Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Соус для салата «Цезарь» в домашних условиях

соус-для-салата-цезарь-в-домашних-условияхВ чем же секрет такого простого на первый взгляд салата, имеющего такое величественное название «Цезарь»? Его знают и любят практически во всем мире, количество поклонников не счесть. Гурманы рассказывают, что весь секрет в гармоничном сочетании продуктов с удивительно вкусной заправкой. Именно благодаря ей обычный салатик превращается в изысканное блюдо. На сегодняшний день в кулинарии практикуется большое количество разнообразных соусов, отлично подходящих к данному салату. К выбору стоит подойти очень ответственно, поскольку соус для этого салата является самым важным компонентом, связывающий все продукты и определяющим вкус готового блюда.

Соус для салата «Цезарь» в домашних условиях – это просто и интересно, поскольку у вас появляется возможность проявить свою кулинарную фантазию и создать свое фирменное блюдо. Несмотря на то, что в классический вариант рецепта входят анчоусы, соевый соус, уксус, лук, чеснок, перец и кукурузный сироп, очень часто в поисках идеальной заправки добавляют сельдерей, хрен, имбирь и даже томатную пасту. Предлагаем вам ознакомиться с проверенными рецептами соуса, которые гарантируют вам успешное блюдо.

Соус для «Цезаря» с карри

Нужно взять:

  • желтки – 2 шт.
  • горчица – 1 ч. ложка
  • лимонный сок – 15 мл
  • карри – 0,5 ч. ложки
  • орех мускатный – 2 щепотки
  • сахар – 0,5 ч. ложки
  • чеснок – 1 зубчик
  • масло оливковое – 70-100 мл
  • перец черный – 2 г

Взбиваем желтки с горчицей и лимонным соком, подливаем нужное количество масла, взбивая, доводим до нужной консистенции. Добавляем сахар и приправляем карри, мускатным орехом, тертым чесноком и перцем. Интересный вариант — подать  такой соус с рисом.

Медовый соус

Данный рецепт соуса является универсальным и подойдет к салату как с курицей и беконом, так и с креветками.

Ингредиенты:

  • мед жидкий – 1 ст. ложка
  • яйца – 2 шт.
  • лимонный сок – 2 ст. ложки
  • горчица сладкая – 1 ч. ложка
  • масло оливковое – 50 мл
  • чеснок – 2 зубчика
  • перец черный и белый – по 2 щепотки

В течение получаса держим яйца в теплой воде, затем буквально на минуту опускаем в кипяток. Затем чистим их и измельчаем в блендере, добавляем остальные ингредиенты, масло вливаем маленькими порциями в самый последний момент.

Оригинальный соус с анчоусами

Компоненты:

  • майонез – 2 ст. ложки
  • анчоусы – 2 шт.
  • пармезан – 70 г
  • лимонный сок – 50 мл
  • чеснок – 3-4 зубочка
  • оливковое масло – 100 мл
  • перец, соль, тимьян и майоран – по вкусу

Натираем на мелкой терке пармезан, мелко режем анчоусы, за неимением которых используем кильку пряного посола. Смешиваем майонез с лимонным соком, тертым пармезаном, анчоусами и взбиваем до однородного состояния. Медленно вливаем масло, продолжая взбивать, приправляем пряными травами, перцем и солью, добавляем тертый чесночок.

Пряная лимонная заправка

Возьмите:

  • лимон – 2 шт.
  • масло оливковое – 150 мл
  • лук белый – 0,5 головки
  • орегано – 3 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • оливки – 7-10 шт.
  • кунжутная паста – 1 ст. ложка
  • кумин и красный перец – по 2 щепотки

Выжимаем из лимонов сок и взбиваем на блендере со всеми выше указанными компонентами.

Заправка для салата на скорую руку

Ингредиенты:

  • чесночный майонез – 100 г
  • соевый соус – 1 стол. ложка
  • имбирь – 2 щепотки
  • смесь перцев – 3 г
  • базилик, укроп и петрушка – по 5 г

Смешиваем чесночный майонез с соевым соусом и приправляем пряностями: имбирем, базиликом, укропом, петрушкой и смесью перцев.

Соус для салата «Цезарь», который легко можно приготовить в домашних условиях, является самым важным компонентом блюда, именно в нем кроется его огромная популярность. Среди большого разнообразия легко можно выбрать идеальную рецептуру.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, в среднем: 5)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2017.