Тефтели в томатном соусе в духовке

Блюда из мяса всегда есть и будут самыми востребованными, любимыми и популярными. Именно поэтому хозяйки постоянно находятся в поиске интересных и оригинальных рецептов. Также в приоритете являются те, что отличаются сытностью и быстро готовятся. Пожалуй, последнее требование является ключевым, поскольку в современном мире практически каждая хозяйка сталкивается с проблемой нехватки времени. Кулинары очень любят готовить тефтели, так как это относительно несложно, аппетитно, вкусно, очень сытно и можно приготовить на несколько раз.

Те, кто однажды ел мясные шарики, согласятся, что лучшим дополнением к ним является томатный соус. Он очень гармонично дополняет вкус нежного мясного фарша и придает пикантности. Сегодня мы предлагаем приготовить тефтели в томатном соусе в духовке. Возможно, некоторые рецепты вам известны, другие, скорее всего, станут новыми и сильно удивят. Не ограничивайтесь одним любимым рецептом, экспериментируйте и пробуйте новые оригинальные вкусы. Надеемся, вы не раз воспользуетесь нашей предложенной подборкой.

• Сытные тефтели в томатном соусе с овощами
• Тефтели с ананасами под томатным соусом
• Тефтели с цуккини в томатном соусе под сыром

Сытные тефтели в томатном соусе с овощами

Если вам нужно чем-то вкусным и сытным накормить всю семью, то с удовольствием предлагаем этот рецепт. Дополните тефтельки картофельным пюре или овощным салатом, и прекрасный обед у вас на столе.

Необходимые продукты:

• фарш мясной – 0,5 кг
• морковь – 1 шт.
• рис – 0,5 стакана
• лук – 2 шт.
• паста томатная – 4 ст. ложки
• мука – 2 ст. ложки
• лист лавровый молотый – 5 г
• соль и сахар – по вкусу
• кориандр – 1 чайн. ложка
• перец горошком – 5 шт.
• паприка – 2 щепотки
• перец черный молотый – 5 г
• растительное масло – 1 ст. ложка
• базилик свежий – 2 листика

Отвариваем рис и промываем холодной водой, режем полукольцами лук и трем на терке морковь, смешиваем с мясным фаршем, солим и перчим. Мокрыми руками формируем шарики одинакового размера, обваливаем в муке и слегка обжариваем на масле так, чтобы корочка еле схватилась. Томатную пасту разводим 2 стаканами теплой воды, добавляем сахар, соль и кориандр. Перекладываем тефтели с овощами на противень, заливаем соусом и готовим в духовке в течение 30 минут. За 5 минут до конца посыпаем рубленым базиликом, который придаст невероятный аромат.

Тефтели с ананасами под томатным соусом

Если традиционные рецепты вам надоели, хочется порадовать себя и родных чем-то оригинальным, то эти тефтельки с ананасами – лучший способ сделать это.

Компоненты:

• ананас – 4 кружочка
• смешанный мясной фарш – 400 г
• лук – 2 шт.
• кинза – 10 г
• соль и смесь перцев – по 0,5 ч. ложке
• томатная паста – 3 ст. ложки
• ананасовый сок – 100 мл
• масло растительное – 1 ст. ложка

Мелко режем 1 луковицу, смешиваем с рубленой кинзой, фаршем, кубиками ананаса, солью и перцем. Формируем небольшие шарики и складываем на противень, в котором будет запекаться блюдо. На масле обжариваем лук, вводим томатную пасту, через 2 минуты тушения наливаем ананасовый сок. Тушим соус минут 5, затем заливаем им тефтели и готовим в духовке в течение 40 минут.

Тефтели с цуккини в томатном соусе под сыром

Составляющие:

• куриные грудки – 2 шт.
• цуккини или кабачки – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• рис вареный – 3 ст. ложки
• масло растительное – 2 ст. ложки
• лук – 2 шт.
• тимьян – 2 веточки
• томатная паста – 50 г
• перец чили – 3 г
• лук зеленый – 0,5 пучка
• соль и перец – по вкусу
• сыр – 50 г

Готовим тесто для тефтелей: перекрученный на мясорубке куриный фарш с луком смешиваем с рисом, яйцом, тертым на мелкой терке и отжатым цуккини, солим и перчим. Охлаждаем фарш в холодильнике и лепим небольшие шарики размером с крупный грецкий орех. Для соуса обжариваем на масле порезанный любым удобным способом лук, добавляем томатную пасту, разведенную 200 мл воды, добавляем измельченный чили, тимьян и зеленый лук. Доводим массу до кипения и выливаем поверх мясных шариков, за пару минут до готовности посыпаем тертым сыром. Отправляем в духовку минут на 30. Подаем со сметанкой, посыпав зеленью.

Тефтели в томатном соусе в духовке – это то блюдо, которое легко может стать коронным и любимым у всех членов семьи. Предложенные рецепты созданы для того, что внести в вашу жизнь яркие нотки, разнообразить меню и порадовать вкусом.