Праздничные салаты на Новый год 2017

В волшебную новогоднюю ночь хочется, чтобы все было на уровне: и украшение дома, и наряды гостей, и праздничное меню. Чтобы грядущий год принес  удачу, счастье и исполнение желаний, важно хорошо подготовиться к празднику, учитывая, что покровителем 2017 года будет огненный петух. Заполучить его благосклонность можно только в том случае, если вам удастся создать нужную атмосферу во время празднества. Неизменным атрибутом любого праздничного стола являются салаты, такие вкусные и аппетитные, будоражащие аппетит и не требующие много времени на готовку. Существует множество рецептов праздничных салатов, однако при подготовке к 2017 году должны быть выполнены определенные условия.

Крайне нежелательно, готовить блюда из курицы, этим можно сильно прогневать петуха и преградить себе дорогу к благополучию. Поскольку петух любит пшеницу, то отличной идеей будет приготовить салат из кускуса или другой крупы. Не стоит бояться интернациональных рецептов и смелых экспериментов, главное, чтобы праздничные салаты на Новый год 2017 были яркими и натуральными. Желательно отдавать предпочтение овощам, фруктам, зелени и травам. Предлагаем вам отличные рецепты оригинальных и не приевшихся салатиков, которые придутся по душе как вашим гостям, так и символу года.

• Салат из креветок с кускусом
• Праздничный салат с виноградом
• Новогодний салат «Елочка»
• Салат с говядиной в зеленой шубе
• Яркий праздничный салат с хурмой
• Праздничный салат «Сосновые шишки»
• Салат из кальмаров в сырных корзиночках

Салат из креветок с кускусом

Этот сицилийский салатик выглядит очень красиво, является весьма сытным и имеет изысканный вкус.

Компоненты:

• кускус – 0,5 стакана
• креветки большие – 7-10 шт.
• петрушка – 2 веточки
• мята – 5 листиков
• огурец свежий – 1 шт.
• огурец маринованный – 1 шт.
• фета – 50 г
• прованские травы – 0,5 ч. ложки
• лимонный сок – 1 ч. ложка
• масло оливковое – 1 стол. ложка
• свежемолотый черный перец – 3 щепотки
• оливки – 10 шт.

Запариваем кускус в кипятке и оставляем до его полного впитывания. Хорошо взбиваем вилкой оливковое масло с лимонным соком, перцем и прованскими травками. Мелко режем креветки, рубим зелень, оливки и огурцы. Добавляем раскрошенную брынзу и заправку. Украшаем этот замечательный салатик целой креветкой и листиками мяты, держим в холодном месте около часа.

Праздничный салат с виноградом

Это весьма оригинальное блюдо как нельзя придется кстати к Новому 2017 году. Оно удивит ваших гостей и задобрит петуха.

Ингредиенты:

• виноград без косточек – 500 г
• сыр сливочный – 250 г
• сметана – 100 г
• базилик – 5 г
• грецкие орехи – 100 г
• чеснок – 3 зубчика
• листья салата – 1 пучок

На листья салата выкладываем измельченные грецкие орехи с чесноком. Сверху заливаем смесью сметаны и сливочного сыра, приправляем базиликом и украшаем целыми виноградинками.

Новогодний салат «Елочка»

Составляющие:

• консервированный лосось – 1 банка
• укроп – 1 пучок
• сыр мягкий – 250 г
• помидор – 1 шт.
• крекеры – 100 г
• шнитт-лук – 1 пуч.
• паприка – 5 г
• лимонный сок – 1 чайн. ложка
• лимонно-перечная приправа – 5 г
• гранатовые зерна – 1 ст. ложка

Трем на терке сыр, смешиваем с измельченным лососем и рубленым шнитт-луком. Приправляем лимонным соком, паприкой и лимонно- перечной приправой. Вокруг блюда выкладываем крекер в центр — в форме конуса салат.  Посыпаем его измельченным укропом и украшаем зернами граната. Из помидора делаем звезду и тоже ставим на нашу елочку.

Салат с говядиной в зеленой шубе

Возьмите:

• говядина – 500 г
• чернослив – 100 г
• зеленый лук – 1 большой пучок
• орехи грецкие – 3 стол. ложки
• сок лимона – 5 мл
• масло растительное – 1 ст. ложка
• карри – 5 г
• чеснок – 3 зубчика
• петрушка – 10 г
• перец чили – 2 щепотки
• сметана – 3 стол. ложки

Мелко шинкуем лук и выкладываем половину на блюдо, слегка поливаем маслом. Второй слой – мелко рубленая отварная говядина, смазанная сметаной  с перцем чили, карри, измельченным чесноком и петрушкой. Далее кладем половину чернослива и смазываем соусом, выкладываем грецкие орехи. Посыпаем салат оставшимся луком и с помощью чернослива делаем циферблат. Соусом рисуем стрелки и цифры на черносливе.

Яркий праздничный салат с хурмой

Необходимые продукты:

• хурма – 3 шт.
• лайм – 1 шт.
• кинза – 0,5 пучка
• перец чили – 0,5 шт.
• гранат – 0,5 шт.
• кедровые орешки – 30 г
• масло оливковое – 2 стол. ложки

Смешиваем лаймовый сок с измельченным перцем чили, даем соусу настояться. Хурму нарезаем ломтиками, добавляем зерна граната и обжаренные кедровые орешки. Смешиваем с рубленой кинзой, оливковым маслом и острым соусом. Получаем очень необычное и яркое блюдо, достойное новогоднего стола.

Праздничный салат «Сосновые шишки»

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.
• миндаль – 50 г
• копченый балык – 300 г
• огурцы маринованные – 3 шт.
• розмарин – 1 пучок
• орехи грецкие – 50 г
• лук – 2 шт.
• майонез – 50 г
• сыр плавленый – 200 г

Трем на терке вареный в мундире картофель, мелкими кубиками режем балык, соломкой – огурцы. Лук нарезаем полукольцами, грецкие орехи смешиваем с измельченным чесноком и тертым сыром. Выкладываем салат слоями в форме 2 шишек: картошка, майонез, балык, лук, майонез, огурцы и сырная масса. Миндалем украшаем шишки, с помощью розмарина делаем веточки.

Салат из кальмаров в сырных корзиночках

Всех ваших гостей наверняка привлечет изысканный вкус и эстетичный вид данного салатика. Салат готовится просто, а выглядит очень эффектно.

Составляющие:

• кальмар – 1 шт.
• пармезан – 100 г
• листовой салат – 0,5 пучка
• огурец – 1 шт.
• маслины – 50 г
• лук зеленый – 0,5 пучка
• лимон – для украшения
• перец красный, белый и черный – по вкусу
• сливки – 1 ст. ложка
• горчица – 1 стол. ложка

Тертый пармезан выкладываем частями на сухую сковороду, ставим на слабый огонь. Когда сыр расплавится, снимаем его и выкладываем на дно стакана. Таким образом, сыр принимает форму корзинки. Вареный кальмар режем брусочками, смешиваем с половинками маслин, резаным салатом, зеленым луком и огурцом. Заправляем салат сливками с горчицей, наполняем данной массой корзиночки, украшаем лимоном.

Праздничные салаты на Новый год 2017 – это красивые и яркие блюда, поражающие непревзойденным вкусом и полезными свойствами. Готовьте по предложенным рецептам, и вам удастся создать торжественную атмосферу и встретить Новый год соответствующим образом.