Морс из брусники

Если вы придерживаетесь здорового способа жизни и предпочитаете природные натуральные лекарства, то вы должны быть знакомы с чрезвычайно полезной ягодой – брусникой. Богатая фруктозой, глюкозой, витаминами и органическими кислотами, она используется для приготовления настоев, джемов и морсов. Последний напиток – это настоящий помощник при лечении недугов.

Его рекомендуется пить как пенсионерам, так беременным и детям. Морс из брусники – это не только вкусный напиток, это еще и отличное средство для восстановления нервной системы и укрепления иммунитета. Он просто незаменим при отеках, диабете, гипертонии, анемии и болезнях печени и почек. Брусничный морс снимает воспалительные процессы органов, обладает противомикробным и антисептическим действием. Кроме того, он способен придать энергии и чувство бодрости, восстановить защитные силы организма после долгих болезней.

При гриппе и простуде он используется для уменьшения температуры и скорейшего выздоровления. Также его широко применяют в целях профилактики кишечных и сердечных заболеваний. Морс из брусники – это такой уникальный напиток, который будет уместен и летом, и зимой. В жару он поможет освежиться и набраться нужных витаминов. Зимой он укрепит организм своими полезными веществами и не даст забыть вкус лета. Добавив в него различные фрукты, ягоды и пряности, можно заметно разнообразить его вкус. Нельзя не отметить, что этот полезный напиток готовится довольно просто и поэтому мы предлагаем вам ознакомиться с рецептами, некоторые из которых, возможно, удивят вас.

• Брусничный морс
• Морс из брусники с пряностями
• Бруснично-клюквенный морс
• Морс из брусники с мятой
• Ягодный морс
• Морс из брусники и свеклы
• Бруснично-клюквенный морс с яблоками
• Морс бруснично-черничный
• Бруснично-калиновый морс
• Морс из брусники для взрослых
• Брусничный морс с цитрусовыми

Брусничный морс

Ингредиенты:

• брусника – 0,5 кг
• вода – 3 л
• сахар – 2-3 ст. ложки

1. Из промытых ягод брусники выдавливаем сок, выжимки смешиваем с сахаром и водой, ставим на огонь.
2. Доводим его до кипения и сразу снимаем с огня, затем слегка остужаем, процеживаем и смешиваем со свежевыжатым соком.

Можно сделать еще и другим способом: довести до кипения все ягоды и сразу снять с плиты. Вместо сахара можно добавить мед.

Морс из брусники с пряностями

Компоненты:

• ягоды – 2 стакана
• вода – 2 л
• сахар – 100 г
• цедра лимона – 1 ст. ложка
• корица – 1 палочка
• ваниль – 2—3 г

1. Разминаем толкучкой ягоды до кашеобразного состояния, заливаем водичкой и доводим до кипения.
2. Добавляем тертую цедру лимона, ваниль и палочку корицы, варим 5 минут, затем процеживаем и добавляем сахар.

Согласно второму способу ягоды можно пропустить через мясорубку, жмых довести до кипения, процедить, добавить цедру и пряности и влить брусничный сок.

Бруснично-клюквенный морс

Составляющие:

• брусника – 300 г
• клюква – 200 г
• вода – 3 л
• сахар – по вкусу

1. Через сито протираем бруснику и клюкву, выжимки доводим до кипения, смешав с сахаром.
2. Когда морс остынет, процеживаем через марлю и соединяем с ягодным соком.

Брусника великолепно сочетается с клюквой, вместе они сделают напиток еще полезнее и придадут его приятный кисло-сладкий вкус.

Морс из брусники с мятой

Продукты:

• брусника – 500 г
• мята – 0,5 пучка
• вода – 3-4 л
• сахар – по вкусу

1. Выжатый сок брусники ставим в холодное место, жмых доводим до кипения вместе с мятой и сахаром.
2. Потом все перемешиваем.

Получаем великолепный напиток с пряным вкусом и целой уймой полезных свойств.

Ягодный морс

Ингредиенты:

• брусника – 200 г
• вишня – 100 г
• клубника – 100 г
• смородина – 100 г
• вода – 3 л
• сахар – по вкусу

1. Измельчаем блендером все овощи, добавляем к ним сахар и перемешиваем.
2. Доводим массу до кипения, залив воды и варим 2-3 минуты.
3. Процеживаем, охлаждаем и пьем.

Морс из брусники и свеклы

Компоненты:

• свекла – 200 г
• сахар – 2 ст. ложки
• брусника – 300 г
• вода – 3 л

1. Трем на крупной терке, вместе с ягодным жмыхом отправляем в кастрюлю и доводим до кипения.
2. Процеживаем свекольно-брусничную смесь и соединяем с соком ягод.

Бруснично-клюквенный морс с яблоками

Составляющие:

• яблоки – 8 шт.
• брусника – 1 стакан
• клюква – 1 стакан
• сушеная мята – 1 ст. ложка
• вода – 4 л.
• сахар – 4-5 ст. ложек

1. Нарезаем яблоки ломтиками, посыпаем сахаром и добавляем мяту и воду, кипятим.
2. Делаем блендером бруснично-клюквенное пюре и смешиваем с яблочным сиропом.
3. Процеживаем через марлю и по необходимости добавляем еще сахар.

Морс бруснично-черничный

Продукты:

• брусника – 300 г
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• черника – 200 г
• лимонная цедра – 1 ч. ложка
• вода – 6 стаканов
• сахар – 50 г

Толчем в кашицу ягоды брусники и черники, оставляем на пару часов и затем процеживаем.

1. Нагреваем воду, добавляем сахар и вливаем ягодный сок, лимонный сок и цедру, провариваем буквально минутку.

Бруснично-калиновый морс

Ингредиенты:

• калина – 0,5 стакана
• брусника – 1стакан
• вода – 2 л
• сахар – 10 г
• ванильный сахар – 5 г

1. Протираем через сито бруснику с сахаром, калину растираем отдельно.
2. Жмых доводим до кипения с ванильным сахаром, затем перемешиваем с выжатым соком ягод.

Морс из брусники для взрослых

Компоненты:

• брусника – 150 г
• виски – 50 мл
• яблоко – 1 шт.
• черноплодная рябина – 2 ст. ложки
• корица – 1 палочка
• вода – 500 мл
• сахар – 2 ч. ложки

1. Измельчаем в блендере рябину, яблоко и бруснику, добавляем сахар и провариваем несколько секунд.
2. Затем вливаем кипяток, добавляем сахар и корицу, настаиваем некоторое время, процеживаем.
3. Затем смешиваем с виски и получаем что-то вроде глинтвейна.

Брусничный морс с цитрусовыми

Составляющие:

• лимон – 1 шт.
• лайм – 1 шт.
• брусника – 1,5 стакана
• сахар коричневый – 100 г
• апельсин – 1 шт.
• вода – 100 мл
• лед – по вкусу

1. Варим сахарный сироп, измельчаем в блендере бруснику и процеживаем через сито, отжимаем.
2. Цитрусовые моем и режем на кусочки, складываем их в графин вместе с ягодным пюре, слегка толчем.
3. Добавляем большое количество льда, измельченного в блендере, настаиваем некоторое время и подаем, украсив какими-нибудь фруктами.

Познакомившись с брусничным морсом, вы защитите себя и своих родных от большого количества разных болезней. Уверены, что этот вкусный и полезный напиток станет самым любимым в вашем доме. С его помощью вы ощутите приятную прохладу в зной и обогатите организм витаминами в холод. На видео из сети показан процесс приготовления брусничного морса.