Фетучини с курицей в сливочном соусе

Ризотто, пицца и паста – именно с этими аппетитными блюдами у нас ассоциируется колоритная страна Италия. Благодаря своим интересным рецептам местная кухня данной страны пользуется такой популярностью во всем мире. В солнечной Италии пасту принято считать не гарниром, а полноценным блюдом, одной из ее разновидностей является фетучини, широкие ленточки из теста.

Особенно популярно это блюдо в Риме, так что сегодня мы перенесемся в столицу Италии и попробуем изысканное и очень аппетитное блюдо фетучини с курицей в сливочном соусе. Кстати, готовится оно весьма просто, мало отличается от привычных макарон по-флотски. Зато внешний вид этого блюда выгодно отличается, оно получается просто неотразимым, радует глаз и будоражит аппетит. Готовьте итальянское блюдо по предложенным рецептам и получайте от жизни максимум удовольствия.

• Фетучини с курочкой в сливочном соусе
• Острые фетучини с курицей и цуккини под сливочным соусом
• Фетучини с курицей и помидорами в сливочном соусе с зеленью
• Фетучини с курицей, грибами и креветками в сливках

Фетучини с курочкой в сливочном соусе

Составляющие:

• паста фетучини – 100 г
• куриное филе – 150 г
• чеснок – 2 зубчика
• сыр – 20 г
• сливки – 0,5 стакана
• петрушка – 10 г
• перец черный, мускатный орех – по вкусу
• соевый соус – 1 ст. ложка
• карри – 0,5 ч. ложки
• растительное масло – 15 мл

Курицу нарезаем мелкими кусочками, перемешиваем с карри и маринуем минут 15, затем обжариваем на масле, в конце добавляем рубленый чесночок, вливаем сливки, доводим до кипения, вливаем соевый соус, добавляем мускатный орех и перец, выключаем. Подаем с пастой, сверху посыпаем тертым сырком, украшаем листиками петрушки.

Острые фетучини с курицей и цуккини под сливочным соусом

Ингредиенты:

• фетучини – 100 г
• цуккини – 0,5 шт.
• куриное филе — 1 шт.
• масло оливковое – 20 мл
• перец чили – 1 шт.
• орегано и базилик – по 1 чайн. ложке
• сыр мягкий – 150 г
• смесь перцев – 1 ч. ложка
• сливки – 100 мл
• чеснок – 3 зубчика

Измельчаем чеснок и перец чили, обжариваем на масле, затем сюда же добавляем маленькие кусочки филе, посыпаем смесью перцев и ароматными травками. Тем временем отвариваем пасту, с помощью овощерезки нарезаем цуккини тонкими лентами. Добавляем их к курице на 3 минуты, заливаем сливками, тушим. Перемешиваем пасту с соусом, посыпаем тертым сыром.

Фетучини с курицей и помидорами в сливочном соусе с зеленью

Возьмите:

• фетучини – 200 г
• помидоры черри – 10 шт.
• базилик – 20 г
• куриное филе – 1 шт.
• оливковое масло – 4 стол. ложки
• кайенский перец – 1 щепотка
• укроп и петрушка сушеные – по 1 ст. ложке
• сливки – 150 мл
• лимонный перец – щепотка
• карри – 5 г
• пармезан – 15 г

Пока варится паста согласно инструкции, нарезаем полосками курицу, обжариваем в течение 5 минут на оливковом масле, затем добавляем половинки помидор, добавляем сливки, укроп с петрушкой, рубленый базилик, приправляем карри, лимонным и кайенским перцем. Смешиваем все с пастой, посыпаем тертым пармезаном, можно украсть свежими листиками базилика.

Фетучини с курицей, грибами и креветками в сливках

Необходимые продукты:

• креветки – 5 шт.
• куриное филе – 50 г
• шампиньоны – 50 г
• фетучини – 200 г
• сливки – 1 стакан
• лук – 1 шт.
• перец черный – 5 г
• мускатный орех – 5 г
• чеснок – 3 зубчика
• орегано – 5 г
• масло оливковое – 2 ст. ложки
• базилик сушеный – 1 ч. ложка

На разогретом масле обжариваем измельченный лук и чеснок, приправляем перцем, орегано и мускатным орехом, добавляем креветки, тонкие пластины грибов и мелкие кубики курицы. Все это обжариваем в течение нескольких минут, затем добавляем сливки и тушим еще минут 5. Готовой массой поливаем вареные фетучини, посыпаем сушеным базиликом.

Фетучини с курочкой в сливочном соусе – это интересное блюдо, которое придется по душе абсолютно всем. Непременно приготовьте его, если вам надоела привычная еда и хочется чего-нибудь особенного.