Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Курица карри с рисом

курица-карри-с-рисомВсем известно, что приготовление блюд индийской кухни – процесс очень точный и трепетный, ведь там существует множество нюансов, которые нужно принимать во внимание. Но ведь результат того стоит: аппетитные блюда с божественным насыщенным ароматом и многогранным вкусом. Так можно описать практически любое кушанье, приготовленное по индийским традициям. Самым популярным блюдом в это стране является карри, быстро распространившееся и по другим уголкам мира.

Кстати некоторые люди утверждают, что попробовав однажды такую еду, постоянно хочется возвращаться  этому же вкусу и аромату. Однако каждый раз ездить в Индию, чтобы покушать в ресторане – не вариант, именно поэтому наши повара научились готовить изумительную курицу карри с рисом. Это изысканное и очень сытное блюдо на удивление готовится достаточно быстро, поэтому должно быть в кулинарных книжках большинства хозяек. Весь секрет данного блюда кроется в универсальной приправе карри, которая преображает и насыщает вкус практически любого блюда. Если вы любите вкусно покушать, а обычный плов, рагу и котлеты вам уже приелись, то на выручку придут отличные рецепты карри с курицей и рисом.

Курица карри с рисом и консервированными помидорами

Все попробовавшие это блюдо готовят его вновь и вновь, поскольку это восхитительное сочетание вкусов просто поражает и не успевает надоедать.

Составляющие:

  • грудка куриная – 400 г
  • помидоры консервированные – 400 г
  • рис басмати – 150 г
  • имбирь – 1 ч. ложка
  • лук – 1 шт.
  • бульон куриный – 1 стакан
  • перец чили – 1 шт.
  • репчатая луковица – 1 шт.
  • масло оливковое – 2 ст. ложки
  • кориандр – 3 щепотки
  • корица – 2 щепотки
  • куркума – 1 ч. ложка
  • кардамон – 2 щепотки
  • лавровый лист – 3 г
  • перец и соль – по 3 г
  • семена тмина – 3 г
  • чеснок – 3 зубка

Приготовление карри начинается с подготовки ароматной пряной смеси. Соединяем все пряности, трем на терке чеснок и имбирь, мелко режем лучок. Растертые в ступке пряности обжариваем на масле, через несколько секунд добавляем рис, чрез 3 минуты – бульон. Доводим до кипения рис, затем тушим под крышкой, пока он пропитывается специями и пряными травами. Нарезанное кусочками куриное филе обжариваем отдельно на масле, добавляем лук, чеснок, имбирь, перец чили и консервированные помидоры, перчим и солим по вкусу. Тушим курицу 20 минут, когда она будет готова, выливаем ее на ароматный пряный рис, сразу подаем.

Курица карри с рисом на скорую руку

Ингредиенты:

  • филе курицы – 300 г
  • рис – 0,5 стакана
  • карри – 1 ст. ложка
  • топленое масло – 2 ст. ложки
  • соль и смесь перцев – по вкусу
  • сметана – 1 стол. ложка

Нарезаем мелкими кубиками филе, маринуем в течение часа в сметане с карри, солью и перцем. Затем обжариваем слегка на топленом масле, добавляем сухой рис, обжариваем до тех пор, пока каждое зернышко не пропитается ароматным маслом. Добавляем к рис с курицей стакан воды, готовим под крышкой до готовности.

Курица карри с ананасами и рисом

Необходимые продукты:

  • курица – 200 г
  • карри – 1 ст. ложка
  • корица, молотая гвоздика – по 2 щепотки
  • ананасы консервированные – 1 банка
  • рис – 1 стакан
  • мука – 1 ст. ложка
  • масло растительное – 30 мл

Доводим до кипения воду с рисом, добавляем в нее все пряности. Курочку нарезаем произвольными кусками, обмакиваем в муке, обжариваем на масле до готовности, добавляем кубики ананасов, через 5 минут – оставшийся от них сок, тушим до загустения соуса, выкладываем сверху на рис и наслаждаемся.

Курица карри с рисом – уникальное блюдо, в которое вы влюбитесь сразу же поле того, как попробуете его. Быстрое и простое приготовление, аппетитный оранжевый цвет, непревзойденный аромат и вкус – это далеко не все его преимущества.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2017.