Сбитень с имбирем

Сбитень – это вкуснейший ароматный напиток, который может согреть в мороз за считанные секунды. Добавив в него имбирь и другие полезные ингредиенты, он приобретает противовоспалительный и успокаивающий эффект.

Польза сбитня заключается в его уникальном составе, обязательным элементом которого является целебный мед, фрукты, специи и пряности. Некоторые добавляют водку или вино, но это по желанию. Предлагаем вам ознакомиться с интересными рецептами этого чудесного напитка, которые оздоровят ваш организм и придадут вам жизненной энергии.

• Сбитень хмельной с имбирем
• Сбитень малиново-имбирный на дрожжах
• Сбитень с пряностями
• Сбитень заварной
• Сбитень пихтовый с имбирем

Сбитень хмельной с имбирем

Ингредиенты:

• вода – 2 л
• мед – 0,5 кг
• имбирь – 5-7 см
• шишки хмеля сушеные – 20 г
• корица – 5 г
• мелисса – 10 г

Растворяем в кипятке мед, добавляем к нему же хмель, тертый имбирь, мелиссу и корицу. Кипятим напиток в течение часа, затем процеживаем и пьем.

Сбитень малиново-имбирный на дрожжах

Компоненты:

• малиновый сок – 1 стакан
• имбирь тертый – 1 ст. ложка
• вода – 1 л
• мед белый – 200 г
• дрожжи жидкие – 2 ст. ложки

Разводим в горячей воде малиновый сок с белым медом, кипятим в течение часа, не забывая постоянно снимать пенку. Незадолго до выключения добавляем тертый имбирь. Охлаждаем напиток до комнатной температуры, процеживаем и смешиваем с дрожжами. Закрываем емкость и ставим в теплое место на ночь, затем переливаем в деревянную посуду и выдерживаем несколько недель.

Сбитень с пряностями

Составляющие:

• мед – 100 г
• сахар – 100 г
• вода – 2 л
• имбирь молотый – 2 ч. ложки
• кардамон – 1 ч. ложка
• лист лавровый – 2-3 шт.
• гвоздика – 3-5 шт.
• корица – 1 ч. ложка

Смешиваем сахар с медом, растворяем в кипятке, добавляем лавровый лист, имбирь, кардамон, гвоздику и корицу, кипятим около 15 минут. Затем настаиваем сбитень в течение получаса, процеживаем и пьем.

Сбитень заварной

Ингредиенты:

• медовый напиток – 2 л
• имбирь – 20 г
• уксус – 1 ст. ложка
• слабая брага – 2 л
• мед – 100 г
• корень калгановый – 2 г
• жидкие дрожжи – 2 ст. ложки

В эмалированной кастрюле смешиваем все компоненты, кроме дрожжей. Провариваем смесь полчаса, охлаждаем и перемешиваем с жидкими дрожжами. Переливаем сбитень в деревянный бочонок, оставляем в тепле на несколько часов для сбраживания, потом на 2 дня ставим в холодное место, тщательно процедив.

Сбитень пихтовый с имбирем

Компоненты:

• молодая пихта сибирская – 100 г
• мускатный орех – 1 ч. ложка
• вода – 1 литр
• имбирь – 3 см.
• лавровый лист -2 шт.
• перец душистый – 2 г
• прополис – 2 ст. ложки
• медово-сахарный сироп – 100 г
• бадьян – 2 г

Завариваем молодую сибирскую пихту, при желании берем уже готовый пихтовый экстракт. Добавляем в раствор душистый перец, лавровый лист, тертый имбирь, мускатный орех, прополис, бадьян и медово-сахарный сироп. Все тщательно перемешиваем и доводим напиток до кипения. Варить его рекомендуется около 30-40 минут. После указанного времени его надо процедить и пить в лекарственных целях небольшими порциями.

Сбитень с имбирем – это уникальный напиток, который не только согреет и поднимет настроение каждому, но и восстановит силы, придаст энергии.