мука – 500 г
• дрожжи – 2,5 ч. ложки
• сахар – 1 ст. ложка
• соль – 5 г
• орегано – 1 ч. ложка
• базилик – 1 ч. ложка
• лук зеленый – 1 пучок

Замешиваем тесто из сыворотки, дрожжей, масла, муки, яйца, сахара и соли. Если есть хлебопечка, то удобнее это делать в ней. Варим рис, остужаем его и смешиваем с рубленым щавелем и зеленым лучком, посыпаем орегано и базиликом. Выкладываем начинку на раскатанное тесто, формируем пирожки, выпекаем до румяного состояния в духовке при 180 градусах.

Пирожки с яблоками, щавелем и изюмом

Возьмите:

• щавель – 300 г
• яблоки – 2 шт.
• изюм – 2 ст. ложки
• маргарин – 30 г
• мука – 3 стакана
• сметана – 1 ст. ложка
• дрожжи – 5 г
• масло подсолнечное – 1 ст. ложка
• соль – 2 г
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 50 мл
• кардамон – 5 г
• сахар – 3 ст. ложки

Дрожжи, ложку муки и сахара разводим двумя ложками теплой воды, размешиваем до состояния однородной кашицы. Отдельно смешиваем муку с молоком, маргарином, яйцом, сметаной и солью. Когда поднимутся дрожжи, добавляем их к тесту, также вливаем несколько ложек воды. В теплом месте даем тесту подняться, тем временем готовим начинку. Мелко режем яблоки, рубим щавель, засыпаем сахаром, приправляем кардамоном. По ложке начинки выкладываем на лепешки из теста, защипываем края, через 20 минут жарим пирожки на растительном масле.

Пирожки с пряной начинкой из щавеля и мяты

Необходимые продукты:

• дрожжевое тесто – 500 г
• щавель – 1 пучок
• мята – 0,5 пучка
• молотый кардамон – 1 ч. ложка
• бадьян – 0,5 ч. ложки
• корица – 1 ч. ложка
• сахар – 10 г

Измельчаем щавель и мяту, приправляем корицей, кардамоном и бадьяном, добавляем сахар. Выкладываем начинку на дрожжевое тесто, формируем пирожки и выпекаем до готовности в духовке.

Пирожки со щавелем – это очень просто, необычно и вкусно. Приготовив такое лакомство, вы наполните дом атмосферой любви, гармонии  и уюта, порадуете родных оригинальным вкусом, который непременно придется по душе каждому.