Загрузка...

Говядина в томатном соусе

Приготовления мяса в томатном соусе раньше считалось традиционным для Кавказа, однако сейчас это шикарное блюдо готовят во всех уголках мира. Оно удивительно простое и гармоничное, прекрасно сочетается с другими овощами, специями и подходит к любым гарнирам. По предложенным рецептам говядина в томатном соусе получится невероятно сочной, аппетитной и ароматной. Она подходит не только для повседневного стола, но и праздничного.

Такое шикарное блюдо точно не сможет никого оставить равнодушным. Рекомендуем украсить готовое блюдо веточками зелени, в данном случае внешний вид очень порадует вас с эстетической стороны.

Тушеная говядина в пряном томатном соусе

Пожалуй, это блюдо – классика кулинарного жанра. Если вы впредь не были с ним знакомы, то настоятельно рекомендуем приготовить это мясо. Диетическая говядина очень хорошо сочетается с ароматными специями, а томатный соус сделает мясо необычайно нежным и пикантным.

Компоненты:

  • говядина нежирная – 500 г
  • вино сухое красное – 1 ст. ложка
  • лук – 1 шт.
  • помидоры – 4-5 шт.
  • базилик – 0,5 пучка
  • чеснок – 3 зубочка
  • масло растительное – 30 мл
  • перец, соль – по 3 г

Начинаем приготовление блюда с соуса. Для этого очищаем от шкурок томаты, шинкуем кружочками и обжариваем на масле. Сюда же добавляем измельченный лук, чеснок и ароматный базилик, приправляем вином и солью с перцем. Держим на огне не больше 2-3 минут, отдельно обжариваем на масле кубики говядины. Затем смешиваем мясо с соусом и тушим при небольшой температуре до готовности. На это уйдет около 30-40 минут.

Говядина в томатном соусе по-арабски

Благодаря особым специям привычная говядина в томатном соусе приобретает совершенно новые оттенки вкуса. Это восточное блюдо играет яркими красками и радует каждого.

Ингредиенты:

  • говядина – 600 г
  • помидоры – 3 шт.
  • паста томатная – 2 стол. ложки
  • йогурт – 50 мл
  • имбирный корень – 1 см
  • карри – 3 г
  • лук – 1 шт.
  • масло оливковое – 30 мл
  • чеснок – 2 зубочка
  • петрушка – 5 г
  • соль морская – по вкусу
  • перец чили – 2 г

Обжариваем на разогретом оливковом масле мелко рубленый лучок, добавляем тертый на терке имбирь, чеснок и измельченный чили, приправляем карри и готовим 1 минуту. В эту острую ароматную смесь добавляем мясо, порезанное тонкими брусочками, обжариваем при средней температуре 5-6 минут. Взбиваем блендером помидоры с томатной пастой и йогуртом, который подарит нежную однородную консистенцию, заливаем соусом мясо, солим по вкусу и добавляем карри. Тушим в течение часа, подаем готовое блюдо с рисом или макаронами, щедро посыпав рубленой петрушкой.

Ароматная говядина в томатном соусе

Это блюдо, приготовленное на итальянский манер, порадует вас изысканным вкусом и ароматом.

Надо взять:

  • грудинка говяжья – 1 кг
  • томаты – 700 г
  • маслины – 50 г
  • вино белое сухое – 0,5 стакана
  • базилик – 10 г
  • розмарин – 1 веточка
  • тимьян – 2 щепотки
  • масло оливковое – 30 мл
  • перец, соль, паприка – по вкусу

Замачиваем мясо, нарезанное небольшими кусочками, в вине с добавлением розмарина. Через час сливаем маринад и обжариваем на масле мясо. Огонь должен быть довольно сильный, а сковорода – глубокой. Тем временем трем на терке помидоры, добавляем порезанные маслины, измельченный базилик и тимьян. Вливаем оригинальный соус в мясо, хорошо перемешиваем, приправляем по вкусу пряностями, тушим до готовности. Процесс займет ориентировочно минут 40.

Говядина в томатном соусе – это блюдо для тех, кто в кулинарии ценит вкус, разнообразие, яркость и простоту приготовления. Удивительная сочность, аромат и аппетитный внешний вид просто не смогут оставить вас равнодушными.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию. Нажимая на кнопку, Вы соглашаетесь с условиями Политики обработки персональных данных

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2018