Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Как мариновать имбирь в домашних условиях

как-мариновать-имбирь-в-домашних-условияхКисло-сладкий, острый, пряный и необыкновенно ароматный маринованный корень имбиря. Этот продукт быстро распространился по всей России, зацепив сердца многих, благодаря популярности восточной кухни. Его можно не только купить в супермаркете, но и приготовить самому дома.

Пожалуй, маринование имбиря – самый интересный рецепт домашних заготовок, которые можно добавлять не только к суши, а и в салаты, и даже другие вторые блюда. Маринованный имбирь не только обогащает вкус пищи, но и делает ее полезнее, ведь этот корень в любом виде содержит в себе витамины, аминокислоты. Кроме того, жители Японии сходятся во мнении, что маринованный имбирь убивает страх, придает решимость, восстанавливает силы, повышает тонус и иммунитет. Это согревающее средство с удивительным жгучим вкусом и ароматом также оказывает благоприятное воздействие на пищеварение, повышает сопротивляемость организма во время простуды. Также он будет полезен всем худеющим и людям, которые постоянно занимаются умственной деятельностью.

Любителей японской кухни постоянно интересует вопрос, как мариновать имбирь в домашних условиях. Данная статья расскажет несколько рецептов, которые помогут внести в ваше повседневное меню яркие и пикантные нотки. Любое блюдо с данным ингредиентом станет изысканным. Надеемся, эта вкусная и полезная приправа станет вашей изюминкой.

Самый простой рецепт маринования имбиря

Ингредиенты:

  • имбирь – 200 г
  • рисовый уксус – 70 мл
  • сахар – 3 ст. ложки
  • соль – 10 г

Нарезаем корень тонкими ломтиками, все остальные ингредиенты смешиваем вместе. Доводим маринад до кипения, заливаем имбирь получившимся рассолом. Когда он остынет, кладем имбирь в холодное место, кушаем не раньше, чем через 5-6 часов.

Классический рецепт маринованного имбиря

Возьмите:

  • имбирный корень – 250 г
  • рисовое вино – 50 мл
  • сахар – 1 ст. ложка
  • саке – 2 ст. ложки

Целый корень имбиря кипятим одну минуту, рисовое вино смешиваем с сахаром и саке, доводим смесь до кипения, затем остужаем ее. Целый корень заливаем полученной жидкостью, держим в холодильнике 4 дня, затем нарезаем тонкими полосками.

Маринованный имбирь в водке и вине

Компоненты:

  • корень имбиря – 300г
  • сухое розовое вино – 2 стол. ложки
  • водка – 2 ст. ложки
  • сахарный песок – 50 г
  • уксус сливовый – 100 мл

Очищенный корнеплод нарезаем тонкими пластинами, отвариваем пару минут. Розовое вино смешиваем с водкой, сахаром и парой ложек воды. Доводим жидкость до кипения, когда сахар растворится, вливаем уксус. Закипевший маринад снимаем с огня и заливаем им корнеплод.

Полезные советы

Интересный вкус и аромат маринованному имбирю можно придать с помощью меда, кукурузного сиропа или же тростникового сахара.

Чтобы придать имбирю аппетитный розовый цвет, в маринад нужно добавить несколько ложек свекольного сока.

Маринованный имбирь может храниться более 1 месяца, для этого его следует складывать в стеклянную или фаянсовую тару.

Кроме вкусового восторга имбирь может подарить и эстетическое, ведь он легко превращается в цветы и целые букеты. Нежный цветок пиона, шикарная роза или веточка сакуры возле мяса, рыбы или овощей  превратит обычный ужин в настоящий пир, праздник для души и тела, оставив незабываемые впечатления.

Кроме того, предложенные варианты маринадов могут использоваться и для маринования других овощей.

Маринованный имбирь – это пикантная закуска, которая является прекрасным дополнением не только к суши, но и привычной пище. Зная, как замариновать имбирь дома, вы сможете сделать любимую еду еще вкуснее, интереснее и полезнее. 

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
Загрузка...

комментария 3

  1. Елена Касатова

    А я все время думала, почему он розовый, оказывается все просто . Как-то не возникала мысль сделать эту закуску самой. Но можно попробовать.

    • Vseprayn

      Елена, самое главное, что краситель — обычная свёкла.

  2. Евгения (Lebeddeva.ru)

    Очень люблю маринованный имбирь, он столько оригинальных ноток добавляет к вкусу любого блюда. Но никогда не мариновала его сама, покупала в маркетах. Оказывается все не так сложно и можно мариновать имбирь в домашних условиях. Спасибо, Игорь, за рецепты.

Написать комментарий

Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
Все права защищены © 2014-2017.