Безалкогольный глинтвейн в домашних условиях

В холодное время года нам всегда хочется чего-нибудь особенно вкусного и согревающего. В этом случае горячий глинтвейн окажется как нельзя кстати. Этот чудесный ароматный напиток поможет моментально согреться и улучшит ваше настроение. Изначально этот напиток готовился на основе вина, сейчас же существуют и безалкогольные версии.

Такой вариант отлично подойдет беременным и кормящим мамам, водителям, людям, принимающим лекарства и тем, кто не пьет алкоголь по каким-то другим причинам. В этом случае вино заменяют соком, а специи и пряности продолжают оставаться неизменным атрибутом. Благодаря такому составу напиток поможет укрепить иммунитет и быстрее справиться с простудными заболеваниями. Приготовить безалкогольный глинтвейн в домашних условиях очень просто, причем вкус будет очень похож на классический. Чтобы все получилось на высшем уровне, следует придерживаться следующих правил. Во-первых, жидкость нельзя доводить до кипения. Во-вторых, важно использовать специи и фруктовые добавки в целом виде, чтобы напиток можно было легко процедить. И последнее, на что стоит обратить внимание, мед добавлять через пару минут после приготовления. Подавать глинтвейн рекомендуем в бокалах, украсив дольками апельсина или лимона.

• Виноградный глинтвейн
• Яблочный глинтвейн
• Противопростудный имбирный глинтвейн
• Вишневый глинтвейн
• Глинтвейн гранатовый
• Клюквенный глинтвейн
• Глинтвейн с сухофруктами
• Сборный глинтвейн
• Смородиновый глинтвейн

Виноградный глинтвейн

Ингредиенты:

• виноградный сок – 1 л
• вода – 200 мл
• яблоко – 0,5 шт.
• апельсин – 2 кружочка
• лимон – 1 долька
• имбирь тертый – 1 ч. ложка
• изюм – 2 ст. ложки
• перец горошком – 2 шт.
• гвоздика – 4 шт.
• мед – по вкусу

Доводим до кипения воду со всеми специями, потом вводим сюда виноградный сок, порезанное яблоко и кружочки цитрусовых. Напиток нагреваем до 70 градусов, настаиваем около 5 минут, добавляем мед и приступаем к употреблению.

Яблочный глинтвейн

Компоненты:

• яблочный сок – 1 л
• вода – 100 мл
• мускатный орех – 1 г
• цедра апельсина – 2 ст. ложки
• цедра лимона – 2 ст. ложки
• гвоздика – 3 шт.
• кардамон – щепотка
• сахар или мед – 1 ст. ложка

Смешиваем сразу все ингредиенты, нагреваем напиток, не доводя до кипения. После этого настаиваем около 1-0 минут. Если используем мед, то его кладем в конце.

Противопростудный имбирный глинтвейн

Составляющие:

• чай каркаде – 1 л
• имбирь свежий – 3 см
• корица – 2 палочки
• мед – 2 ст. ложки
• гвоздика – 3 шт.

В заваренный заранее чай каркаде добавляем все остальные ингредиенты и оставляем настаиваться на некоторое время.

Вишневый глинтвейн

Ингредиенты:

• сок вишневый – 1 л
• сок апельсиновый свежевыжатый – 200 мл
• гвоздика и корица – 2 шт.
• сахар коричневый – 1 ст. ложка
• имбирь тертый – 0,5 ч. ложки

Смешиваем два вида сока, тертый имбирь, сахар, гвоздику и корицу, нагреваем до нужной температуры, настаиваем.

Глинтвейн гранатовый

Компоненты:

• гранат – 2 шт.
• апельсин – 0,5 шт.
• корица – 1 палочка
• мандарин – 1 шт.
• мускатный орех – щепотка
• гвоздика – 2 шт.
• мед – 2 ч. ложки

Очищаем гранаты, в течение 5 минут провариваем корки в литре воды. Добавляем в эту смесь свежевыжатый сок гранатов, цедру апельсина и сок, дольки мандарина, а также пряности. На тихом огне нагреваем глинтвейн и добавляем мед.

Клюквенный глинтвейн

Составляющие:

• клюквенный сок – 1 л
• перец душистый ямайский – 5-6 горошин
• корица – 3 палочки
• гвоздика – 5 шт.
• орех мускатный – 0,5 ч. ложки
• сахар коричневый – 3-4 ст. ложки

Все ингредиенты перемешиваем, ставим на огонь, доводим до 60-70 градусов и настаиваем.

Глинтвейн с сухофруктами

Ингредиенты:

• черный натуральный чай – 2 ч. ложки
• сок вишневый – 500 мл
• вода – 500 мл
• чернослив – 5-7 шт.
• курага – 5-7 шт.
• анис – 2 шт.
• лимон – 3 кружка
• имбирь тертый – 0,5 ч. ложки
• мед – по вкусу
• сахар – 3 ст. ложки
• гвоздика – 2 шт.
• корица – 1 палочка

Заливаем заварку кипятком, настаиваем несколько минут. Затем наливаем его в кастрюлю, добавляем сахар, чернослив с курагой, тертый имбирь, дольки лимона и все пряности. Потом все перемешиваем и вливаем вишневый сок. Варим на слабом огне примерно 10-15 минут.

Сборный глинтвейн

Компоненты:

• сок яблочный – 500 мл
• сок виноградный – 500 мл
• сок черноплодной рябины – 300 мл
• апельсин – 2 кружочка
• лимонный сок – 2-3 ст. ложки
• изюм – 1 ст. ложка
• гвоздика и корица – 2 шт.

Смешиваем все соки с кружочками апельсина, изюмом, корицей и гвоздикой. Нагреваем глинтвейн и настаиваем.

Смородиновый глинтвейн

Составляющие:

• смородина черная – 300 г
• кипяток – 1 л
• корица – 1 палочка
• имбирь – 3 см
• бадьян – 1 шт.
• мед – по вкусу
• сахар – 50-70 г

С помощью толкушки измельчаем ягоды, перетираем их с сахаром. Добавляем тонкие ломтики имбиря, корицу и бадьян, заливаем водой и варим на медленном огне. Через 5-10 минут после готовности приправляем глинтвейн медом и подаем.

Мы предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые советуем непременно испробовать дома. Также рекомендуем поэкспериментировать с ними и создать для себя неповторимый идеальный вкус любимого напитка.