Подпишись на новые статьи

Загрузка...

Баклажаны в томатном соусе

баклажаны-в-томатном-соусеВ баклажанах содержится иного минеральных веществ и витаминов, необходимых для крепкого здоровья и хорошего самочувствия человека. Замечено, что постоянное употребление этого овоща снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу сердца и выводит из организма лишнюю жидкость. Так что, согласитесь, этого достаточно, чтобы включить их в свой рацион. Но кроме полезных свойств баклажаны имеют еще одну особенность – божественный вкус, который нельзя испортить практически ничем. Что бы вы с ними не делали, они в любом случае получаться просто необыкновенными, аппетитными и пикантными. Сегодня мы предлагаем вам приготовить чрезвычайно популярное блюдо, любимое многими – баклажаны в томатном соусе.

Оно станет отличной закуской, которая будет уместной и на праздничном столе. Не раз проверено, что такие баклажанчики расходятся в первую очередь, ведь их потрясающий пряный вкус с нотками остроты и сладости просто восхищает. Такую закуску хочется еще и еще, ею просто невозможно наестся. По желанию баклажаны в соусе из томатов можно есть сразу, а можно позаботиться о зиме и сделать заготовки. Предлагаем вам отличные рецепты на любой вкус.

Баклажаны в томатном соусе на зиму

Очень простая заготовочка, которая всегда будет кстати. Она скрасит повседневный обед или ужин, отлично дополнит овощной суп и станет основой для соуса.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 800 г
  • помидоры – 800 г
  • уксус – 1 стол. ложка
  • чеснок – 2 головки
  • перец чили – 0, 5 шт.
  • сахар – 2 стол. ложки
  • соль – 10 г

Нарезаем колечками баклажаны, заливаем соленой водой на 10 минут. Тем времен перекручиваем на блендере помидоры и чеснок с чили, ставим на огонь. В кипящую массу кладем основной ингредиент и варим около 20 минут, следим, чтобы баклажаны не превратились в кашу. За минуту до готовности вливаем уксус и насыпаем сахар. Разливаем горячую закуску по банкам.

Пряные баклажаны в томатном соусе

Необходимые продукты:

  • баклажаны – 0,5 кг
  • помидоры – 400 г
  • лук – 2 шт.
  • базилик – 10 г
  • кинза – 10 г
  • сахар, соль и перец – по вкусу
  • чеснок – 4 зубчика
  • масло растительное – 4 ст. ложки
  • паприка – 1 ч. ложка

Обжариваем на масле половинки или четвертинки баклажан, отдельно готовим ароматный пряный соус. Для этого обжариваем на масле измельченный лучок, через 5 минут добавляем порезанные кубиками очищенные помидоры, тушим 10 минут. По истечении этого времени приправляем соус рубленым чесноком, базиликом и кинзой, соединяем с баклажанами, посыпаем паприкой и готовим 2 минуты. Подаем как в горячем, так и холодном виде.

Маринованные баклажаны в томатном соусе

Очень оригинальное блюдо, для которого рекомендуем брать только молодые плоды.

Возьмите:

  • баклажаны – 2 шт.
  • аджика – 1 ч. ложка
  • помидоры – 2 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • виноградный уксус – 10 мл
  • паприка – 5 г
  • сок лимона – 1 стол. ложка
  • лук зеленый – 3 пера
  • петрушка – 5 г
  • кинза – 10 г
  • базилик – 5 г
  • ореховое масло – 1 ст. ложка
  • соль и смесь перцев – по 3 г
  • мед – 1 ч. ложка
  • кунжут – чайн. ложка

Нарезаем баклажаны тонкими колечками, шириной примерно 3 мм. Помидоры очищаем от шкуры и измельчаем в блендере со всеми остальными ингредиентами, перечисленными в рецепте, кроме кунжута. Заливаем пряным соусом баклажаны, хорошенько перемешиваем, ставим в холодильник хотя бы на 3 часа. Больше вы вряд ли выдержите, поскольку вся комната будет наполнена божественным ароматом. Подаем закуску, посыпав кунжутными семечками.

Баклажаны в томатном соусе – это настолько просто, вкусно, аппетитно и пикантно, что это блюдо просто не может не стать самым любимым. Рекомендуем приготовить закуску по предложенным рецептам и внести в свою жизнь ярких красок и положительных эмоций.

 

Оцените статью:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 5)
Загрузка...

Ваш отзыв будет первым!

    Написать комментарий

    Внимание: все отзывы проходят премодерацию.

    группа Ароматы счастья Хочу Всё Знать. Полезные Советы волшебные советы группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ группа КЛУБ КРАСОТЫ

    Вся информация на сайте Vse-pryanosti.ru носит только информационный и познавательный характер.
    Все права защищены © 2014-2017.