Салат с рукколой и авокадо
Ввиду роста приверженцев здорового питания постоянно повышается популярность салатов с зеленью. На сегодняшний день салат с рукколой – это блюдо, которое уместно и на ужине, и на самом праздничном столе. Стоит отдать дань моде на итальянскую кухню, ведь эту пряную травку так называют только там. Вообще, руккола – это всегда повод поэкспериментировать и проявить на кухне творчество. Добавляя различные ингредиенты, можно получить салат буквально на любой вкус.
Например, если сочетать рукколу с авокадо, то получится очень здорово и гармонично, ведь первый ингредиент имеет насыщенный слегка островатый вкус, а второй – отличается мягкостью и нежностью. Да и подумайте о пользе такого блюда, ведь всем известно, что данные продукты просто необходимы для крепкого здоровья, стройной талии и цветущего внешнего вида. Салат с рукколой и авокадо – это легкий салат быстрого приготовления, отличающийся изысканным вкусом и аппетитным внешним видом. Предлагаем Вам несколько отличным идей для вдохновения.
- Праздничный салат с рукколой, пармезаном и авокадо
- Салат из рукколы с орешками и авокадо
- Салат с семгой, рукколой и авокадо
- Овощной салат с рукколой и авокадо
Праздничный салат с рукколой, пармезаном и авокадо
Если вы ищите блюдо, которым еще можно удивить гостей, то вы его нашли. Данный салатик предназначен для настоящих гурманов и истинных ценителей высокой кухни. Несмотря на простое приготовление, результат будет выше всяких похвал.
Компоненты:
- руккола – 1 пучок
- салатный микс – 20 г
- пармезан – 10 г
- авокадо – 1 шт.
- маслины – 5-7 шт.
- уксус бальзамический – 1 ч. ложка
- помидоры черри – 5 шт.
- оливковое масло – 1 ст. ложка
Разрезаем на две части авокадо, удалив косточку, нарезаем его тонкими ломтиками. Выкладываем их вокруг блюда, середину оставляя свободной. Заполняем центр смесью рукколы и салатного микса, взбрызнутых бальзамическим уксусом и маслом. Сюда же кладем маслины и помидорки, аккуратно перемешиваем. Снова поливаем заправкой и наносим последний штрих – посыпаем салатик тертым пармезаном.
Салат из рукколы с орешками и авокадо
Еще один прекрасный вариант салатика, которым можно порадовать гостей за застольем или побаловать себя на ужин.
Ингредиенты:
- руккола – 50 г
- авокадо – 0,5 шт.
- орешки кедровые – 2 ст. ложки
- оливковое масло – 2 чайн. ложки
- помидор – 1 шт.
Пожалуй, самая большая сложность в данном рецепте – выбрать хороший авокадо, который должен быть спелым и не порченным. Нарезаем его кубиками или ломтиками, помидор – кусочками, орешки слегка подрумяниваем на сковороде. Смешиваем все перечисленные ингредиенты с рукколой, в качестве заправки используем оливковое масло, по желанию разбавляем его лимонным соком.
Салат с семгой, рукколой и авокадо
Если хочется получить более сытное блюдо, то в витаминный салат можно добавить семгу или другую рыбку. Данный продукт превосходно сочетается с пряной рукколой и нежным авокадо. По желанию можно брать как слабосолёную, так и запеченную или даже отварную рыбу.
Возьмите:
- семга соленая – 100 г
- руккола – 50 г
- кешью – 50 г
- авокадо – 1 шт.
- мед – 1 чайн. ложка
- помидоры черри – 100 г
- соевый соус – 1 стол. ложка
- соль, перец, оливковое масло – по вкусу
Обжаренные на сковороде орехи измельчаем в блендере с медом, соевым соусом, маслом и ложкой – двумя воды. Нарезаем кусочками авокадо, поливаем лимонным соком, добавляем красивые листики рукколы и кусочки помидоров. Заправляем салат подготовленной ране заправкой, сверху выкладываем тонкие кусочки рыбы.
Овощной салат с рукколой и авокадо
Этот салатик по праву можно считать усовершенствованным вариантом греческого салата. Уверяем, настоящие гурманы оценят его по заслугам. Входящие в него продукты делают это блюдо настоящим кладезем витаминов и полезных веществ.
Ингредиенты:
- авокадо – 1 шт.
- огурцы – 2 шт.
- фета – 50 г
- руккола – 1 пуч.
- перец красный – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- лук синий – 0,5 шт.
- маслины – 50 г
- лимонный сок и оливковое масло – по вкусу
Рубим огурцы, помидор, авокадо и перец крупными кусками, лук – полукольцами, фету – квадратиками. Смешиваем все ингредиенты с рукколой и заправляем смесью оливкового масла и лимончика.
Салат с рукколой и авокадо – это блюдо, которое радует глаз и вкусовые рецепторы, приносит удовольствие и максимум пользы. Включайте в свой рацион предложенные витаминные салатики и ощущайте на себе сплошную пользу зелени и овощей.
