Салат со щавелем

Щавель давно уже выведен в ранг обязательной зелени лучшими поварами. И это неудивительно, поскольку из него можно приготовить не только ароматный зеленый борщ, но и множество других не менее  аппетитных и вкусных блюд. Сегодня мы хотим предложить вам приготовить салат со щавелем. Уверяем, что вы останетесь довольными этим, пожалуй, самым долгожданным после зимы блюдом. С его помощью можно насытить организм витаминами и получить массу удовольствия от вкуса. В основном компоненте данного салата находится щавель – зелень с огромным количеством витаминов и микроэлементов, необходимым для крепкого иммунитета и борьбы с вирусами.

Кроме того, что немаловажно, салатик содержит минимум калорий и поэтому является отличным вариантом для диетического питания. Быстрое приготовление тоже вносит свой вклад и делает это блюдо просто идеальным во всех отношениях. Вы не только не устанете от процесса готовки, но и получите удовольствие, поскольку это очень увлекательно и интересно экспериментировать с ингредиентами и заправками. Далее вашему вниманию предложены рецепты салатов из щавеля — как простых, так и более оригинальных и даже изысканных.

• Салат со щавелем и другими овощами
• Салат со щавелем и грудинкой/беконом
• Салат из щавеля и шпината
• Салат со щавелем, орехами и кабачком
• Салат из щавеля с лососем

Салат со щавелем и другими овощами

Этот удивительно вкусный и полезный салат пришел к нам из восточной кухни. Обилие овощей делает его максимально полезным и необыкновенно ярким и красивым.

Компоненты:

• щавель – 50 г
• капуста – 100 г
• перец болгарский – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• салат-латук – 50 г
• петрушка и зеленый лук – по 3 г
• сметана или сливки, взбитые с солью – 3 ст. ложки

Шинкуем капусту, нарезаем щавель и другую зелень. Красный болгарский перец (самый сладкий и красивый) режем соломкой, трем на терке морковь. Все хорошо перемешиваем и заливаем заправкой – сметаной или сливками, как пожелаете.

Салат со щавелем и грудинкой/беконом

Салатик по данному рецепту – это не только полезно и вкусно, но еще и сытно. Это то блюдо, которое безоговорочно вам понравится.

Возьмите:

• бекон – 50 г
• щавель – 1 пуч.
• салатный микс – 50 г
• помидор – 1 шт.
• соль и смесь перцев – по вкусу
• горчица в зернах – 1 чайн. ложка
• масло оливковое – 1 ст. ложка

Тонкими полосками нарезаем бекон и обжариваем до хрустящего состояния. Режем щавель и салат, добавляем кусочки помидоров, заправляем горчицей с маслом, сверху выкладываем аппетитные кусочки бекона.

Салат из щавеля и шпината

Этот рецепт покажет, что из простых ингредиентов можно приготовить весьма и весьма необычное блюдо. Непременно рекомендуем попробовать этот оригинальный салатик.

Составляющие:

• щавель – 100 г
• шпинат – 100 г
• сельдерей – 2 стебля
• чеснок – 2 зубчика
• укроп и петрушка – по 2 веточке
• перец белый и тмин – по 3 г
• сливки – 1,5 стол. ложки
• джем черносмородиновый – 1 ч. ложка
• растительное масло или оливковое – 10 мл

Нарезаем соломкой щавель и шпинат, измельчаем и другую зелень, даем настояться в течение получаса. Для оригинальной заправки смешиваем джем с маслом, сливками, измельченным чесноком, тмином и белым перцем.

Салат со щавелем, орехами и кабачком

Как бы странно не звучало название салата, но все его ингредиенты отлично гармонируют друг с другом, создавая единую композицию.

Необходимые продукты:

• кабачок молодой – 1 шт.
• щавель – 1 пуч.
• базилик – 3 веточки
• петрушка – 2 веточки
• чеснок – 3 зуб.
• оливковое масло – 1 т. ложка
• грецкие орешки – 50 г
• паприка, перец и соль – по 3-5 г

Подсушив орехи на сковороде, смешиваем их с мелко порезанной зеленью. Кабачок режем тоненькой соломкой с помощью овощерезки. Заправку делаем из масла, паприки, измельченного чеснока и соли с перцем.

Салат из щавеля с лососем

Этот салат по праву можно назвать праздничным и украшать им любое застолье.

Ингредиенты:

• щавель – 1 пуч.
• помидоры черри – 5 шт.
• лосось слабосолёный – 150 г
• чеснок – 3 зубочка
• орехи кедровые – 15 г
• горчица – 1 ч. ложка
• перец и соль – 3 г
• оливковое масло – 1 ст. ложка

Нарезаем щавель и помидоры, добавляем тонкие ломтики лосося. Заправляем салат смесью оливкового масла, горчицы, измельченного чесночка, соли и перца.

Салат со щавелем, рецепты которого предложены здесь,  – это удивительное блюдо, которое порадует вас легким освежающим вкусом и восстановит силы после тяжелой зимы. Вы удивитесь, насколько легко и быстро можно приготовить шикарный салатик – такой вкусный, витаминный и аппетитный.