Пошаговый рецепт ванильного кекса
Дорогие друзья, ванильный кекс – нежнейшая и вкуснейшая выпечка. Необычный нежный вкус обеспечивается экстрактом ванили. Приготовить ванильный кекс можно различными способами. Один другого проще.
Самый известный метод – в духовом шкафу. Если покопаться в рецептах старых кулинарный книг, то наверняка отыщется какой-нибудь старый рецепт.
Более современно приготовить кекс в микроволновке. К тому же это и быстро, и сложно что-то напутать. Еще вариант – заложить ингредиенты в мультиварку и ждать, когда испечется наш кексик.
После приготовления сразу так и хочется откусить кусочек. Как говорится – с пылу с жару. Но что же томить, давайте переходить к рецепту. Кстати, готовить будем в микроволновке для разнообразия.
Ингредиенты:
- мука – 200 г
- сливочное масло – 70 г
- молоко – 150 мл
- изюм – 5-6 ст. ложек
- ванильная эссенция – ½ ч. ложки
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- сахар – 5 ст. ложек
- ягоды лесные по желанию
- яйцо — 1шт.
Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйцо, молоко, ванильную эссенцию и перемешиваем все очень тщательно.
После этого всыпаем медленно муку, разрыхлитель и изюм, который предварительно надо промыть и высушить. Выливаем его в форму, застеленную пергаментной бумагой. Ставим форму в микроволновку, но не на самую большую мощность. Подойдет мощность 800 Вт. Он приготовится очень быстро, всего за 10-12 минут.
Достаем его из печки не ранее, чем через 10 минут. Украшаем лесными ягодами. Также можно использовать варенье или джем. Получается очень вкусная и нарядная выпечка. Дайте ей немного остыть, а потом разрежьте на кусочки и кушайте в своей удовольствие!
Интересные рецепты с ванилью:
Очень вкусная и нежная выпечка на каждый день. Я использую небольшие силиконовые формочки — получаются порционные небольшие кексики. Сверху их или вареньем с ягодами украшаю или кремом заварным — всегда вкусно. Спасибо за рецепт — напомнили, что надо приготовить.