Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Томатный соус для спагетти

томатный-соус-к-спагеттиСпагетти – это удивительное блюдо, которое просто не может надоесть или приесться. И все благодаря многообразию соусов, которые можно выбрать абсолютно на любой вкус. Каждый раз можно готовить новый соус и получать совершенно иное блюдо с особенным вкусом и ароматом.

Если вы думаете, что соус для спагетти – это не очень важно, то вы сильно ошибаетесь. Ведь не зря итальянцы называют соус душой, характером и настроением блюда. Большинство людей, попробовавших кушать обычные спагетти с соусом, утверждают, что это не просто кушанье, а мелодичная песня. Среди большого количества разных соусов особой популярностью пользуется томатный соус, который готовится быстро и просто, а получается очень вкусным и гармонично подходит к спагетти. Готовьте по предложенным рецептам томатный соус к спагетти, получайте удовольствие от приготовления и разнообразьте свое привычное меню вкусненьким и оригинальным.

Простой пряный томатный соус

Этот рецепт придет на выручку тогда, когда нет времени готовить шедевры, а хочется чего-нибудь остренького и ароматного. 5 минут времени и в результате — полноценное блюдо.

Возьмите:

  • томатная паста – 4 ст. ложки
  • вода – 1 стакан
  • гвоздика молотая – 2 г
  • корица – 3 г
  • перец черный, паприка, чили – по 3 г
  • базилик – 0,5 ч. ложки
  • сахар – 1 ст. ложка
  • соль – 0,5 ч. ложки

Заливаем томатную пасту кипятком, добавляем сахар, соль и все пряности, хорошо перемешиваем.

Этот соус отлично дополнит вкус не только спагетти, но и риса и гречки.

Томатный соус с маслинами и анчоусами

Этот рецепт томатного соуса, пришедший к нам из Италии, способен поразить любого гурмана и перенести на несколько минут в солнечную колоритную страну.

Компоненты:

  • помидоры – 2 шт.
  • томатная паста – 2 ст. ложки
  • масло оливковое – 100 мл
  • маслины – 15-20 шт.
  • анчоусы – 4 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • перец чили – 3 щепотки

Измельчаем помидоры в блендере, добавляем к обжаренному на масле чесноку. Через 5 минут добавляем половинки маслин, томатную пасту, анчоусы и перец чили. Тушим, тщательно перемешивая, около 10 минут.

Томатный соус с фаршем

Этот соус получается очень сытным, так что спагетти с ним вполне могут выступать как самостоятельное блюдо, вкусное и очень питательное.

Составляющие:

  • консервированные помидоры – 300 г
  • фарш говяжий – 300 г
  • лук – 1 шт.
  • базилик – 15 г
  • зубчики чеснока – 5 шт.
  • орегано – 1 ч. ложка
  • масло оливковое – 50 мл
  • перец молотый красный и черный – по 2 щепотки
  • сахар – 5 г
  • соль – 3 г

На оливковом масле обжариваем измельченный лучок и чесночок, добавляем фарш и помидоры, предварительно измельченные блендером. Тушим соус 5 минут, добавляем орегано, перец красный и черный, базилик, сахар и соль. Готовим соус без крышки на медленном огне около 20-25 минут.

На заметку хозяйкам: Этот соус превосходно подходит не только к спагетти и макаронам, но и лазанье и пицце. По желанию говядину можно заменить индюшкой или курицей.

Томатно-лимонный соус с зеленью

Необходимые продукты:

  • помидоры черри – 1 стакан
  • лимон – 0,5 шт.
  • белое сухое вино – 200 мл
  • орегано – 1 ч. ложка
  • масло оливковое – 50 мл
  • чеснок – по вкусу
  • петрушка – 20 г
  • орегано свежий – 10 г
  • паприка – 2 щепотки
  • кориандр – 0,5 ч. ложки

Тонко нарезанный чеснок обжариваем на оливковом масле, добавляем четвертинки помидоров, вино, кусочки лимона, тушим вместе минут 5. Посыпаем соус рубленой петрушкой и орегано, приправляем сушеными пряностями.

Томатный соус к спагетти – это лучший способ превратить повседневное блюдо в изысканное. С помощью этой домашней подливки, приготовление которой приносит море положительных эмоций, можно заменить покупные кетчупы и соусы своими. 

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 4.7)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2017.