Быстрый салат на скорую руку

Рецепты вкусных салатиков на скорую руку однозначно пригодятся каждому. Иногда происходят в жизни ситуации, когда требуется срочно приготовить что-то быстренько и вкусненько. Как раз в таких случаях нам на выручку приходят простые салаты из доступных ингредиентов, приготовление которых занимает не более 5-10 минут. Такие салатики – это прекрасный вариант для тех, кто хочет быстро получить полноценный прием пищи или угостить нежданных гостей. Такие знания помогут и тем, кто хочет заполнить праздничный стол яркими блюдами, не тратя на это много времени. Знакомьтесь с отличными рецептами салатов и ваш кулинарный арсенал значительно обогатится.

• Легкий капустный салат
• Салат из шпрот
• Салат из крабовых палочек
• Помидорно-сырный салат
• Салат из индейки
• Салат с красной рыбой и орехами
• Салат с макаронами и брынзой
• Куриный салат
• Салат с тунцом
• Томатный салат
• Фасолевый салат
• Картофельный салат
• Огуречный салат
• Салат с печенью трески
• Салат с беконом
• Мясной салат с сыром
• Простой салат с зеленым горошком

Легкий капустный салат

Подготовьте:

• капуста белокочанная – 300 г
• изюм – 3 стол. ложки
• яблоко – 1 шт.
• сметана – 2,5 стол. ложки
• соль и лимонный сок – по вкусу

Капусту помыть и натереть на средней либо мелкой терке. Яблоко освободить от сердцевины и кожуры, порезать небольшими кусочками. Смешать подготовленное в салатнице, внести заранее отмоченный изюм (в течение 15 минут в кипятке). Заправить сметаной, по желанию добавить соли и лимонного сока. Как следует перемешать.

Салат из шпрот

Возьмите продукты:

• шпроты – 240 г
• сыр твердых сортов – 100 г
• сухарики – 100 г
• зелень – 50 г
• кукуруза консервированная – примерно 0,5 банки
• майонез – 3 ст. ложки

Шпроты слегка разминаем вилкой, в масле обмакиваем сухарики, добавляем тертый сыр, кукурузку и зелень. Заправляем салат майонезом и слегка поливаем шпротным маслом. Если вы хотите превратить это блюдо в праздничное, то подайте салат в тарталетках.

Салат из крабовых палочек

Компоненты:

• палочки крабовые – 1 пачка
• помидоры – 3 шт.
• плавленый сырок – 100 г
• лук зеленый – 20 г
• майонез домашний – 30 мл

Нарезаем кружочками крабовые палочки, плавленый сырок с зеленью или ветчиной – кубиками, помидоры – ломтиками. Перемешиваем с майонезом и рубленным зеленым лучком.

Помидорно-сырный салат

Нужно:

• помидоры черри – 10 шт.
• сыр моцарелла – 10 шариков
• зеленый базилик – 1 пучок
• масло оливковое – 1 ст. ложка
• орегано – 0,5 ч. ложки

Смешиваем шарики сыра и половинки помидор, добавляем рубленый базилик. Заправляем оливковым маслом, смешанным с орегано.

Салат из индейки

Подготовьте:

• индейка филе– 200 г
• соль и перец – 0,5 чайн. ложки
• сыр фета – 70 г
• салатный микс – 50 г
• масло подсолнечное – 1-1,5 ст. ложка

Запеченную в рукаве индейку, смазанную перцем и солью, нарезаем кусочками. Можно взять и вареное мясо. Режем кубиками сыр фета, рвем руками листья салата, заправляем растительным маслом.

Салат с красной рыбой и орехами

Составляющие:

• соленая красная рыба – 50 г
• пекинская капуста – 100 г
• фундук – 10 г
• кешью – 10 г
• сырок плавленый – 100 г
• свежий лимонный сок – 0,5 ч. ложки
• розмарин – 1 веточка
• масло оливковое – 1 ст. ложка

Нарезаем кусочками рыбу и плавленый сырок, шинкуем пекинскую капусту, добавляем измельченные орешки. Заправляем маслом, смешанным с соком лимона и измельченным розмарином.

Салат с макаронами и брынзой

Ингредиенты:

• макароны – 200 г
• кинза – 10 г
• брынза – около 100 г
• майонез – 1 стол. ложка
• томаты – 2 шт.
• базилик – 20 г

Тщательно смешиваем отварные макароны с кубиками брынзы, помидор и рубленой кинзы с базиликом, поливаем майонезом.

Полезный совет: на праздничный стол можно подать салат в крупных макаронных ракушках. Для этого нужно смешать все ингредиенты и наполнить смесью макароны. Выглядит очень эффектно.

Куриный салат

Компоненты:

• куриное филе – 250-300 г
• куриные яйца – 3 шт.
• маринованные огурцы – 3 шт.
• чеснок – 3 небольших зубца
• нежирная сметана – 3,5 ст. ложки
• зелень – по вкусу

Нарезаем кубиками куриное мясо. Оно может быть вареным, запеченным или даже копченым. Добавляем порезанные огурчики и яйца. Заправка: смешиваем сметану с измельченной зеленью и чесноком.

Салат с тунцом

Составляющие:

• тунец в масле – 1 банка
• пекинская капуста – 400 г
• лук – 1 шт.
• сметаны и майонеза– по 2 стол. ложки

Шинкуем пекинскую капусту и лук, добавляем тунец с небольшим количеством масла. Все хорошо перемешиваем, заправляем смесью сметаны с майонезом. Также салат можно заправить маслом из-под консервов.

Томатный салат

Приготовьте компоненты:

• помидоры – 0,5 кг
• оливки – 1 стакан
• красный лук – 2 шт.
• сухарики – 200 г
• листочки мяты – 50 г
• масло оливковое – по вкусу 2 ст. ложки
• соль, перец, пряности – по вкусу

Нарезаем кубиками помидоры, пополам разрезаем оливки, красный лук – полукольцами. Посыпаем все специями, смешиваем с оливковым маслом. Настаиваем пару минут, затем добавляем сухарики и рубленую мяту.

Фасолевый салат

Нужно взять:

• сочные томаты – 3-4 шт.
• фасоль консервированная – 700 г
• розмарин – 5 г
• петрушка и укроп – 1 пучок
• горчица дижонская – 1 ст. ложка
• уксус яблочный – 1 чайн. ложка
• подсолнечное масло – на усмотрение около 2 ст. ложек

Складываем в салатник консервированную кукурузу, желательно разных цветов. Добавляем кусочки помидор, рубленую петрушку, укроп и розмарин. Поливаем заправкой, для приготовления которой смешиваем горчицу с уксусом и растительным маслом.

Картофельный салат

Составляющие:

• картофель – 3-4 шт.
• огурцы – 2 шт.
• укроп – 20 г
• йогурт натуральный – 2 ст. ложки
• перец и соль – по вкусу
• чеснок – 2-3 зубчика

Отвариваем в кожуре картофель, рубим огурцы, укроп и чеснок. Заправляем йогуртом, приправляем перцем и солью.

Огуречный салат

Ингредиенты:

• огурцы – 3 шт.
• лук – 1 шт.
• фета – 50 г
• мята – 10 г
• масло растительное – 2 ст. ложки
• лимона сок – 0,5 ч. ложки

Нарезаем колечками огурцы, лук – полукольцами, фета – кубиками. Добавляем в салат рубленую мяту, растительное масло и лимонный сок.

Салат с печенью трески

Компоненты:

• тресковая печень – 220 г
• огурчики соленые – 3 шт.
• лук зеленый – 20 г
• куриные яйца – 4 шт.
• майонез – примерно 50 г

Измельчаем печень трески, нарезаем кубиками яйца и огурцы, лук – шинкуем колечками, добавляем майонез.

Идея для подачи: салат будет смотреться более эффектно, если измельченной печенью, лучком, огурцами, желтком и майонезом наполнить половинки вареных яиц.

Салат с беконом

Вам понадобятся:

• бекон – 50 г
• салатный микс – 200 г
• уксус яблочный – 1 чайн. ложка
• сыр – 50 г

Смешиваем порезанные листья салата, добавляем тертый сыр и кусочки обжаренного бекона, поливаем яблочным уксусом.

Мясной салат с сыром

Ингредиенты:

• приготовленная говяжья отбивная – 200 г
• томаты – 2 шт.
• сыр мягкий – 50 г
• латук – 200 г
• майонез – 1 ст. ложка
• йогурт натуральный – 2 ст. ложки
• соус острый – 1 ч. ложка

Нарезаем кубиками говяжью отбивную, измельчаем сыр, режем латук и помидорчики. Для соуса смешиваем майонез, натуральный йогурт и острый соус.

Простой салат с зеленым горошком

Компоненты:

• консервированный горошек – 200 г
• лук репчатый – 1 шт.
• яйца отварные – 2-3 шт.
• майонез – 2 стол. ложки

Смешиваем горошек с тонкими кольцами лука, кубиками отварных яиц и майонезом.

Полезный совет: за неимением красного лука можно взять обычный, только предварительно обдав его кипятком. Так из него уйдет вся горечь.

Если вы думаете, что на приготовление вкусного блюда нужно много времени, то предложенные рецепты развеют этот миф. Быстрый салат на скорую руку готовится просто и легко, а получается необыкновенно вкусным. Теперь вы сможете за несколько минут приготовить восхитительный ужин и не ударить в грязь лицом перед пришедшими гостями.