Мясо с имбирем

Чтобы приготовить вкусное мясо, его достаточно посолить, поперчить и запечь либо поджарить. Если же добавить к нему некоторые пикантные ингредиенты, то можно получить более изысканный и интересный вкус, абсолютно другой заманчивый аромат. Попробуйте приготовить мясо с имбирем, которое обладает незабываемым ароматом и сочетает в себе нотки Востока и Запада, остроты и мягкости.

Данная пряность смягчает мясо, делает его полезнее для нашего организма. Мясо с имбирем – это всегда гармонично, аппетитно, вкусно и быстро. Попробуйте разнообразить вкус привычного мясного блюда с помощью этой пряности и вы увидите, как с помощью одного ингредиента можно преобразить вкус и аромат. Готовьте по предложенным рецептам мясо с имбирем и получайте от еды максимум удовольствия и пользы. Еще познакомьтесь с приготовлением курицы с имбирем.

• Говядина с имбирем и горчицей
• Говядина с имбирем и чесноком
• Тушеная свинина с имбирем и яблоками
• Мясо с имбирем и черносливом

Говядина с имбирем и горчицей

Ингредиенты:

• говядина – 500 г
• имбирь свежий – 30 г
• горчица зернистая – 3 ст. ложки
• сливочное масло – 20 г
• мука пшеничная – 15 г
• перец и соль – по вкусу
• лук зеленый – 3 пера

Растапливаем сливочное масло, добавляем тертый имбирь и горчицу. Пока пассеруется имбирь, мясо нарезаем полосками, посыпаем солью и перцем. Опускаем его к имбирю, доводим до готовности, добавляем немного муки и тушим еще пару минут. Подаем мясо, посыпав зеленым лучком.

Говядина с имбирем и чесноком

Компоненты:

• говядина – 400 г
• соевый соус – 1 ст. ложка
• масло кунжутное – 1 чайн. ложка
• имбирь – 3 см
• перец чили – 3 г
• крахмал кукурузный – 1 ст. ложка
• вино рисовое – 20 мл
• сахар – щепотка
• бульон — 200 мл

Нарезаем тонкой соломкой говядину, отдельно смешиваем вино, кунжутное масло и соевый соус. В маринад опускаем мясо, добавляем крахмал, хорошо перемешиваем, оставляем на полчаса. Имбирь нарезаем тонкой соломкой. Мясо обжариваем на большом огне вместе с маринадом, через 2 минуты добавляем имбирь, обжариваем еще около минуты, затем вливаем бульон, приправляем сахаром и чили, тушим до готовности.

Тушеная свинина с имбирем и яблоками

Возьмите:

• свинина – 0,5 кг
• яблоко – 1 шт.
• имбирь – 3 см
• лук репчатый – 2 шт.
• соевый соус – 2 ст. ложки
• сливочное масло – 20 г
• соль, перец черный и чили – 0,5 ч. ложки

Нарезаем мясо кубиками, смешиваем его с тертым имбирем и соевым соусом, посыпаем солью, перцем и чили. На сливочном масле обжариваем с одной стороны на сильном огне, добавляем лук, нарезанный полукольцами, тушим около 30 минут. Затем вливаем маринад, оставшийся от мяса, добавляем кусочки яблок и тушим все вместе, хорошо перемешав, буквально несколько минут.

Мясо с имбирем и черносливом

Возьмите:

• мясо – 1 кг
• мед – 2 ст. ложки
• имбирь – 2 ст. ложки
• пюре томатное – 2 ст. ложки
• чернослив – 200 г
• лук – 3 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• перец молотый, соль – по вкусу
• уксус – 3 ст. ложки
• коньяк – 3 ст. ложки
• бульон – 1 стакан
• масло растительное – 20 мл
• лавровый лист молотый – 3 г

Нарезаем мясо некрупными кусками, обжариваем до золотой корочки, перекладываем в кастрюлю и заливаем бульоном. Обжариваем на масле измельченный имбирь, чеснок и лук, в самом конце добавляем уксус, мед и томатное пюре, тушим не больше 2-3 минут. Затем вливаем коньяк, хорошо перемешиваем, сразу снимаем с огня. После 40 минут тушения мяса добавляем к нему чернослив, посыпаем перцем, лавровым листом и солью, поливаем томатной подливой с имбирем, луком и чесноком. Тушим мясо с черносливом еще около 30-40 минут.

Если вы хотите быстро приготовить вкусное мясное блюдо и поразить им близких и друзей, то добавьте к нему имбирь. Это гармоничное сочетание не оставит равнодушным ни одного гурмана. Мясо с имбирем – это вкусно и сочно, быстро и просто, аппетитно и ароматно.