Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Лечо с помидорами и фасолью

лечо-с-помидорами-и-фасольюЛечо является самой популярной заготовкой на зиму, благодаря многочисленным рецептам каждый легко подбирает для себя подходящий вариант. Некоторые любят густое и сладковатое лечо, другие же предпочитают пряное и острое лечо в жидком соусе. Готовят все по-своему, сколько хозяек – столько и вкусов, и, соответственно, рецептов. Данная статья предлагает приготовить весьма необычное лечо с помидорами и фасолью.

Это блюдо имеет массу преимуществ: и сытное, и низкокалорийное, и очень вкусное. С помощью специй и пряностей можно сильно разнообразить его так, что трудно будет поверить, что вы кушаете лечо. Это блюдо настолько универсально, что оно может выступать и в качестве горячего гарнира, и в качестве холодной закуски. Найдите место на полках с заготовками для этого великолепного лечо! Гарантируем, что вы не пожалеете. Знакомьтесь с лучшими рецептами лечо с фасолью — от самых простых до изысканных!

Лечо с помидорами и фасолью на зиму

Ингредиенты:

  • белая фасоль – 700 г
  • томаты – 4 кг
  • перец болгарский – 2 кг
  • уксус – 80 мл
  • лук – 2 шт.
  • сахар – 2 ст. ложки
  • масло растительное – 100 мл
  • крупная соль – 1 стол. ложка
  • тимьян – 0,5 ч. ложки
  • соль — 1  ст. ложка

Измельчаем в блендере помидоры и перетираем через сито, доводим массу до закипания. В кипящую смесь добавляем измельченный лук и перец, варим на маленьком огне 20 минут, добавляем масло, соль, сахар и тимьян. На этом же этапе добавляем отварную белую фасоль, варим 15 минут. Затем вливаем уксус и варим минут 8, затем раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.

Лечо с цветной фасолью и помидорами

Данное блюдо готовится по мотивам грузинского лобио. Фасоль цветных сортов отличается особым вкусом, который придает лечо насыщенности. Используемые пряности прекрасно оттеняют ее вкус и делают блюдо пикантным.

Составляющие:

  • фасоль цветная – 500 г
  • помидоры – 0,5 кг
  • лук – 5 шт.
  • кориандр – 1 ст. ложка
  • морковь – 2 шт.
  • смесь перцев – 0,5 ч. ложки
  • масло растительное – 50 мл
  • перец сладкий – 3 шт.
  • чеснок – 2 головки
  • паприка – 5 г
  • лук зеленый – 1 пуч.
  • соль – 1 ч. ложка

Замачиваем фасоль на ночь, затем отвариваем ее до готовности. Помидоры бланшируем и нарезаем маленькими кубиками, перец шинкуем соломкой, лук нарезаем полукольцам, морковь трем на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс. Обжариваем на масле лук, потом добавляем морковь и перец, после – томаты, тушим овощи в течение 15 минут. По истечении этого времени добавляем в блюдо фасоль, кориандр, перец, соль и паприку. Через 10 минут добавляем чесночок, протушиваем все вместе 5 минут, посыпаем готовое блюдо рубленым зеленым лучком. Кушаем сразу же.

Оригинальное лечо с помидорами, фасолью и виноградом

Необходимые продукты:

  • фасоль белая — 250 г
  • кислый виноград – 0,5 кг
  • помидоры – 1 кг
  • кабачки – 2 шт.
  • перец болгарский – 4 шт.
  • паста томатная – 50 г
  • базилик – 20 г
  • чеснок – 1 головка
  • масло растительное – 100 мл
  • уксус яблочный – 3 ст. ложки
  • перец чили -1 шт.
  • перец горошком – 5 шт.
  • соль – 5 г

Запеченный в духовке перец и свежие кабачки нарезаем кубиками, измельченные помидоры доводим до кипения. Сюда же добавляем пассированную на масле томатную пасту, кабачки, перец запеченный и измельченный чили. Добавляем в лечо перец и соль, кипятим, добавляем измельченный чеснок и через 10 минут — свежевыжатый виноградный сок и растительное масло. Через 5 минут вводим основной ингредиент – фасоль, приправляем уксусом и базиликом, кипятим в течение 7-10 минут, разливаем по банкам, прошедшим 5-минутную стерилизацию, закатываем.

Лечо с помидорами и фасолью – это яркое и аппетитное блюдо, которое может выгодно разнообразить ваш рацион. Сытно, вкусно, полезно, недорого – что еще надо? Берите за основу предложенные рецепты и экспериментируйте.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2017.