Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Сельдерей по-корейски

сельдерей-по-корейскиКорея – это загадочная и удивительная страна, которая подарила нам множество вкусных блюд. В нашей стране можно найти огромное количество людей, которые являются истинными поклонниками изысканно-острых блюд по-корейски. Особенно популярны корейские салатики, которые очень оригинальны, аппетитны и неповторимы. Они просто будоражат аппетит, так и соблазняют свои ароматом и внешним видом. Всем известна морковь по-корейски, это блюдо давно уже стало традиционным на любом праздничном столе. Однако есть не менее вкусный салатик – сельдерей по-корейски, который приготовить дома совсем несложно. Этот корнеплод – просто находка, ведь он содержит витамины, эфирные масла, фосфор, кальций и калий.

Сельдерей по-корейски – это пикантная закуска, приготовление которой не требует особых навыков и хлопот. В меру острый, возбуждающий аппетит сельдерей по-корейски будет кстати и в будничном рационе, и среди большого изобилия праздничных блюд. Ярко выраженный аромат, сочность, свежесть, пикантная острота – вот, как можно охарактеризовать эту великолепную закуску в корейском стиле. Предлагаем несколько отличных рецептов, с которыми ваша привычная еда приобретет совершенно новые оттенки.

Сельдерей по-корейски

Компоненты:

  • корень сельдерея – 400 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • кориандр – 1 ч. ложка
  • уксус – 10 мл
  • лук – 1 шт.
  • перец черный, соль и сахар – по 5 г
  • растительное масло – 50 мл

На корейской терке трем корень сельдерея, разрезаем лук пополам, обжариваем на растительном масле. Затем на нем же обжариваем сельдерей, это придаст ему особый аромат. Сначала добавляем к сельдерею соль с сахаром, потом – перец с кориандром, причем брать можно как молотый, так и в зернах. После этого добавляем уксус, он делает внешний вид салата более красивым, вкус — острее. Чеснок выдавливаем через чесночницу, добавляем к сельдерею, получаем отменную закуску. Кстати, капуста по-корейски — это не менее вкусное и оригинальное блюдо.

Сельдерей по-корейски с морковью

Возьмите:

  • сельдерей – 700 г
  • морковь – 1 шт.
  • соевый соус – 50 мл
  • масло растительное – 0,5 стакана
  • паприка молотая – 1 ч. ложка
  • чеснок – 3-5 зубков
  • соль – 1 ст. ложка
  • кориандр молотый – 5 г
  • уксус винный или яблочный – 3 ст. ложки
  • сахар – 1 ст. ложка
  • душистый перец – 0,5 ч. ложки
  • имбирь – 2 щепотки

Трем на терке для корейских салатов морковь и сельдерей, но делаем это в отдельные емкости. Кипятим литр воды с солью, этим рассолом заливаем сельдерей, оставляем примерно на час. Морковь слегка мнем руками с сахаром. Смешиваем овощи, заливаем их растительным маслом, доведенным практически до кипения. Хорошо все перемешиваем, добавляем измельченный чеснок, все оставшиеся пряности и уксус. Перемешиваем. Держим сельдерей под крышкой минут 30-40, потом заливаем соевым соусом.

Сельдерей с мясом по-корейски

Ингредиенты:

  • сельдерей – 1 шт.
  • мясо – 100 г
  • кунжут – 1 стол. ложка
  • лук – 2 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • уксус – 1 чайн. ложка
  • растительное масло – 1 стол. ложка
  • соевый соус – 1 ст. ложка
  • морковь по-корейски – 1 ст. ложка
  • чили и паприка – по 3-5 г
  • соль – 1 ч. ложка
  • петрушка – 1 веточка

Нарезаем тонкой соломкой мясо, обжариваем на раскаленном масле, приправляем чили и паприкой. Сельдерей трем на терке, лук режем тонкими полукольцами. Обжариваем лук вместе с сельдереем, затем добавляем измельченный чесночок, соль, уксус и соевый соус. Для более яркого внешнего вида добавляем в салат буквально ложечку корейской моркови. Перемешиваем мясо с сельдереем, посыпаем кунжутными семечками, украшаем петрушкой. Также можно приготовить очень сытный салат из шампиньонов по-корейски.

Сельдерей по-корейски – это великолепная закуска, которая выгодно разнообразит арсенал маринованных овощей и солений. Благодаря своему пикантному вкусу она имеет множество почитателей, любые кулинарные гурманы оценят ее по заслугам.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2017.