Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Сметанно-грибной соус

Мы любим соусы за то, что они делают наши любимые блюда, вкусные и без того, еще аппетитнее и оригинальнее. Сегодня наша статья расскажет, как приготовить сметанно-грибной соус – подливку, чрезвычайно популярную в нашей стране. Наверняка, вы его неоднократно пробовали в кафе и гостях, возможно, даже готовили сами дома. Согласитесь, вкус очень приятный, нежный и гармоничный. Вкусовые нотки подобраны очень удачно, в результате чего получается просто шикарное дополнение к любым гарнирам, курице и мясу.

Вообще, такой соус – настоящая палочка для тех, кто не есть мяса. Приправьте подобным соусом обед или ужин, и уверяем, что такое кушанье не сможет никого оставить равнодушным. Готовьте по предложенным рецептам, доступным и понятным, радуйте себя и своих близких. С помощью наших рекомендаций вы научитесь правильно сочетать вкусы и в результате этого получать от пищи настоящий восторг и удовольствие. И все это за весьма короткий промежуток времени.

Сметанно-грибной соус для пасты

Данный вид нежнейшего соуса прекрасно подойдет к любому типу макаронных изделий и сделает их полноценным блюдом.

Ингредиенты:

  • опята или лисички – 300 г
  • лук – 2 шт.
  • сметана – 3 ст. ложки
  • базилик – 1 чайн. ложка
  • перец и соль – по 3 г
  • растительное и сливочное масло – по 5 г

На растительном масле обжариваем измельченный лучок, добавляем сливочное масло и грибы, обжариваем в течение 5 минут. После этого вливаем сметану, приправляем базиликом, солью и перцем. Провариваем еще несколько минут до тех пор, пока соус не загустеет. Вот так, всего за 15 минут вы получите прекрасный соус, который сделает простые макароны ярким и аппетитным блюдом.

Сметанный соус с грибами и зеленью

Вкусный и простой соус, который в результате получится просто невероятным.

Возьмите:

  • мясной бульон – 500 мл
  • свежие шампиньоны – 250 г
  • сметана густая – 3-4 стол. ложки
  • укроп и зеленый лук — по 5 г
  • мука – 10 г
  • лук – 1 шт.
  • соль, перец, орех мускатный – по вкусу
  • сливочное масло – 1 ст. ложка

Шинкуем лук и грибочки, обжариваем вместе на сливочном масле, когда основной продукт подрумянится, добавляем муку и горячий бульон. Данный ингредиент нужно вливать мелкими порциями и постоянно интенсивно мешать соус. Тушим соус под крышкой 15 минут, после этого добавляем сметану, мускатный орех и перец с солью. Через пару минут соус можно снимать с огня, подаем его, приправив рубленым укропом и зеленым лучком или же другой ароматной зеленью.

Оригинальный соус из грибов со сметаной и вялеными томатами

Весьма необычный вкус получите вы, приготовив по данному рецепту. Рекомендуем подавать соус к пасте и запеканкам.

Составляющие:

  • шампиньоны – 400 г
  • лук-шалот – 50 г
  • сметана жирная – 1 стакан
  • вяленые помидоры в масле – 150 г
  • масло сливочное – 50 г
  • орех мускатный – 5 г
  • портвейн – 20 мл
  • петрушка свежая – 15 г
  • мука – 10 г
  • соль и перец – по 3 г

В сотейнике с маслом обжариваем порезанный лук-шалот, через 4 минуты добавляем кусочки грибов и тушим на слабом огне в течение 3 минут. Затем добавляем пряности и вливаем сметану с портвейном, а также добавляем вяленые томаты. Готовим необычный соус в течение 5-7 минут, не забывая, помешивать его.

Пряный сметанно-грибной соус

Данный соус будем готовить по мотивам индийской кухни, которой присущ пряный вкус и божественный аромат. С помощью этого соуса с насыщенным вкусом можно отлично разнообразить вкус любой каши или картофельного пюре.

Необходимые продукты:

  • вешенки – 500 г
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • сметана – 150 г
  • корень имбиря – 3 г
  • куркума и паприка – по 5 г
  • перец чили – 2 щепотки
  • зира – 2 щепотки
  • укроп – 20 г
  • растительное масло – 2 ст. ложки

Чтобы приготовить индийский соус, отдельно обжариваем на масле порезанные грибы и лучок. В ступке перетираем чеснок, имбирь и все остальные пряности. Добавляем в пряную ароматную массу несколько ложек воды и хорошенько перемешиваем, смешиваем с луком и готовим 10 минут. По истечении этого времени вводим в соус грибы и измельченный укроп, через 5 минут – сметану.

Сметанно-грибной соус – это самый верный способ улучшить внешний вид, вкус и аромат любого кушанья. Подайте его к самому простому и незаурядному блюду, и чудо произойдет вмиг, оно преобразится, станет пикантным, ароматным и просто восхитительным.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2017.