Салат из щавеля свежего
Щавель – это вкусная и полезная травка, в случае, если употреблять его в меру. Когда молодой зелени в изобилии, часто возникает вопрос, что же приготовить из нее. Возможностей достаточно много, все зависит лишь от ваших вкусовых пристрастий. Сегодня мы предлагаем приготовить салат из щавеля свежего, легкое и витаминное блюдо, которое придется по душе каждому.
Мы рекомендуем приготовить именно салат, поскольку зелень лучше употреблять в сыром виде, не подвергая ее термической обработке. В этом случае вы сможете вдоволь насладиться натуральным вкусом и насытить организм массой полезных веществ. Щавель отлично сочетается с зеленью и овощами, так что, вы можете приготовить салат со щавелем и помидорами, свеклой, капустой, редисом и так далее. Кстати, вкус и пользу пряной травки можно также дополнить и фруктами. Если требуется получить более сытное и калорийное блюдо, то рекомендуем включить в состав бекон, мясо или яйца, которые также создадут со щавелем гармоничную композицию. Некоторые рецепты – отличный вариант для праздника: оригинальные и изысканные. Знакомьтесь с лучшими вариантами и выбирайте понравившийся салатик.
- Зеленый салат со щавелем и шпинатом
- Салат со щавелем и киноа
- Пряный салат из щавеля свежего со свеклой
- Салат из щавеля с виноградом
- Салат со щавелем и беконом
Зеленый салат со щавелем и шпинатом
Всем известно, что и щавель, и шпинат обладают массой полезных веществ. Можете себе представить, какая витаминная бомба получится, если их соединить в одном блюде?
Ингредиенты:
- щавель – 100 г
- шпинат – 50 г
- лук зеленый – 1 пуч.
- маслины – 2 стол. ложки
- уксус яблочный – 1 ст. ложка
- масло подсолнечное – 2 стол. ложки
- соль и перец – 2 щепотки
Мелко режем щавель и шпинат, шинкуем лучок, солим и перчим. Добавляем кружочки маслин и заправляем уксусом и подсолнечным маслом.
Салат со щавелем и киноа
Сытный и полезный салат, который может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к мясу и рыбе.
Возьмите:
- щавель – 1 пуч.
- киноа – 200 г
- перец чили – 0,5 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- помидоры черри – 0,5 кг
- лук зеленый – 3 пера
- масло оливковое – 20 мл
- уксус виноградный – 5 мл
- смесь перцев и соль – по вкусу
Отвариваем до готовности киноа, помидоры, болгарский перец и чили режем максимально мелко. Режем соломкой щавель, рубим лучок. Смешиваем все ингредиенты салата, заправляем оливковым маслом и виноградным уксусом, добавляем по вкусу перец и соль. Перемешиваем. Кстати, киноа можно заменить более привычным пшеном.
Пряный салат из щавеля свежего со свеклой
Из простых ингредиентов вы получите весьма необычный и оригинальный салат.
Компоненты:
- щавель – 1 пуч.
- китайская капуста – 150 г
- свекла – 2 шт.
- кинза – 10 г
- соус соевый – 1 стол. ложка
- имбирь – 3 г
- соль – 2 щепотки
- масло оливковое – 1 стол. ложка
- сок лайма – 1 стол. ложка
- чеснок – 1 зубчик
Шинкуем капусту и щавель, трем на терке свеклу, перемешиваем. Для заправки смешиваем оливковое масло, сок лайма, имбирь, измельченный чеснок, соль и соевый соус. Посыпаем салатик рубленой кинзой.
Салат из щавеля с виноградом
Любители необычных сочетаний точно оценят данную композицию. Пряная травка с кисловатым вкусом, сладкие ягоды винограда и нежная сметанка сделают свое дело.
Необходимые продукты:
- щавель – 100 г
- укроп и петрушка – по 30 г
- виноград крупный – 100 г
- уксус яблочный – 1 чайн. ложка
- сметана – 50 г
- масло растительное – 1 стол. ложка
Рубим всю зелень и перемешиваем. Взбиваем сметану, смешиваем с маслом и уксусом и заправляем этой массой салат. Поверх него выкладываем половинки виноградин. Если заменить виноград тертым яблоком, то можно получить совершенно новое витаминное блюдо.
Салат со щавелем и беконом
Составляющие:
- бекон – 100 г
- щавель – 1 пуч.
- листовой салатный микс – 50 г
- помидор – 1 шт.
- сок лимона – 1 стол. ложка
- растительное масло – 15 мл
- соль морская – по вкусу
Обжариваем тонкие ломтики бекона с двух сторон до хрустящей корочки. Нарезаем зелень и помидор, смешиваем с лимонным соком и растительным маслом, солим. Поверх овощей красиво раскладываем ломтики бекона.
Салат из щавеля свежего – это вкусное и витаминное блюдо на скорую руку. Все предложенные рецепты отличаются простотой приготовления и отменным вкусом. Если вы до сих пор никогда не готовили подобные салатики, то настало время изменить традиции.
