Курица в соусе карри

Курица является универсальным продуктом, быстрота приготовления и приемлемая цена – вот залог вкусного ужина. Но, добавив к ней некоторые ингредиенты, можно получить изысканное и оригинальное блюдо с многогранным вкусом. Ароматный вкус карри знаком и любим многим людям, эта восточная специя прекрасно подходит к нежному куриному мясу. Она придает ему яркий солнечный цвет и просто неповторимый аромат.

Курица в соусе карри – это то блюдо, которое покажет вам, что вкусно – это не значит дорого и долго. За считанные минуты у вас появится отличное мясное блюдо, которое великолепно подойдет как к рису, так и картофелю, и макаронам. Готовьте это невероятно вкусное блюдо, радуйте своих родных все новыми шедеврами.  Следующие рецепты созданы специально для того, чтобы вы могли поразить всех оригинальным блюдом.

• Курица в сливочном соусе карри
• Курица в ореховом карри
• Курица в соусе карри с ананасами
• Курица в соусе карри от Джейми Оливера

Курица в сливочном соусе карри

Компоненты:

• филе куриное – 0,5 кг
• карри – 1 ст. ложка
• лук – 2 шт.
• соль и перец – 3 г
• сливки – 1 стакан
• масло растительное – 2 ст. ложки

Нарезаем четверть кольцами лук, филе режем кубиками, обжариваем все вместе на масле в течение 4-5 минут. Всыпаем карри, перец и соль, вливаем сливки, доводим до кипения курицу с соусом, тушим под крышкой 20 минут. К слову, индейка в соусе карри — это тоже необычайно вкусно.

Курица в ореховом карри

Возьмите:

• курица – 1 кг
• орехи грецкие или любые другие – 3 ст. ложки
• лук – 2 шт.
• йогурт несладкий жирный – 0,5 стакана
• имбирь – 1 ч. ложка
• корица – 0,5 ч. ложки
• орех мускатный – 3 г
• перец красный – 3 г
• чеснок сушеный – 5 г
• масло растительное – 50 мл

Обжариваем на маленьком огне смесь всех специй, добавляем немного воды, чтобы получилась густая паста. Курицу разделяем на порционные куски, обжариваем на масле. К пряному соусу добавляем йогурт, порезанный лук и толченые орешки (какие вы любите, или какие есть в наличие). Выкладываем получившийся соус к курочке, тушим ее на маленьком огне около 15-20 минут.

Курица в соусе карри с ананасами

Составляющие:

• филе куриное – 400 г
• ананас консервированный – 200 г
• перец и соль – 3 г
• карри – 3 ч. ложки
• масло растительное – 1 ст. ложка
• сливки – 150 мл
• лук – 1 шт.

Обжариваем на масле небольшие кубики курицы и рубленый лучок, солим и перчим. Заливаем курицу сливками, всыпаем карри и тушим около 20 минут. По истечению этого времени добавляем к курице ананас, тушим еще пару минут все вместе. Также можете ознакомиться с другими рецептами курицы карри с ананасами.

Курица в соусе карри от Джейми Оливера

Возьмите:

• куриные грудки – 2 шт.
• помидоры консервированные – 200 г
• бульон куриный – 0,5 стакана
• лук – 1 шт.
• перец чили – 1 шт.
• имбирь свежий – 10 г
• чеснок – 3 зубчика
• кардамон – 0,5 ч. ложки
• масло оливковое – 50 мл
• кориандр – 0,5 чайн. ложки
• миндаль – 5 г
• куркума – 5 г
• соль и перец – 1 ч. ложка
• гвоздика – 2 шт.
• тмин – 2 ч. ложки
• корица – 1 палочка
• петрушка – 3 веточки

Начинаем приготовление курицы с подготовки специй. Измельчаем тмин, кардамон и гвоздику при помощи пестика, добавляем тертый имбирь и чеснок. Нарезаем филе кусочками, мелко рубим лук, на разогретом масле обжариваем специи вместе с ароматной палочкой корицы. Убираем с огня пряности и обжариваем на этом масле курицу с луком, когда появится золотая корочка, вливаем куриный бульон, добавляем консервированные помидоры, соль, перец, куркуму и рубленый перец чили. В получившемся ароматном соусе курочка тушится около 15-20 минут. Миндальные хлопья обжариваем на сухой сковороде до золотого оттенка, посыпаем ими курочку карри. Листиками петрушки посыпаем сверху.

Курочка в соусе карри – это аппетитное, ароматное и вкусное блюдо, которое заметно разнообразит ваше меню и внесет в повседневность яркие нотки востока. Готовьте его по предложенным рецептам, делайте праздник своими руками.