Аджика из крыжовника с чесноком

Крыжовник – это очень популярная в нашей стране ягода, имеющая приятный вкус и богатый витаминами состав. В конце 19 века его безумно любили и готовили из него ароматные компоты, кисели и варенье. Традиционные рецепты этих сладких блюд существуют и сейчас, однако современные хозяйки не стоят на месте и придумывают новые оригинальные блюда. Могли бы вы подумать, что из крыжовника можно приготовить аджику, отличную пикантную приправу, идеально подходящую к мясу и бутербродам.

Аджика из крыжовника с чесноком – это быстро готовящееся дополнение к привычному блюду, оригинальный вкус которого никого не оставит равнодушным. Так что, если вам нужно удивить кого-то, предложенные рецепты – как раз то, что вам надо. Уверяем, острый соус из крыжовника – это весьма удачный эксперимент. Любое мясо, птица и овощи приобретут благодаря ему необычайные нотки вкуса и аромата, станут значительно аппетитнее. Приготовив такую аджичку, вы откажетесь от покупных соусов. Поверьте, это просто настоящий деликатес, натуральный и полезный.

• Острая аджика из крыжовника с чесноком
• Пряная аджика с чесноком и базиликом
• Аджика из крыжовника на скорую руку
• Аджика из крыжовника с зеленью и чесноком
• Консервированная аджика из крыжовника на зиму
• Аджика из крыжовника с чесноком для маринада

Острая аджика из крыжовника с чесноком

Эта аджика порадует вас своим приятным вкусом, она полностью наполнена витаминами и ароматом лета. Холодной зимой это то, что нужно.

Ингредиенты:

• крыжовник – 500 г
• соль – 1 чайн. ложка
• чеснок – 150 г
• перец чили – 3 шт.
• кориандр – 1 ч. ложка

Все компоненты перетираем в блендере или пропускаем через мясорубку, раскладываем по маленьким баночкам, закрываем капроновыми крышками и храним в холодном месте.

Пряная аджика с чесноком и базиликом

Компоненты:

• крыжовник – 400 г
• базилик – 0,5 пучка
• смесь перцев – 1 чайн. ложка
• чеснок – 4 зубчика
• масло оливковое – 15 мл
• кориандр – 5 г
• соль – по вкусу

Пропускаем через мясорубку крыжовник, базилик и чеснок, повторяем процедуру дважды. Добавляем в эту массу оливковое масло, приправляем кориандром, солью и смесью перцев. Оставляем на 30 минут, затем кушаем с жареным мясом или рыбой.

Аджика из крыжовника на скорую руку

Необходимые продукты:

• крыжовник – 0,5 кг
• укроп – 2 пучка
• чеснок – 150 г
• соль

Измельчаем на мясорубке крыжовник, чеснок и укроп, раскладываем по баночкам, ставим в холод.

Аджика из крыжовника с зеленью и чесноком

Составляющие:

• крыжовник – 0,5 кг
• кинза – 0,5 пучка
• базилик – 30 г
• чеснок – 1 головка
• соль – 5 г
• чабрец сушеный – 3 г

Перекручиваем на мясорубке или блендером крыжовник, чеснок и зелень, солим, приправляем чабрецом. Держим аджику в холодильнике в стеклянных баночках.

Консервированная аджика из крыжовника на зиму

Ингредиенты:

• крыжовник недозрелый – 600 г
• мята – 2 веточки
• чеснок – 300 г
• сахар – 70 г
• укроп – 50 г
• кориандр – 1 ч. ложка
• соль – 2 стол. ложки

Пропускаем через мясорубку крыжовник, укроп и мяту, добавляем все остальные ингредиенты, раскладываем по банкам, накрываем металлическими крышками и стерилизуем 15 минут.

Аджика из крыжовника с чесноком для маринада

Этот рецепт аджики отлично подойдет для маринада. Если оставить кусочки мяса или птицы на пару часов в этом соусе, то готовое блюдо поразит вас своей сочностью, нежностью и ароматом.

Компоненты:

• крыжовник – 250 г
• перец красный – 1 чайн. ложка
• чеснок – 3 зубчика
• цедра лимона – 5 г

Измельчаем любым удобным способом крыжовник и чеснок, добавляем цедру и красный перец. Этого количества аджики хватит, чтобы замариновать 1 кг мяса.

Аджика из крыжовника с чесноком – это весьма новая приправа, которую не купишь ни в каком магазине и которой можно поразить всех любителей экспериментов. Предложенные рецепты сделают ваше меню ярким, оригинальным и необыкновенно вкусным.