Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Салат из сельдерея

салат-из-сельдереяВ последнее время все чаще можно встретить словосочетание «салат из сельдерея». Оно встречается и в интернете, и в меню ресторанов, и передачах о правильном питании и похудении. Знаете ли вы, почему растение, о котором практически ничего не было известно еще 15 лет назад, стало столь популярным? Во-первых, сельдерей укрепляет иммунитет и придает человеку сил. Во-вторых, он питательный и низкокалорийный, а в наше время все большее количество людей интересуется рецептами диетических блюд. Именно поэтому салаты с сельдереем настолько популярны в наши дни.

Диетологи и медики подтверждают, что салат из сельдерея – это чрезвычайно полезное блюдо, которое должно быть в рационе абсолютно всех. Если вы послушаетесь этого совета, уже через несколько недель вы заметите прилив бодрости, почувствуете себя заметно энергичнее и счастливее.

Кроме того, салаты с добавлением сельдерея способны регулировать давление, помогать при проблемах с почками, мочевым пузырем, желудком. Кстати, такое блюдо благотворно влияет на качество сна и нервную систему. То же самое можно сказать и про сельдереевое пюре.

На сегодня существует очень много разнообразных рецептов салатов из сельдерея, каждый из которых однозначно достоин внимания. Все они получатся вкусными, с тонким ароматом и нотками пикантности. Несмотря на свою простоту в приготовлении, они подарят вам новые вкусовые ощущения и приведут в восторг.

Зеленый салат с сельдереем

Ингредиенты:

  • сельдерей листовой – 5 стеблей
  • цедра лимона – 1 ч. ложка
  • каперсы – 3 ст. ложки
  • петрушка – 1 пучок
  • сок лимонный – 30 мл
  • масло кунжутное – 3 ст. ложки
  • перец, соль – щепотка
  • имбирь — щепотка

Нарезаем сельдерей, рубим петрушку, измельчаем каперсы и трем на терке цедру лимона. Перемешиваем все ингредиенты с лимонным соком и кунжутным маслом, слегка приправляем солью, перцем и имбирем.

Салат из сельдерея и моркови по-корейски

Компоненты:

  • корень сельдерея – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • кориандр – 1 чайн. ложка
  • чеснок – 3 зубчика
  • перец красный – щепотка
  • уксус – 1 ч. ложка
  • кунжут – 1 ч. ложка
  • масло растительное – 3 ст. ложки

Трем на терке для корейских салатов морковь и сельдерей, смешиваем с красным перцем, кориандром, измельченным чесноком и уксусом. Поливаем салат горячим растительным маслом, посыпаем кунжутом. К слову, на основе этих же ингредиентов можно получить отличный суп из сельдерея.

Салат из сельдерея и печени трески

Составляющие:

  • сельдерей – 2 стебля
  • печень трески – 300 г
  • огурцы – 2 шт.
  • укроп – 1 пучок
  • яйца – 3 шт.

Режем некрупными кусочками огурцы, вареные яйца и сельдерей, измельчаем укроп, перемешиваем все вместе с печенью трески. Можно добавить в салат немного масла из-под консервы.

Салат с креветками и сельдереем

Необходимые продукты:

  • сельдерей – 5 стеблей
  • мелкие креветки – 200 г
  • дайкон – 0,5 шт.
  • рисовый уксус – 30 мл
  • кинза – 0,5 пучка
  • морковь – 2 шт.
  • имбирь – 10 г
  • кунжутное масло – 20 мл
  • лимонный сок – 5 мл
  • сахар и соль — щепотка

Тонкой соломкой нарезаем сельдерей, морковь и дайкон, добавляем отварные креветки. Заправляем салат заправкой, которую готовим из рисового уксуса, тертого имбиря, сахара, соли и кунжутного масла. Посыпаем верх салата рубленой кинзой.

Салат из говяжьего языка с сельдереем

Ингредиенты:

  • язык говяжий – 200 г
  • базилик – 1 пучок
  • корень сельдерея – 1 шт.
  • грибы – 100 г
  • перец и соль – 0,5 ч. ложки
  • сметана – 2 ст. ложки
  • майонез – 2 стол. ложки
  • лимонный сок – 5 мл
  • укроп – 5 г

Отвариваем отдельно грибы и язык, режем соломкой, рубим базилик, трем на терке сельдерей. Делаем соус: смешиваем сметану с майонезом, солью, перцем и лимонным соком. Украшаем веточками укропа.

Салат из сельдерея с пармезаном и оливками

Компоненты:

  • сельдерей – 500 г
  • пармезан – 200 г
  • петрушка – 0,5 пучка
  • фенхель – 1 шт.
  • оливки – 100 г
  • цедра лимона – 1 ч. ложка
  • анчоус – 1 шт.
  • лимонный сок – 10 мл
  • майонез домашний или сметана – 1 ст. ложка
  • оливковое масло – 1 ст. ложка
  • орегано – 1 ч. ложка

Соединяем порезанный сельдерей с фенхелем и петрушкой, посыпаем орегано и перемешиваем. Заправку делаем из тертого пармезана, оливкового масла, лимонного сока, майонеза, цедры и измельченного анчоуса. Поливаем салат заправкой, посыпаем рублеными оливками.

Салат из индейки, сельдерея и яблок

Составляющие:

  • запеченная индейка – 100 г
  • яблоки зеленые – 2 шт.
  • сельдерей – 3 стебля
  • орехи грецкие – 2 ст. ложки
  • сливки густые – 4-5 ст. ложек

Нарезаем кусочками сельдерей, индейку – тонкой соломкой. Добавляем ломтики яблок, заправляем сливками, посыпаем салат толчеными орешками.

Салат с сельдереем, курицей и гранатом

Продукты:

  • куриное филе – 1 шт.
  • стебли сельдерея – 3 шт.
  • лук фиолетовый – 1 шт.
  • гранат – 2 ст. ложки
  • лук зеленый – 1 перо
  • масло оливковое – 1 стол. ложка
  • орегано, паприка, перец и соль – щепотка
  • карри – 1 ч. ложка
  • сливки – 30 мл
  • творожный сыр – 1 ст. ложка
  • соус вустерширский – 1 ч. ложка

Взбиваем сливки с творожным сыром, карри и вустерширским соусом, получаем оригинальную заправку для салатика. Нарезаем соломкой курочку, посыпаем солью, орегано, паприкой и перцем, обжариваем до корочки на масле. Смешиваем ее с рубленым сельдереем, полукольцами лука и заправкой. Украшаем зеленым лучком и зернами граната.

Салат из сельдерея с орешками

Ингредиенты:

  • стебли сельдерея – 3 шт.
  • орехи кедровые – 50 г
  • мята – 3 веточки
  • яблоко – 1 шт.
  • йогурт натуральный – 50 мл
  • лимонный сок – 5 мл
  • перец белый – щепотка

Нарезаем тонкой соломкой яблоки и сельдерей, добавляем кедровые орешки. Заправляем салат йогуртом, смешанным с перцем белым и лимонным соком. Украшаем листиками мяты.

Салат с ветчиной, ананасом и сельдереем

Составляющие:

  • корень сельдерея – 1 шт.
  • ветчина – 150 г
  • лук-порей – 1 шт.
  • ананас – 100 г
  • легкий майонез – 20 г
  • укроп и базилик – 10 г

Трем на терке сельдерей, кубиками режем ветчину и ананасы, добавляем колечки лука-порея. Заправляем салат легким майонезом, посыпаем измельченным укропом и базиликом.

Салат из сельдерея – это необычное пикантное блюдо, которым можно удивить и порадовать. Если вам хочется чего-нибудь новенького и полезного, то попробуйте приготовить этот идеальный во всех отношениях салатик. После него вы сразу почувствуете себя свежо и легко, энергия будет прямо переполнять вас.

 

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2017.