Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Cоус для макарон

соус-для-макаронПожалуй, макароны являются самым популярным блюдом и частым гостем на столах у россиян. Мы любим их за простоту и быстроту приготовления, за нейтральный вкус, который сочетается практически с любыми продуктами. Причем приготовить их может даже начинающая хозяйка. А макароны с домашним соусом – это вообще незаменимая вещь, когда нужно накормить семью быстро, вкусно и сытно. Настоящие ценители даже утверждают, что соус в этом блюде играет главенствующую роль. Разные соусы превратят обычные макароны в совершенно непохожие друг на друга оригинальные блюда.

Выбрать можно из большого числа сырных, сливочных, мясных, овощных и грибных соусов, которые все как один готовятся весьма просто и прекрасно дополняют вкус любимых макарон. Следует помнить, что выбор соуса зависит не только от вкусовых предпочтений, но и вида макаронных изделий. Ведь для коротких макаронных изделий принято использовать густые соусы. Мы рекомендуем вам попробовать приготовить соус для макарон по предложенным рецептам и заметно изменить вкус привычного блюда в лучшую сторону. Также предлагаем ознакомиться с рецептами соусов для картошки, если этот овощ любите больше мучных изделий.

Пряный соус для макарон из тыквы

Данный рецепт великолепного аппетитного и вкусного соуса порадует даже гурмана. Смесь используемых продуктов очень удачна, а внешний вид сразу преображает блюдо.

Ингредиенты:

  • тыква – 0,5 кг
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук – 1 шт.
  • базилик – 10 г
  • масло оливковое – 1 ст. ложка
  • цедра апельсина – 5 г
  • сок лимона – 1 стол. ложка
  • сок апельсина – 2 ст. ложки
  • чили – щепотка
  • перец и соль – по 5 г

Отвариваем в кипящей воде порезанную кусочками тыкву, затем превращаем в пюре любым удобным способом. На масле обжариваем измельченный лук и чеснок, добавляем тыквенное пюре, сок цитрусовых и цедру. Приправляем соль, перцем, чили и измельченным базиликом. Тушим под крышкой соус в течение 5 минут.

Изысканный сырный соус для макарон

Этот восхитительный соус готовится из разных сортов сыра и лучше всего подходит к коротким макаронным изделиям. Экспериментируя с добавлением разных сортов сыра, можно каждый раз получать новый вкус.

Компоненты:

  • сливки жирные – 100 мл
  • сыр горгонзола – 50 г
  • сыр чеддер – 100 г
  • пармезан – 150 г
  • рикотта – 3 ст. ложки
  • сливочное масло – 50 г
  • петрушка и базилик – по 5 г
  • свежемолотый перец – 0,5 ч. ложки
  • соль – 3-5 г

Растапливаем на сковороде масло, добавляем тертые сыры за исключением пармезана и сливок. Доводим массу до однородного состояния, потом вводим тертый пармезан и взбиваем венчиком, не должно быть крупинок. Посыпаем соус рубленой петрушкой, базиликом, солью и свежемолотым перцем.

Сливочно-ореховый соус

Этот оригинальный соус легко превращает традиционные макароны в изысканный шедевр. Пикантные и нежные нотки в этом соусе гарантированно сделают макароны вашим любимым блюдом.

Необходимые продукты:

  • грецкие орехи – 70 г
  • миндаль – 1 стол. ложка
  • масло оливковое – 2 стол. ложки
  • сливки – 0,5 стакана
  • кинза – 1 пучок
  • чеснок – 2 дольки
  • пармезан – 50 г
  • перец и соль – по вкусу

Измельчаем орехи в блендере в крошку, отдельно превращаем в кашу чеснок и кинзу. На оливковом масле обжариваем зелень и орехи, заливаем сливками и варим до загустения в течение 7-10 минут. По истечении этого времени добавляем тертый сыр пармезан, солим и перчим по вкусу.

Лимонный соус в итальянском стиле

Даже если вы не очень любите макароны, попробуйте приготовить этот оригинальный соус и заправьте ими блюдо. Уверены, что теперь макароны станут вашим любимым кушаньем.

Составляющие:

  • лимон – 1 шт.
  • твердый сыр – 100 г
  • сметана – 100 г
  • масло сливочное – 2 ст. ложки
  • базилик – 0,5 ч. ложки
  • тимьян – 2 щепотки
  • орегано – 3 щепотки
  • перец и соль – по 5 г

Трем на мелкой терке цедру лимона, растапливаем на сковороде сливочное масло, обжариваем в течение пары минут. Затем вливаем сметану, доводим массу до кипения. Приправляем перцем, солью, итальянскими пряностями. Добавляем лимонный сок, когда масса закипит, вводим тертый сыр, тушим до полного растворения.

Сытный соус с беконом

Возьмите:

  • бекон – 100 г
  • сыр – 200 г
  • чили – 1 шт.
  • петрушка – 1 пучок
  • лук – 1 шт.
  • оливковое масло – 2 стол. ложки

На оливковом масле обжариваем измельченную луковицу, добавляем тонкие пластинки бекона. Хорошо все перемешиваем и готовим до того момента, когда продукты слегка подрумянятся. Добавляем мелко нарезанный чили, количество которого по желанию можно и уменьшить, и тертый сыр, тщательно перемешиваем, посыпаем рубленой петрушкой и сразу же подаем к макаронам любых сортов. К слову, этот соус прекрасно дополнит рис.

Томатный соус с салями и маслинами

Необходимые продукты:

  • томатная паста – 50 г
  • масло оливковое – 20 м
  • маслины – 100 г
  • орегано – 0,5 ч. ложки
  • салями – 50 г
  • петрушка и кинза – по 10 г

Разбавляем томатную пасту водой, на масле обжариваем кусочки салями и маслины. Добавляем томатный соус и рубленую зелень, хорошо перемешиваем соус и нагреваем в течение 3 минут.

Пикантный соус с голубым сыром

Ингредиенты:

  • базилик – 150 г
  • сыр голубой – 150 г
  • фундук – 3 ст. ложки
  • масло оливковое – 50 мл
  • соль, смесь перцев – по вкусу
  • орегано – 5 г

Взбиваем в комбайне мелко рубленый фундук с базиликом и голубым сыром, добавляем оливковое масло и несколько ложек кипятка. Доводим до однородной массы, приправляем соль, перцем и орегано.

Соус для макарон – эта та вещь быстрого приготовления, которая превратит самое банальное блюдо в настоящий изысканный шедевр. Попробуйте приготовить по понравившемуся рецепт, и результат удивит не только вас, но и ваших родных, в общем, всех, кому посчастливилось попробовать ваше шикарное блюдо.

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(4 голоса, в среднем: 5)
Загрузка...

Oдин комментарий

  1. Дарина

    Очень полезные рецепты, остается все перепробовать и выделить любимый.

Написать комментарий

Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
Все права защищены © 2014-2017.