Салат из сырой свеклы
Овощи полезны в любом виде, но особенно – в сыром, что известно каждому. Сыроеды не устают постоянно твердить об этом, а обычные кулинары просто с удовольствием готовят разные полезные закуски и салаты из свежих овощей. В данной статье предложены лучшие рецепты вкусных и аппетитных салатиков из свежей свеклы. Это блюдо является палочкой-выручалочкой для тех, кто хочет сбросить вес и чувствовать себя молодо и легко, ведь свекла – лучшее средство для очищения крови и выведения шлаков. А, содержащиеся в ней витамины и микроэлементы, помогут укрепить здоровье абсолютно каждому.
Салат из сырой свеклы – это замечательное летнее блюдо, которое окажется кстати, когда так не хочется готовить чего-то сложного. Это простое блюдо – настоящее спасение для организма, поскольку и свежесть ему подарит, и полезными веществами насытит. Если вы все еще не включили в свой рацион такой супер полезный салатик, то мы предлагаем познакомиться с простыми рецептами и оценить его вкус на себе. Возможно, вам будет интересно прочитать рецепты салатов с вареной свеклой, которые тоже весьма интересны.
- Свекольный салат с брынзой
- Салат из свежей свеклы с имбирем
- Салат из свеклы с апельсином
- Салат из сырой свеклы с орехами
- Пряный салат из свеклы с сыром фета
- Острый свекольный салат
- Ароматный салат из свеклы с пряностями
- Салат из свеклы с гранатом
Свекольный салат с брынзой
Компоненты:
- свекла – 2 шт.
- брынза – 50 г
- яблоко – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- укроп – 20 г
- сметана – 2 ст. ложки
На крупной терке трем свеклу и яблоко, крошим сыр и пропускаем через пресс чеснок. Сметану смешиваем с рубленым укропчиком и заправляем салат.
Салат из свежей свеклы с имбирем
Ингредиенты:
- свекла – 1 шт.
- сельдерей – 1 стебель
- морковь – 1 шт.
- петрушка – 1 пучок
- лимонный сок – 1 ст. ложка
- имбирь свежий – 10 г
- имбирь молотый – 5 г
- куркума – 5 г
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- перец и соль – по вкусу
Мелко рубим петрушку, трем на терке морковь со свеклой, измельчаем сельдерей. Оливковое масло перемешиваем с лимонным соком, тертым и молотым имбирем, добавляем куркуму, солим и перчим.
Салат из свеклы с апельсином
Возьмите:
- свекла – 300 г
- апельсиновая цедра — 1 чайн. ложка
- уксус – 1 ст. ложка
- оливковое масло – 1 ст. ложка
- сок лимона – 10 мл
- петрушка – 10 г
- мускатный орех – 2 щепотки
На крупной терке трем свеклу, добавляем рубленую петрушку и цедру апельсина (понадобится не более 1 чайной ложки). Свежевыжатый апельсиновый сок соединяем с лимонным, уксусом и оливковым маслом. Приправляем салатик мускатным орехом. Настаиваем салат перед подачей несколько часов.
Салат из сырой свеклы с орехами
Компоненты:
- свекла – 2 шт.
- орехи рубленые – 50 г
- уксус винный – 20 мл
- масло оливковое – 30 мл
- перец, соль и имбирь – по вкусу
- петрушка – 3 веточки
- чеснок – 2 зубчика
- кинза – 10 г
Трем свеклу, измельчаем кинзу и петрушку, добавляем рубленые орехи. Это могут быть как грецкие и кедровые, так и миндаль, а также лесные. Мелко рубим чесночок и добавляем к остальным ингредиентам, приправляем соль, перцем и имбирем, заправляем смесью оливкового масла и уксуса.
Пряный салат из свеклы с сыром фета
Составляющие:
- свекла – 250 г
- сыр фета – 50 г
- уксус бальзамический – 10 мл
- цедра и сок лимона – по 5 г
- масло растительное – 1 ч. ложка
- перец красный и черный – по 2 г
- кумин – щепотка
- чили — щепотка
Трем свеклу, перемешиваем с лимонным соком, цедрой, уксусом и маслом. Добавляем раскрошенную фету и слегка перемешиваем со всеми пряностями.
Острый свекольный салат
Необходимые продукты:
- свекла – 2 шт.
- перец чили – 1 шт.
- чеснок – 1 головка
- лук – 1 шт.
- зира – 1 ч. ложка
- кориандр – 1 ст. ложка
- масло растительное – 1 ст. ложка
Тертую свеклу смешиваем с измельченным перцем чили и чесноком, заправляем растительным маслом и посыпаем смесью зиры и кориандра.
Ароматный салат из свеклы с пряностями
Необходимые продукты:
- свекла – 1 шт.
- лайм – 0,5 шт.
- лук-шалот – 20 г
- тмин – 1 чайн. ложка
- тимьян – 3 веточки
- смесь перцев – 5 г
- масло оливковое – 30 мл
- кориандр – 1 ч. ложка
Режем тонкой соломкой свеклу, поливаем ее соком лайма и перемешиваем со всеми пряностями. Добавляем в салат порезанный лук-шалот и заправляем маслом.
Салат из свеклы с гранатом
Возьмите:
- свекла – 2 шт.
- зерна граната – 2 ст. ложки
- мед – 1 ч. ложка
- лук зеленый – 3 пера
- уксус красный винный – 1 ч. ложка
- перец и соль – по вкусу
Трем свеклу, добавляем зерна граната и рубленый лучок. Заправляем смесью меда, уксуса и соли с перцем.
Салатик из сырой свеклы – простое, вкусное и чрезвычайно полезное блюдо, которое так и веет нотками лета. Оно поможет вам оставаться в форме, отлично чувствовать себя и хорошо выглядеть. Большое разнообразие рецептов позволит каждому выбрать что-то на свой вкус.