Аджика из чесночных стрелок

Вы до сих пор выбрасываете чесночные стрелки, не зная, что с ними делать? И зря, ведь это не только вкусный, но и весьма полезный продукт. В нем содержится много клетчатки, витаминов и питательных веществ. Включив в свой рацион стрелки чеснока, можно повысить защитные силы организма, вывести из него токсины и совершить профилактику онкологических заболеваний.

Стрелки чеснока применяются в кулинарии многих стран. Возможно, вы удивитесь, но суп из них является всем известным французским деликатесом. В нашей же стране в основном тушат и жарят их, да и то очень редко. В последнее время приобретает популярность аджика из чесночных стрелок, приготовить которую мы вам настоятельно рекомендуем. Это блюдо пробуждает аппетит, имеет яркий и острый вкус, который отлично дополнит блюда из мяса, картофеля и других овощей. Готовьте по предложенным рецептам, пополняйте список своих кулинарных шедевров и получайте от пищи максимум удовольствия.

• Аджика из чесночных стрелок с помидорами
• Зеленая аджика и стрелок чеснока
• Аджика из стрелок чеснока и крапивы
• Аджика из стрелок чеснока с крыжовником
• Аджика из стрелок чеснока и перца
• Быстрая аджика из чесночных стрелок
• Пряная аджика из стрелок чеснока

Аджика из чесночных стрелок с помидорами

Ингредиенты:

• чесночные стрелки – 200 г
• помидоры – 200 г
• перец болгарский – 200 г
• соль – 2 ч. ложки
• перец чили – 0,5 ч. ложки
• лавровый молотый лист – 0,5 ч. ложки
• укроп сушеный – 5 г

Прокручиваем все овощи через мясорубку, хорошо перемешиваем с солью, перцем чили, укропом и лавровым листом, переливаем в банки и храним в холодильнике в течение недели.

Эта аджика может дополнить вкус не только вторых, но и первых блюд. Особенно рекомендуем добавлять ее в борщ. Также рекомендуем ознакомиться с рецептами аджики из помидор и обычного чеснока.

Зеленая аджика из стрелок чеснока

Компоненты:

• стрелки чеснока – 500 г
• петрушка – 100 г
• перец острый зеленый – 1 шт.
• кинза – 1 пучок
• растительное масло – 150 г
• соль – 2 ст. ложки
• кориандр – 0,5 ч. ложки
• чабер – 0,5 ч. ложки

Перекручиваем стрелки чеснока с перцем на мясорубке, хорошо перемешиваем с половиной масла и солью, добавляем измельченную кинзу с петрушкой, чабер и кориандр. Укладываем приправу в стерилизованные баночки, заливаем сверху растительным маслом и посыпаем ложкой солью. Храним в холодильнике, но не долго.

Аджика из стрелок чеснока и крапивы

Составляющие:

• чесночные стрелки – 0,3 кг
• молодая крапива – 150 г
• листовой сельдерей – 100 г
• уксус – 50 мл
• растительное масло – 50 мл
• соль – 10 г
• базилик – 5 г
• перец чили – 5 г

Прокручиваем на мясорубке порезанные стрелки, замоченную зелень крапивы и сельдерея, перемешиваем с уксусом и маслом, приправляем базиликом, солью и перцем чили. Храним в холодильнике несколько дней.

Аджика из стрелок чеснока с крыжовником

Возьмите:

• чесночные стрелки – 700 г
• крыжовник – 500 г
• укроп – 1 пучок
• кинза – 1 пучок
• соль – 10 г
• растительное масло – 3 ст. ложки

Перебранные ягоды крыжовника и стрелки чеснока перекручиваем на мясорубке, добавляем измельченную зелень укропа и кинзы, соль и растительное масло. Раскладываем аджику в чистые баночки, закрываем крышками и храним в холодильнике. Рекомендуем съедать в течение недели.

Аджика из стрелок чеснока и перца

Необходимые продукты:

• перец болгарский – 1 кг
• чесночные стрелки – 300 г
• чеснок – 1 головка
• перец чили – 100 г
• сахар – 4 ст. ложки
• уксус – 100 мл
• кинза – 50 г
• кориандр – 20 г
• соль — 15 г

Перец, чеснок, стрелки и чили пропускаем через мясорубку, перемешиваем с сахаром, уксусом, рубленой кинзой и кориандром. Раскладываем по чистым банкам, посыпаем солью, храним исключительно в холоде, съедаем в течение недели. Обратите внимание и на рецепты аджики из острого перца и чеснока.

Быстрая аджика из чесночных стрелок

Этот рецепт придет на выручку тогда, когда нет времени готовить изыски, но хочется чем-то разнообразить вкус привычных блюд.

Ингредиенты:

• стрелки чеснока – 200 г
• томатная паста – 200 г

Измельченные в мясорубке стрелки чеснока просто перемешиваем с томатной пастой и получаем вкусную аджику быстрого приготовления. Кушаем сразу с мясом, рыбой и птицей.

Пряная аджика из стрелок чеснока

Составляющие:

• томатный соус – 2 ст. ложки
• чесночные стрелки – 200 г
• перец чили – 2 шт.
• соль – 15 г
• кинза, укроп, петрушка – по 10 г
• розмарин – 5 г
• эстрагон – 5 г
• тимьян – 5 г
• смесь перцев – 0,5 ч. ложки

Измельчаем перец чили и перетираем его с солью, добавляем томатный соус, свежую рубленую зелень и пряности. Стрелки перекручиваем на мясорубке, добавляем в аджику, приправляем смесью перцев. Храним в холодильнике в течение нескольких недель.

Если вы не знаете, что бы такого вкусного приготовить из стрелок чеснока, то аджика из них – лучший вариант. Аппетитная, вкусная, острая, ароматная, быстрая в приготовлении – просто идеальное блюдо на праздник и каждый день.