Салат с помидорами и базиликом

Тогда, когда хочется чего-то вкусного и легкого, стоит приготовить салат с помидорами и базиликом. Это блюдо очень популярно, особенно среди дам, постоянно следящих за своей фигурой. К тому же, приготовить его не составит никакого труда.

Даже начинающая хозяйка справится с этим простым заданием и произведет на свет настоящий кулинарный рецепт. Полезные помидоры и ароматный базилик содержат много витаминов и превосходно сочетаются друг с другом, а также другими продуктами. Выбирайте из множества рецептов тот, который придется по душе вам и вашим родным.

• Салат с помидорами, сыром и базиликом
• Острый помидорный салат
• Творожный салат с зеленью и помидорами
• Помидорный салат с базиликом и чиабаттой
• Салат с пастой, тунцом, помидорами и базиликом
• Средиземноморский салат
• Королевский салат с креветками, помидорами и базиликом
• Салат с копченым лососем, помидорами и зеленью

Салат с помидорами, сыром и базиликом

Составляющие:

• сыр моцарелла – 5 шариков
• помидорки черри – 5 шт.
• базилик – 1 пучок
• уксус бальзамический – 1 чайн. ложка
• масло оливковое – 1 стол. ложка
• специи и соль — щепотка

Смешиваем масло с уксусом, солью и перцем. Режем пополам помидоры, выкладываем их на блюдо вперемешку с шариками моцареллы. Сверху украшаем маленькими листиками базилика. Равномерно поливаем салат заправкой.

Острый помидорный салат

Компоненты:

• помидоры красные – 2 шт.
• помидоры желтые – 2 шт.
• перец оранжевый – 1 шт.
• листья базилика – 5-6 шт.
• листовой салат – 1 пучок
• чеснок – 3 зубчика
• горчица – 1 ч. ложка
• оливковое масло – 2,5 ст. ложки

Нарезаем перец длинной тонкой соломкой, помидоры – дольками. Если нет желтых, то нужно просто увеличить вдвое количество красных. Вносим в салат измельченный чесночек и порезанные листья салата. Теперь делаем заправку: измельченные листья базилика смешиваем с горчицей и оливковым маслом. Тщательно поливаем ею салат и все смешиваем.

Творожный салат с зеленью и помидорами

Что нужно:

• творог – 200 г
• помидоры – 4 шт.
• базилик – 0, 5 пучка
• лук зеленый – 25 г
• негустая сметана – 2 ст. ложки
• соль – 0,5 ч. ложки

Смешиваем творог со сметаной и солью, хорошо перемешиваем. Если творог сильно сухой, то сметаны можно добавить немного больше. Нарезаем крупными дольками помидоры, режем зеленый лук. Соединяем все ингредиенты, украшаем салат базиликом.

Помидорный салат с базиликом и чиабаттой

Ингредиенты:

• помидоры – 5 шт.
• твердый хлеб чиабатта – 500 г
• красная салатная луковица – 1 шт.
• свежий базилик – 0,5 пучка
• красный винный уксус – 1 ч. ложка
• масло оливковое – 50-60 мл
• каперсы – 1 стол. ложка

Нарезаем хлеб крупными квадратными кусками, замачиваем в холодной воде. Через 5-10 минут достаем его, поливаем оливковым маслом и ставим в духовку на несколько минут. Когда хлеб запечется, крошим его на куски помельче, листья базилика рвем руками, помидоры нарезаем дольками. Все смешиваем, заправляем оливковым маслом и винным уксусом, посыпаем каперсами.

Салат с пастой, тунцом, помидорами и базиликом

Компоненты:

• консервированный тунец – 350 г
• паста разноцветная – 200 г
• маслины – 1 банка
• помидоры черри – 10 шт.
• лимонный сок свежий – 1 ч. ложка
• оливковое масло – 2 ст. ложки
• базилик – 4 листика

Отвариваем до готовности пасту, смешиваем с тунцом. Поливаем жидкостью из банки. Разрезаем пополам помидоры и маслины. Поливаем салат маслом со свежевыжатым лимонным соком. Выкладываем все на красивое блюдо и посередине делаем цветок из листьев базилика.

Средиземноморский салат

Составляющие:

• фета – 200 г
• сладкий перец разных цветов – 3 шт.
• маслины – 1 небольшая баночка
• стручковая зеленая фасоль – 100 г
• томаты – 3 шт.
• чеснок – 4 зубца
• паприка молотая – 1 ч. ложка
• базилик – 0,5 пучка
• винный белый уксус – 1,5 стол. ложки
• масло оливковое – 2 ст. ложки

Запекаем на гриле перцы, режем соломкой. Фасоль бланшируем, помидоры режем четвертинками, маслины – колечками. Смешиваем с листьями базилика. Поливаем салат соусом, который готовится из измельченного чеснока, молотой паприки, оливкового масла и винного уксуса.

Королевский салат с креветками, помидорами и базиликом

Требуемые ингредиенты:

• креветки крупные – 700 г
• помидоры – 220 г
• базилик – 100 г
• лайм – 0,5 шт.
• петрушка – 55 г
• майонез оливковый – 1 ч. ложка
• песто зеленый – 3 ст. ложки

Смешиваем креветки, с дольками помидор и рубленой зеленью. Заправляем зеленым песто с оливковым майонезом, украшаем лаймовыми дольками. Можно заменить и лимоном.

Салат с копченым лососем, помидорами и зеленью

Ингредиенты:

• помело – 1 шт.
• копченый лосось – 200 г
• салатный микс – 200 г
• базилик – 50 г
• соус рыбный – 1 ст. ложка
• лук-шалот – 1 шт.
• арахис несоленый – 50 г
• перец чили тайский – 1 шт.
• помидоры черри – 4-5 шт.
• масло подсолнечное – 2 ст. ложки

Разрезаем помело на две части, достаем мякоть, режем кубиками. Готовый салат будем выкладывать в получившиеся лодочки. Нарезаем тонкими полосками лосося, рвем руками листья салата, режем черри на четвертинки, лук – полукольцами. Обжариваем на сухой сковороде арахис, мелко рубим его и добавляем ко всем компоненты. Поливаем салатик заправкой: измельченный перец чили смешиваем с растительным маслом и рыбным соусом. Красиво будет, если сверху выложить цветок из полосочек лосося.

Такой салат будет выглядеть очень свежим и навивать настроения лета, когда все вокруг цветет и зеленеет. А сейчас видео-рецепт от настоящего мастера.