История пряностей

Пряности используют с незапамятных времен. В те далекие времена единственным способом сохранить продукты надолго были именно пряные травы. Считается, что ими пользовались задолго до распространения соли.
В последствии человечество открывало все больше и больше пряностей, знакомилось с их уникальными вкусовыми свойствами. Общеизвестные центры выращивания специй – Индия, Юго-Восточная Азия. Именно оттуда на кораблях и караванах распространялись купцами пряности по всему свету. У каждой пряности своя удивительная история…так давайте же узнаем ее.

История ванили

Дата: 2014-11-26 / Автор: Vseprayn / Рубрика: История пряностей

Ваниль – пряность с необыкновенным завораживающим ароматом. Название произошло от испанского слова vainilla, что означает стручочек. Родина ванили – территория современной Мексики. Именно здесь стали впервые ее употреблять в пищу индейцы племени Тотонака.

Читать далее Коментарии: нет

История корицы

Дата: 2014-11-24 / Автор: Vseprayn / Рубрика: История пряностей

Корица – одна из самых «древних» пряностей. Она применяется уже несколько тысяч лет. Первые упоминания можно найти в китайских источниках, датированных 2700 годом до нашей эры.

Читать далее комментариев 8