Курица с имбирем

Курица с имбирем – это оригинальное блюдо, которое придется по душе каждому истинному гурману. Нежное диетическое мясо прекрасно гармонирует с островатым имбирным корнем, который стал популярным во всем мире за счет своих полезных свойств и пряного вкуса.

Имбирь, содержащий много витаминов и аминокислот, благотворно влияет на человеческий организм. Именно поэтому его все чаще используют при приготовлении различных блюд. Курочка с имбирем порадует вас своими восхитительными вкусовыми качествами, а также насытит организм питательными веществами. Еще одним преимуществом блюда является его диетичность, аппетитная курица с имбирем не отразится на вашей талии. Это сочное ароматное блюдо идеально подходит к любым гарнирам, особенно рису, картофелю и свежим овощам. Советуем воспользоваться следующими рецептами в том случае, если вы любите экспериментировать, хотите разнообразить свое меню и подарить своим родным оригинальное блюдо.

• Курица с имбирем и цитрусами
• Курица с имбирем и медом
• Курица с имбирем и карри
• Курица с имбирем целиком
• Курица с имбирем и белыми грибами

Курица с имбирем и цитрусами

Ингредиенты:

• филе куриное – 1 шт.
• имбирь – 2-3 см.
• лайм – ¼ шт.
• апельсин – 1 шт.
• соус соевый – 100 мл
• зелень – 1 веточка

Отбиваем куриное филе до толщины 15 мм, поджариваем на сухой сковороде с двух сторон. Филе должно слегка подрумяниться и пустить сок. Нарезаем тонкими кусочками имбирь, лайм режем тонкими кусочками. Половину апельсина нарезаем кусочками, убрав все пленочки, из второй части выдавливаем сок. К филе добавляем все остальные ингредиенты. Количество соевого соуса можно регулировать по собственному вкусу. Жидкость надо довести до кипения, потом убавить огонь и накрыть крышкой. Чтобы мясо хорошо пропиталось соусом, его надо несколько раз перевернуть. Блюдо получается очень вкусным и изысканным. Подавать его надо с тушеными кусочками лайма, апельсина и соусом. Украсить можно веточкой любой зелени.

Курица с имбирем и медом

Компоненты:

• курица – 1 шт.
• мед – 50-70 мл
• чеснок – 4 зубчика
• имбирь – 10-15 г
• соевый соус – 100 мл

В мисочке смешиваем мед, соевый соус, выдавленный чеснок и тертый корень имбиря. Ставим маринад на огонь и доводим до кипения, постоянно при этом помешивая. Курицу разделяем на порционные куски, выкладываем на противень и поливаем маринадом. Курице нужно постоять так несколько часов, только после этого ее накрываем фольгой и запекаем в течение 40 минут.

Курица с имбирем и карри

Составляющие:

• грудка куриная – 1 шт.
• карри – 1 ст. ложка
• имбирный корень – 3 см.
• репчатый лук – 2 шт.
• помидоры – 2 шт.
• перец чили – 0,5 шт.
• кориандр – 0,5 ч. ложки
• чеснок – 3 зубчика
• йогурт натуральный – 150 г
• кинза и петрушка — 30 г
• соус томатный – 2 ст. ложки
• бульон куриный – 50-100 мл
• масло растительное – 3 ст. ложки

Нарезаем кубиками куриное филе и приступаем к приготовлению соуса. Нарезаем мелко лук и чеснок, трем на терке имбирь, измельчаем помидоры в блендере, измельчаем перец чили. Главное, тщательно очистить его от семян и всех перегородок. На масле обжариваем чеснок с луком, имбирем, кориандром и перцем чили, через минуту добавляем томатный соус и помидоры. Вливаем куриный бульон, даем соусу покипеть 1 минуту и выкладываем куриные кубики. Если его нет, то подойдет и обычная вода. Тушим все до готовности мяса, добавляем йогурт и выключаем. По желанию йогурт можно заменить сметаной. Посыпаем готовую курицу рубленой кинзой и петрушкой.

Курица с имбирем целиком

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.
• свежий имбирь – 3 см
• зеленый лук – 1 пучок
• перец молотый — 0,5 ч. ложки
• соль – 300 г

Сначала делаем маринад для курицы: рубим зеленый лук, трем имбирь, добавляем перец и немного соли. Растираем смесь и наносим ее равномерно на курицу. Накрываем ее пленкой и оставляем мариноваться пару часов. На противень насыпаем соль и маринад, если он остался. Снимаем с курицы лук и имбирь, чтобы они не сгорели и выкладываем на противень. Готовим ее до готовности и поливаем периодически выделившимся соком.

Курица с имбирем и белыми грибами

Компоненты:

• окорочки – 3 шт.
• сухие белые грибы – 200 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• рисовый винный уксус – 2 ст. ложки
• масло оливковое – 1 ст. ложка
• соевый соус – 1 ст. ложка
• имбирь сухой, соль и перец – щепотка
• кайенский перец – по вкусу

Нарезаем небольшими кусочками курицу, убрав кости и шкуру, замачиваем сушеные грибы. Мелко режем чеснок, лук и имбирь, обжариваем все это на масле, через несколько минут добавляем грибы, жарим до готовности. Курицу натираем специями и поджариваем на отдельной сковороде, затем добавляем к овощной смеси, влив соевый соус и уксус. Перемешав все вместе, выключаем огонь через пар минут.

Если вы думаете, что приготовить, чтобы удивить свою семью, то советуем попробовать курицу с имбирем. Это вкусное и ароматное блюдо займет достойное место на любом праздничном столе. Готовится оно легко и просто, а получается всегда сочно и пряно.