Салат из сырой свеклы

Овощи полезны в любом виде, но особенно – в сыром, что известно каждому. Сыроеды не устают постоянно твердить об этом, а обычные кулинары просто с удовольствием готовят разные полезные закуски и салаты из свежих овощей. В данной статье предложены лучшие рецепты вкусных и аппетитных салатиков из свежей свеклы. Это блюдо является палочкой-выручалочкой для тех, кто хочет сбросить вес и чувствовать себя молодо и легко, ведь свекла – лучшее средство для очищения крови и выведения шлаков. А, содержащиеся в ней витамины и микроэлементы, помогут укрепить здоровье абсолютно каждому.

Салат из сырой свеклы – это замечательное летнее блюдо, которое окажется кстати, когда так не хочется готовить чего-то сложного. Это простое блюдо – настоящее спасение для организма, поскольку и свежесть ему подарит, и полезными веществами насытит. Если вы все еще не включили в свой рацион такой супер полезный салатик, то мы предлагаем познакомиться с простыми рецептами и оценить его вкус на себе. Возможно, вам будет интересно прочитать рецепты салатов с вареной свеклой, которые тоже весьма интересны.

• Свекольный салат с брынзой
• Салат из свежей свеклы с имбирем
• Салат из свеклы с апельсином
• Салат из сырой свеклы с орехами
• Пряный салат из свеклы с сыром фета
• Острый свекольный салат
• Ароматный салат из свеклы с пряностями
• Салат из свеклы с гранатом

Свекольный салат с брынзой

Компоненты:

• свекла – 2 шт.
• брынза – 50 г
• яблоко – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• укроп – 20 г
• сметана – 2 ст. ложки

На крупной терке трем свеклу и яблоко, крошим сыр и пропускаем через пресс чеснок. Сметану смешиваем с рубленым укропчиком и заправляем салат.

Салат из свежей свеклы с имбирем

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.
• сельдерей – 1 стебель
• морковь – 1 шт.
• петрушка – 1 пучок
• лимонный сок – 1 ст. ложка
• имбирь свежий – 10 г
• имбирь молотый – 5 г
• куркума – 5 г
• масло оливковое – 2 ст. ложки
• перец и соль – по вкусу

Мелко рубим петрушку, трем на терке морковь со свеклой, измельчаем сельдерей. Оливковое масло перемешиваем с лимонным соком, тертым и молотым имбирем, добавляем куркуму, солим и перчим.

Салат из свеклы с апельсином

Возьмите:

• свекла – 300 г
• апельсиновая цедра — 1 чайн. ложка
• уксус – 1 ст. ложка
• оливковое масло – 1 ст. ложка
• сок лимона – 10 мл
• петрушка – 10 г
• мускатный орех – 2 щепотки

На крупной терке трем свеклу, добавляем рубленую петрушку и цедру апельсина (понадобится не более 1 чайной ложки). Свежевыжатый апельсиновый сок соединяем с лимонным, уксусом и оливковым маслом. Приправляем салатик мускатным орехом. Настаиваем салат перед подачей несколько часов.

Салат из сырой свеклы с орехами

Компоненты:

• свекла – 2 шт.
• орехи рубленые – 50 г
• уксус винный – 20 мл
• масло оливковое – 30 мл
• перец, соль и имбирь – по вкусу
• петрушка – 3 веточки
• чеснок – 2 зубчика
• кинза – 10 г

Трем свеклу, измельчаем кинзу и петрушку, добавляем рубленые орехи. Это могут быть как грецкие и кедровые, так и миндаль, а также лесные. Мелко рубим чесночок и добавляем к остальным ингредиентам, приправляем соль, перцем и имбирем, заправляем смесью оливкового масла и уксуса.

Пряный салат из свеклы с сыром фета

Составляющие:

• свекла – 250 г
• сыр фета – 50 г
• уксус бальзамический – 10 мл
• цедра и сок лимона – по 5 г
• масло растительное – 1 ч. ложка
• перец красный и черный – по 2 г
• кумин – щепотка
• чили — щепотка

Трем свеклу, перемешиваем с лимонным соком, цедрой, уксусом и маслом. Добавляем раскрошенную фету и слегка перемешиваем со всеми пряностями.

Острый свекольный салат

Необходимые продукты:

• свекла – 2 шт.
• перец чили – 1 шт.
• чеснок – 1 головка
• лук – 1 шт.
• зира – 1 ч. ложка
• кориандр – 1 ст. ложка
• масло растительное – 1 ст. ложка

Тертую свеклу смешиваем с измельченным перцем чили и чесноком, заправляем растительным маслом и посыпаем смесью зиры и кориандра.

Ароматный салат из свеклы с пряностями

Необходимые продукты:

• свекла – 1 шт.
• лайм – 0,5 шт.
• лук-шалот – 20 г
• тмин – 1 чайн. ложка
• тимьян – 3 веточки
• смесь перцев – 5 г
• масло оливковое – 30 мл
• кориандр – 1 ч. ложка

Режем тонкой соломкой свеклу, поливаем ее соком лайма и перемешиваем со всеми пряностями. Добавляем в салат порезанный лук-шалот и заправляем маслом.

Салат из свеклы с гранатом

Возьмите:

• свекла – 2 шт.
• зерна граната – 2 ст. ложки
• мед – 1 ч. ложка
• лук зеленый – 3 пера
• уксус красный винный – 1 ч. ложка
• перец и соль – по вкусу

Трем свеклу, добавляем зерна граната и рубленый лучок. Заправляем смесью меда, уксуса и соли с перцем.

Салатик из сырой свеклы –  простое, вкусное и чрезвычайно полезное блюдо, которое так и веет нотками лета. Оно поможет вам оставаться в форме, отлично чувствовать себя и хорошо выглядеть. Большое разнообразие рецептов позволит каждому выбрать что-то на свой вкус.