Как сварить вишневый компот
Лето – это прекрасная пора, которая позволяет в полной мере насладиться вкусными и полезными дарами природы. Визитной карточкой данного времени года является вишневый компот, отличающийся ярким аппетитным цветом, насыщенным вкусом и массой полезных веществ.
Такой домашний напиток насытит витаминами, минералами и пектином. Высокое содержание в компоте железа делает его отличным средством против анемии. Кроме того, компотик из вишни – отличный способ улучшить аппетит, ускорить пищеварение и укрепить иммунитет. При неврологических заболеваниях и стрессах он также показан. Так что, ни в коем случае не лишайте себя удовольствия насладиться таким лакомством, которое в отличие от покупных газировок и соков не содержит никакой вредной химии. Скорее всего, вы знаете, как сварить вишневый компот, напиток, любимый с детства. Но мы хотим предложить вам оригинальные рецепты, новые и удивительно вкусные. Приготовьте чудесный компотик для своей семьи, порадуйте домочадцев!
Компот из вишни и облепихи
Вишня вместе с облепихой создают утонченную гармонию вкуса и сочетают в себе огромное количество полезных веществ и витаминов. Такой напиток – отличный способ противостоять простуде.
Ингредиенты:
- вишня – 500 г
- облепиха – 100 г
- лимон – 1 кружочек
- анис – 1 шт.
- сахар – 100 г
- вода – 2 л
Кипятим воду, добавляем сахар, лимон и бадьян. В кипящий сироп кладем вишню с облепихой, доводим до кипения, снимаем с огня, пьем в охлажденном виде.
Пряный вишневый компот
Этот удивительно вкусный и ароматный домашний напиток согреет в плохую погоду и поднимет настроение. Используемые пряности отменно дополняют вкус основного ингредиента.
Возьмите:
- вишня – 1 стакан
- сахар – 2 стол. ложки
- вода – 1,5 л
- корица – 1 палочка
- анис – 2 шт.
- кардамон – 2 шт.
Бросаем в воду сахар вместе со всеми пряностями, кипятим. Далее кидаем вишни, обязательно с косточками, ведь они и дают компоту особый насыщенный вкус. Варим компот в течение 3 минут после закипания, перед употреблением пряности убираем.
Вишнево-малиновый компот
Вместо малины можно использовать клубнику, сахар взаимозаменяем медом или патокой.
Составляющие:
- вишня – 2 стакана
- малина – 100 г
- вода – 2 л
- сахар – 100 г
- лимонная кислота – 3 г
- корица – 2 щепотки
В кипящую воду насыпаем сахар и все ягоды. Варим в течение 2 минут, приправляем лимонной кислотой и корицей. Всего несколько щепоток последней пряности сделает компот более изысканным и утонченным напитком.
Вишневый компот с мятой
Пряная травка идеально сочетается со сладкой вишней, композицию дополняет лимон. Непременно попробуйте этот напиток, вкусный, полезный и ароматный. Уверены, что он станет отличной альтернативой покупному мохито.
Ингредиенты:
- вишня – 1 ст.
- сахар – 50 г
- мята – 2 веточки
- вода – 1 л
- цедра лимона – по вкусу
Все ингредиенты смешиваем в кастрюле, варим в течение 5 минут. Сразу после этого достаем мяту и цедру лимона, компот оставляем остывать и приобретать более насыщенный вкус.
Полезные советы:
- Для компота лучше всего использовать целые плоды с плодоножками, которые нужно отрывать непосредственно перед приготовлением. Не стоит брать поврежденные, гнилые или перезревшие плоды. Замороженные ягоды подходят, чтобы сварить компот из них, разморозка не требуется. Что касается сорта, то лучше отдать предпочтение сортам Софийская и Венгерская.
- Вишня прекрасно сочетается не только с другими ягодами и фруктами, но и пряными травами и специями, так что советуем экспериментировать и каждый раз получать новые оригинальные вкусы.
- Калорийность компота из вишни составляет около 90-100 ккал, все зависит от количества сахара. Так что, если вы следите за фигурой, то советуем уменьшить его количество или использовать мед.
- Чтобы заготовить компот на зиму, нужно хорошо простерилизовать банки и крышки, иначе компот может забродить. Если же такая неприятность все-таки случилась, то можно сделать домашнее вино.
Как сварить вишневый компот – это то, что должна знать каждая хозяйка, заботящаяся о здоровье своей семьи. По предложенным рецептам вы всего за считанные минуты получите ароматный и необыкновенно вкусный напиток, достойную замену магазинному соку и лимонаду.
