Салат с базиликом и моцареллой
Салат с базиликом и моцареллой – легкое блюдо, пришедшее к нам из Италии. Данные продукты отлично гармонируют между собой, салат отличается безупречным вкусом и легкостью. Он всегда будет уместен на любом столе. Дополнив данное блюдо красными помидорами, получится безумно красивая и яркая закуска.
С помощью разнообразных заправок можно придать ей пикантности. Кроме того, салат довольно полезен и идеально подходит для сидящих на диете. Базилик обладает удивительными целебными свойствами и помогает при камнях в почках, плохом зрении, проблемах с кожей и так далее. Мы хотим представить вам несколько рецептов, которые помогут тщательно разнообразить ваше меню и насытить витаминами.
- Салат «Капрезе»
- Салат клубничный с моцареллой и базиликом
- Куриный салат с моцареллой и базиликом
- Пикантный овощной салат с моцареллой
- Салат с ветчиной, базиликом и моцареллой
Салат «Капрезе»
Ингредиенты:
- помидоры – 3 шт.
- базилик – 7-10 листьев
- сыр моцарелла – 200 г
- соус бальзамический – 0,5 ч. ложки
- перец и соль – 1 щепотка
- масло оливковое – 10 мл
Нарезаем одинаковыми кружочками помидоры и моцареллу, выкладываем их, чередуя по кругу блюда. Масло смешиваем с солью и перцем, поливаем им салат. Листья базилика выкладываем сверху и поливаем тонкой струйкой бальзамического соуса.
Салат клубничный с моцареллой и базиликом
Компоненты:
- клубника – 200 г
- моцарелла мини – 100 г
- помидоры черри – 50 г
- руккола – 45-50 г
- базилик – 100 г
- соль морская -щепотка
- масло оливковое – 1 ст. ложка
- бальзамический уксус – 2 ст. ложки по вкусу
Режем клубнику и помидоры пополам, рукколу и базилик – рвем руками. Все перемешиваем и добавляем салат маленькие шарики моцареллы. Поливаем все маслом, смешанным с морской солью и уксусом бальзамическим.
Куриный салат с моцареллой и базиликом
Составляющие:
- грудка куриная – 1 шт.
- авокадо – 1 шт.
- моцарелла – 50 г
- сушеные помидоры – 3-4 шт.
- красный лук – 1 шт.
- сок лимона – 1 чайн. ложка
- базилик – 50 г
- орегано – 1 ч. ложка
- миндаль – 30 г
- оливковое масло – 2,5 стол. ложки
- миндальные лепестки – 1 ст. ложка
Обжариваем на масле тонкие кусочки куриного филе. Отдельно обжариваем миндаль, листья базилика, сушеные помидоры и моцареллу. Перемешиваем все горячие продукты, добавляем кубики авокадо, кольца красного лука и заправляем оливковым маслом с лимонным соком и орегано. Подаем салат в теплом виде, украсив миндальными лепестками.
Пикантный овощной салат с моцареллой
Что нужно:
- огурцы – 1 шт.
- травы прованские – 1 ст. ложка
- томаты – 2 шт.
- листья салата – 100 г
- листья базилика – 50 г
- кунжут – 2 ст. ложки
- моцарелла – 100 г
- горчица в зернах – 1 ст. ложка
- лимонный сок – 1 ч. ложка
- мед натуральный – 1 чайн. ложка
- масло – 2 стол. ложка
Нарезаем все продукты и рубим зелень, добавляем кубики моцареллы и посыпаем жареным кунжутом. Теперь готовим пикантную заправку: смешиваем жидкий мед с оливковым маслом, лимонным соком, прованскими травами и горчицей в зернах.
Салат с ветчиной, базиликом и моцареллой
Компоненты:
- ветчина (пармская) – 100 г
- моцарелла – 110 г
- оливки или маслины – 10 шт.
- зелень руккола – 1 пучок
- базилик – 1 пучок
- помидоры вяленные – 50 г
- соль, перец, специи – 1 ч. ложка по желанию
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- бальзамический соус – 1 чайн. ложка
- чеснок – 3 зубчика
Смешиваем в салатнике рубленую зелень, оливки и тертый чеснок. Сверху выкладываем шарики или кубики моцареллы, тонкие ломтиками пармской ветчины и вяленые помидоры. Поливаем салат оливковым маслом с солью, специями, перцем и бальзамическим соусом.
Салат с базиликом и моцареллой необыкновенно прост в приготовлении. как правило, достаточно 4-5 ингредиентов, чтобы получился самый простейший вариант этого салата. А подробно рассмотрено приготовление блюда — в видео рецепте из сети с замечательного кулинарного сайта.
Моцареллу люблю, особенно в сочетании с помидорами, салаты делала овощные с добавлением моцареллы, а вот с авокадо еще не пробовала, очень заинтересовал меня рецепт куриного салата с моцареллой и базиликом!